सर्मा के लिए यह नुस्खा उस पेपरिका में सर्मा पकाने की विधि # 1 से थोड़ा अलग है और अंडे मुख्य रूप से सूअर का मांस मांस मिश्रण में जोड़ा जाता है, और सायरक्राट धोया जाता है। इसके अलावा, सॉस को एक रॉक्स के साथ मोटा होता है जिसे बुलाया जाता है।
एक गोभी सिर से पत्तियों को हटाने के लिए एक आसान तरीका के लिए इस त्वरित युक्ति की जांच करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा
- सिर गोभी , 3 से 4 पाउंड
- 1 पाउंड ग्राउंड पोर्क
- 1/2 पाउंड ग्राउंड चक
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच पेपरिका
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
- 2 बड़े अंडे, अच्छी तरह से पीटा
- 1/2 कप कच्चा चावल, rinsed
- 1 (32-औंस)
- जार sauerkraut , rinsed और सूखा
- 1 बड़ा हैम टुकड़ा या स्मोक्ड बट के टुकड़े
- 1 (8-औंस) टमाटर सॉस कर सकते हैं
- 6 चम्मच कैनोला तेल
- 4 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
इसे कैसे करे
- सेवारत से एक दिन पहले, गोभी से कोर काट लें और गुहा को नमक दें। उबलते पानी के बड़े बर्तन में गोभी रखें। रोटी, कवर जोड़ें, गर्मी बंद करें और रात भर खड़े हो जाओ। अगले दिन, अलग पत्तियां, किसी भी बड़ी नसों काटने।
- सूअर का मांस, मांस, नमक, पेपरिका, काली मिर्च, अंडे और चावल मिलाएं। प्रत्येक गोभी के पत्ते पर 1 बड़ा चमचा रखें और रोल अप करें।
- एक कवर के साथ एक डच ओवन या बर्तन में आधा sauerkraut रखें। उस के शीर्ष पर हैम या स्मोक्ड बट रखें, शेष सायरक्राट, टमाटर सॉस और कवर करने के लिए पर्याप्त पानी के साथ सर और शीर्ष जोड़ें। उबाल लेकर आना कम करें। कवर और 1 घंटे पकाना।
- एक छोटे से skillet में तेल और आटा के संयोजन से एक zafrig बनाओ, जब तक मिश्रण मोटा हो और हल्के भूरे रंग की बारी बारी से stirring। कुछ खाना पकाने तरल जोड़ें और चिकनी जब तक हलचल। इस मोटाई को बर्तन में सर में जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और 1 और घंटे पकाएं।
- सर्मा अच्छी तरह से पकाया या uncooked ठंडा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 701 |
| कुल वसा | 37 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 252 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,475 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 51 ग्राम |
| फाइबर आहार | 14 ग्राम |
| प्रोटीन | 45 ग्राम |