सेंट्रल टेक्सास बारबेक्यू डुबकी

टेक्सास के दिल में बारबेक्यू पौधे के साथ, पौधे पर, दक्षिण में पैदा नहीं हुआ था। यह जर्मन और चेक आप्रवासियों का आविष्कार था जो धूम्रपान के लिए बकरी और मटन के साथ ब्रिसकेट और कंधे के ढक्कन जैसे गोमांस के बड़े कटौती में बदल गए। मसाला हमेशा लोकप्रिय और सॉस रहा है, हालांकि लोकप्रियता प्राप्त करने के बाद, एक बार फेंक दिया गया था। यह सॉस या डुबकी पूर्वी टेक्सास के मीठे और मोटी सॉस से बहुत अलग है। एक पतली ग्रेवी की तरह, इसका उपयोग नमी और स्वाद जोड़ने के लिए स्मोक्ड मांस को डुबोने के लिए किया जाता है। अगर आप पुरानी बारबेक्यू दिनों को रिहा करना चाहते हैं तो इसे आज़माएं।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 कप मांस drippings (या कम सोडियम गोमांस शोरबा)
• 1 कप केचप
• 1/2 कप पानी
• 2 चम्मच बेकन वसा (या पिघला हुआ लार्ड) प्रदान किया
• 1 से 2 चम्मच गर्म सॉस (ताबास्को की तरह)
• 1 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

इसे कैसे करे

एक बड़े सॉस पैन में सभी अवयवों (नमक और काली मिर्च को छोड़कर) को मिलाएं। पूरी तरह से मिश्रित होने तक stirring, एक कम उबाल लाने के लिए। गर्मी को कम से कम 30 मिनट तक कम करें। आधा (या तो) से कम करें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। ब्रिसकेट की तरह स्मोक्ड मांस के साथ तरफ गर्म करें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	28
कुल वसा	1 जी
संतृप्त वसा	0 जी
असंतृप्त वसा	0 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	218 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	5 जी
फाइबर आहार	0 जी
प्रोटीन	1 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)