Ukrainians के लिए, जो मुख्य रूप से रूढ़िवादी ईसाई हैं, ईस्टर वर्ष की सबसे महत्वपूर्ण धार्मिक अवकाश है। यहां बताया गया है कि वे इस पवित्र अवकाश का जश्न मनाते हैं।
पवित्र सप्ताह
यूक्रेनी रूढ़िवादी ग्रेट लेंट सभी मांस, कुक्कुट, और उनके उपज से आत्म-इनकार और रोकथाम का समय है। कुछ परिवारों में, अंडे, पनीर, दूध, मक्खन, और यहां तक कि मछली की अनुमति नहीं है। पाम रविवार ( शुतकोवा नेडिलिया ) लेंट के अंत को चिह्नित करता है।
लोग हथेलियों की जगह एक चर्च में आशीर्वाद देने के लिए बिल्ली विलो शाखाएं (सबसे शुरुआती खिलने वाले पौधों) लेते हैं, जो कि यूक्रेन में काफी हद तक अनुपलब्ध और महंगी हैं। उन्हें घर लाया जाता है और आइकन और पवित्र चित्रों के पीछे रखा जाता है। पाम रविवार का पालन करने वाले धार्मिक सेवाओं और ईस्टर रविवार तक की खाद्य तैयारी के दिन क्या हैं।
पवित्र गुरुवार और गुड फ्राइडे
पवित्र गुरुवार ( वेलेकी चेवर या स्ट्रास्टी क्रिस्टा ) से पहले, जो मसीह के जुनून का जश्न मनाता है, सब कुछ साफ करना है, बागान लगाए गए हैं, क्षेत्र का काम खत्म हो गया है, रविवार के मास के लिए कपड़े तैयार हैं, पिसैकी बना है, और सभी खाना पकाने और बेकिंग किए गए हैं। पवित्र गुरुवार के बाद, कोई काम नहीं किया जाता है। इसके बजाए, धार्मिक सेवाओं और घर के चारों ओर आखिरी मिनट के स्पर्शों पर ध्यान दिया जाता है जैसे कढ़ाई वाले लिनन और अन्य।
गुड फ्राइडे ( वेलेकोड्निया पियाटनित्सिया ) पर, चर्च प्रायः प्रार्थना करने वालों के लिए मसीह की मकबरे का प्रतिनिधित्व करते हुए एक प्लाशचेनटिया सेट करता है।
क्षेत्र के रीति-रिवाजों के आधार पर, खाद्य टोकरी ( Sviachenia ) का आशीर्वाद पवित्र शनिवार या ईस्टर रविवार को होता है।
बास्केट का आशीर्वाद
भोजन के विकर टोकरी ईस्टर सुबह चर्च में ले जाया जाता है (अन्य क्षेत्रों में यह पवित्र शनिवार को किया जाता है)। एक सजाया मधुमक्खी मोमबत्ती टोकरी में जाता है और चर्च में आशीर्वाद के दौरान रोशनी होती है।
इन टोकरी में से किसी एक में आपको कुछ प्रकार के भोजन मिल सकते हैं जिनमें शामिल हैं:
- Paska : एक eggy , रोटी के दौर रोटी कभी कभी आटा से बने धार्मिक प्रतीकों के साथ सजाया
- यूक्रेनी babka : एक लंबे बेलनाकार रोटी अक्सर कॉफी में बेक्ड रूसी kulich पसंद कर सकते हैं
- Pysanky : मोम प्रतिरोधी विधि का उपयोग कर सजाए अंडे
- Krashanky: रंगीन अंडे
- शिन्का: हैम
- मेमना
- कोवाबासा : सॉसेज
- Krin: horseradish कभी कभी grated beets के साथ मिश्रित
- Maslo: मक्खन अक्सर भेड़ के बच्चे के आकार में
- वील रोटी
- धूमित सुअर का मांस
- पनीर, अक्सर हुरुका या पास्क के रूप में
- राई की रोटी
- नमक
- अन्य क्षेत्रीय विशिष्टताओं
ईस्टर रविवार - पासका
ईस्टर रविवार मास में चर्च-जाने वाले लोग एक दूसरे को नमस्कार करते हैं Христос воскрес! Воістину Воскресе! ( Khrystos voskres! Voistynu Voskrese! ), जिसका मतलब है "मसीह उठ गया है! दरअसल वह उठ गया है!" इसके बाद, टोकरी की सामग्री नाश्ते के लिए भस्म की जाती है और मोमबत्ती को मेज के बीच में रखा जाता है और रोशनी दी जाती है।
भोजन पूरे दिन टेबल पर छोड़ दिया जाता है क्योंकि लोग फिट बैठते हैं और घर की महिलाओं को आराम करने और छुट्टियों का आनंद लेने का मौका देते हैं। टोकरी की सामग्री, हालांकि, मेज पर स्वादिष्ट फैलाव का एक छोटा हिस्सा है। अक्सर, होल्बत्सी (भरवां गोभी), मैश किए हुए आलू, ग्रेवी, पायरोही या वारेनकी (भरवां पकौड़ी), गर्म सब्जियां, ठंड सलाद, स्टूडनेट ( जेलीड सूअर पैर) और साल्किसन (हेडचेज़) भी परोसा जाता है।
सिरीक (पोलिश सेर्निक के समान चीज़केक) सहित मिठाई के बहुत सारे, पोलिश मकोविएक , मिरिंगू टोर्ट्स , कुकीज़ और अन्य विलुप्त प्रसन्नता के समान पॉपपीसीड रोल की पेशकश की जाती है।