कुछ मोरक्कन व्यंजन विशेष अवसरों, समारोहों, अवकाश सभाओं और मनोरंजन के साथ अच्छी तरह से जुड़े हुए हैं। इन व्यंजनों में सुझाव दिया जाता है कि आप एक विशेष मोरक्कन भोजन की मेजबानी करते समय या बड़ी भीड़ के लिए एक दावत की योजना बनाते समय क्या विचार कर सकते हैं। कई व्यंजनों को अग्रिम में तैयार किया जा सकता है, जिससे आपके बड़े आयोजन के लिए टेबल पर खाना आसान हो जाता है।
समुद्री भोजन Bastilla मोरक्कन समुद्री भोजन Bastilla। टिममी ओ'टोल / फ़्लिकर - सीसी BY-NC-ND 2.0
बस्तीला का यह समुद्री भोजन संस्करण हाल के वर्षों में बेहद लोकप्रिय हो गया है, जिससे इसे विशेष भोजन के लिए उपस्थित करने के लिए एक और प्रभावशाली पसंदीदा बना दिया गया है। झींगा, calamari, मछली और एक उत्साही चावल vermicelli भरना warqa पेस्ट्री पत्तियों के भीतर भरवां हैं। दोबारा, इसे समय से पहले पूरी तरह से तैयार किया जा सकता है और जरूरी होने तक जमे हुए।
इस मीठे और स्वादिष्ट व्यंजन में भगवा-घुमावदार चिकन (या भेड़ का बच्चा) उबले हुए वर्मीसेली के एक चोटी के भीतर छिपा हुआ है। क्लासिक स्वाद में अदरक, केसर, दालचीनी और तला हुआ बादाम शामिल हैं । मांस को एक एंट्री के लिए एक प्रभावशाली अनुवर्ती पाठ्यक्रम के रूप में वर्मीसेली पेश करने के लिए छोड़ दें।
मेहमानों या विशेष अवसरों पर सेवा करते समय, इन भेड़ के बच्चे या पट्टिका गोमांस ब्रोशेट्स को आम तौर पर कई प्रविष्टियों में से एक के रूप में प्रस्तुत किया जाता है। उन्हें अकेले परोसा जा सकता है, या अधिक आरामदायक भोजन के लिए, एक भराव के रूप में सलाद मेचौआया के साथ मोरक्कन खोबज़ के वेजेज़ में भरवां।
इस लोकप्रिय, क्लासिक पकवान को तैयार करने के विभिन्न तरीके हैं - एक पॉट में, एक टैगिन में , या यहां दिखाए गए ओवन में भुना हुआ - लेकिन यह विधि भीड़ को खिलाने का सबसे आसान तरीका है। मुर्गियों को तैयार करें और सॉस को पहले दिन पकाएं, और फिर मेहमानों की सेवा के लिए समय में अपने मुर्गियों को भुनाएं।
यह कैसाब्लांका शैली कुसुस परिवार और कंपनी के भोजन में एक आम पेशकश है। चॉकलेट एक चॉकलेटियर में उबला हुआ है और फिर एक शानदार मांस और सब्जी स्टू के साथ शीर्ष पर है। यदि आपने इसे कभी नहीं बनाया है, तो यह बहुत सारे काम की तरह प्रतीत हो सकता है, लेकिन एक या दो बार बाद में एक विशेष घटना की मेजबानी करते समय भी एक साथ रखना आसान लगेगा। दिन या शाम को पहले veggies prepping द्वारा समय बचाओ।
पारिवारिक भोजन के लिए या मनोरंजन करते समय एक और कुसुस पसंदीदा। स्ट्यूड चिकन या भेड़ का बच्चा कुसुस के बिस्तर पर परोसा जाता है, फिर एक मीठे और मसालेदार कारमेलिज्ड प्याज और किशमिश मिश्रण के साथ शीर्ष पर चढ़ाया जाता है। रस एल हानाउट सुगंधित मसाला में योगदान देता है।
यद्यपि यह भेड़ का बच्चा, किशमिश, बादाम और शहद पकवान पारंपरिक रूप से ईद अल-आधा के बाद के दिनों में पेश किया जाता है, आप पाएंगे कि यह विशेष अवसरों के लिए या परिवार के भोजन के रूप में वर्ष के अन्य समय परोसा जाता है। मसालों के उदार मिश्रण के साथ संयुक्त मसालों का उदार उपयोग, प्रशीतन से पहले पके हुए पकवान की पर्याप्त मात्रा को संरक्षित करने के लिए आवश्यक था।
चेरमोला- मिलानित मछली और veggies की एक क्लासिक जोड़ी। सामग्री बेकिंग डिश में स्तरित होती है और फिर ओवन में पकाया जाता है। एक डिश चुनने का प्रयास करें जो प्रस्तुति को हवा बनाने के लिए ओवन से टेबल तक जा सकता है। हालांकि मोरक्को सांप्रदायिक रूप से सेवारत प्लेटर से खाते हैं, आप मेहमानों के लिए इस पकवान के प्लेट भाग पसंद कर सकते हैं।
यदि आप एक सब्जी-आधारित टैगिन की तलाश में हैं जो कि कंपनी के लिए परिष्कृत है, तो यह सुनिश्चित करने के लिए निश्चित है। अदरक, केसर और हल्दी महत्वपूर्ण मसाले हैं। मोरक्को में हम ताजा मटर और ताजा आटिचोक बोतलों का उपयोग करते हैं जिन्हें हम खुद को साफ करते हैं और तैयार करते हैं। किराने की दुकान में जमे हुए मटर और आर्टिचोक खरीदकर अपने प्रीपे काम को कम करें।
एक सुरुचिपूर्ण मीठा और स्वादिष्ट पकवान जो परिवार और मेहमानों को समान रूप से खुश करना सुनिश्चित करता है। मैं पारंपरिक स्वाद के लिए इसे मिट्टी के टैगिन में तैयार करना चाहता हूं, लेकिन आप परंपरागत कुकवेयर में धीरे-धीरे ब्राजील भी कर सकते हैं।
यदि आप अपने विशेष अवसर भोजन के लिए स्टार्टर्स का प्रसार शामिल करना चाहते हैं, तो यह सूची व्यंजनों का एक दौर प्रदान करती है जो ऐपेटाइज़र, उंगली भोजन और पार्टी भोजन के रूप में काम करती है। यहां दिखाए गए सॉसेज स्टफर्ड क्रॉइसेंट्स हैं । सूची में से कई आइटम अग्रिम में किए जा सकते हैं ताकि आपकी घटना के दिन आपकी खाना पकाने को कम किया जा सके।
ताजा फल लगभग हर भोजन के लिए सामान्य अंत है, लेकिन कंपनी के रात्रिभोज के लिए आप यहां दिखाए गए मोरक्कन फलों का सलाद तैयार करने के इच्छुक हो सकते हैं। इसके बाद, आप कुकीज़, केक और पेस्ट्री के वर्गीकरण के साथ कॉफी या मोरक्कन चाय की पेशकश कर सकते हैं।