यह गौलेट्स रेसिपी जिसे गलेट्स के नाम से भी जाना जाता है, बेल्जियम संबंधों के साथ कई समुदायों में एक पसंदीदा क्रिसमस व्यंजन है। एक बच्चे के रूप में, कोई छुट्टियां तब तक पूरी नहीं हुई जब तक कि एक आवश्यक कोहनी ग्रीस में आटे के बाकी हिस्सों को पहले से ही असंभव रूप से कठोर आटा में हलचल न हो जाए। परिणाम? वेनिला से भरा सुगंधित सुगंधित, चबाने वाली वफ़ल कुकीज़ और भारी ब्राउन शुगर नोट्स। पहले तीन दिनों में चबाने वाले और अधिक स्वादिष्ट होने के कारण गुलेट सबसे अच्छे खाए जाते हैं।
कुक का नोट : वे काफी फैंसी दिखते हैं, लेकिन एक वफ़ल लोहा से परे कोई विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है। एक बेल्जियम वफ़ल लोहे, या गुलेट लोहे का भी उपयोग किया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पौंड मक्खन (नरम)
- 3 कप
- प्रकाश ब्राउन शुगर
- 6 अंडे
- 1 बड़ा चमचा शुद्ध
- वेनीला सत्र
- वैकल्पिक: 1 चम्मच बादाम निकालने (या काला अखरोट निकालने)
- 7 कप आटा (सभी उद्देश्य)
- 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/4 चम्मच नमक
इसे कैसे करे
- मध्यम-उच्च गति पर एक मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन, ब्राउन शुगर, अंडे, और स्वाद निष्कर्ष क्रीम मिश्रण जब तक मिश्रण fluffy है।
- मिक्सर की गति को कम करें और सूखे अवयवों में हलचल करें जब तक आटा पूरी तरह मिश्रित न हो जाए।
- मध्यम गर्मी पर एक फ्रेंच-बेल्जियम वफ़ल लोहे को पहले से गरम करें। पहले से लोहे के प्रत्येक खंड में आटा की 1 इंच की गेंद रखें और प्रत्येक तरफ लगभग 45 सेकंड के लिए मध्यम-गर्मी बर्नर पर सेंकना।
- जब वे सुनहरा भूरा हो जाते हैं तो गुलेट्स किया जाता है। उन्हें एक तार रैक पर पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 112 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 45 मिलीग्राम |
| सोडियम | 45 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |