इस हफ्ते रात के खाने के लिए मुझे खाना बनाना चाहिए? टैको फिर से? यदि आप एक ही ओले के बीमार हैं, तो इस न्यू ऑरलियन्स क्लासिक से काट लें। मेरे नींबू ट्राउट amandine बनाने के लिए 30 मिनट अधिकतम लेता है और खाना पकाने के लिए उन नए लोगों के लिए शुरू करने के लिए एक महान जगह है। वहां की सभी मछलियों में से, ट्राउट हल्के तरफ है और शुरुआती लोगों के लिए बिल्कुल सही है। बच्चे इसे दो अंगूठे भी देंगे।
एक पारंपरिक amandine में बादाम मक्खन सॉस के साथ पैन तला हुआ ट्राउट शामिल होते हैं। इसे लात देने के लिए, एक संतुलित काटने के लिए कैजुन मसाला और थोड़ा अतिरिक्त नींबू जोड़ें। आपका नमक और काली मिर्च की मात्रा स्वाद के लिए है। ध्यान रखें कि बहुत सारे कैजुन सीजनिंग में नमक होता है इसलिए आप जाने से पहले लेबल की जांच करें। कुछ व्यंजनों में आप बल्लेबाज बनाना चाहते हैं, लेकिन मुझे लगता है कि सीधे आटा में मछली को ड्रेज करने से यह उस कुरकुरे पतली परत को देता है जैसे ऐसा लगता है कि आप मछली और चिप्स खा रहे हैं।
जैतून का तेल पसंद करने वालों के लिए, प्रतिस्थापन को उसी राशि में बना दें। मूंगफली का तेल एक और बड़ा विकल्प है और इसे एक अमीर स्वाद देता है। ट्राउट जोड़ने से पहले पैन में अपने तेल को गर्म करने दें सुनिश्चित करें (उच्च गर्मी पर 3 मिनट हमेशा सही के बारे में है)। जब यह पैन हिट करता है तो उसमें बहुत तेज लगना चाहिए। कुरकुरा पूर्णता के लिए केवल एक बार अपनी मछली फ्लिप करें। ओवन में इसे खत्म करो और आप कर रहे हैं! यह बिग इज़ी का स्वाद है जो वास्तव में आसान है। अच्छे व़क्त को जारी रखते हैं!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 10 औंस। कमरे के तापमान ट्राउट fillets (त्वचा के बिना)
- 1 चम्मच। कैजुन मसाला
- 6 बड़ा चम्मच। आटा (सभी उद्देश्य)
- 1/2 कप blanched और कटा हुआ बादाम
- 1 नींबू का रस
- 1 छड़ी अनसाल्टेड मक्खन
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- नमक स्वादअनुसार
- फ्राइंग के लिए सब्जी का तेल (अनुशंसित 1 कप)
- वैकल्पिक: गार्निश के लिए अजमोद
इसे कैसे करे
मछली
1. 300 फीट के लिए पहले से गरम ओवन
2. कैजुन मसाला, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ट्राउट fillets।
3. आटा में ड्रेज
4. एक कास्ट आयरन स्किलेट में, फ्राइंग के लिए तैयार होने तक 1/2 इंच वनस्पति तेल गरम करें। जब तेल तैयार होता है, तो कुछ बुलबुले सतह तक पहुंच जाएंगे।
5. मछली को हर तरफ तीन मिनट के लिए फ्राइये।
6. बेकिंग रैक पर पैन और जगह से निकालें।
7. पांच मिनट के लिए ओवन में समाप्त करें।
चटनी
1. एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाओ।
2. बादाम जोड़ें और थोड़ा भूरे रंग तक पकाएं।
3. एक नींबू के रस में हिलाओ
4. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।
5. बादाम सॉस और पार्सली के साथ शीर्ष पर ओवन से मछली निकालें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1548 |
| कुल वसा | 133 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 38 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 68 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 308 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5 9 5 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 70 ग्राम |