मिंट के साथ हरी चाय आतिथ्य की एक मोरक्कन परंपरा है
मिंट चाय , टकसाल के पत्तों के साथ हरी चाय को खड़ी करके बनाई गई, बहुत लोकप्रिय है, और कई मोरक्को दिन भर और शाम को कई बार पीते हैं।
मोरक्को अपने आतिथ्य के लिए मशहूर हैं, और यह किसी भी आगंतुक को चाय की पेशकश करने के लिए मोरक्कन शिष्टाचार है जो रोक सकता है। यद्यपि चाय आम तौर पर उदार मात्रा में स्प्रिंटिंट पत्तियों के साथ तैयार की जाती है, अन्य फोर्ब्स जैसे कि absinthium या जंगली टकसाल का उपयोग किया जा सकता है।
पारंपरिक मोरक्कन चाय समारोह
एक समय में, टकसाल चाय मेहमानों के सामने औपचारिक रूप से तैयार की गई थी। यह परंपरा अभी भी कुछ औपचारिक अवसरों या कुछ क्षेत्रों में कस्टम के मामले में होती है।
चाय समारोह के दौरान, मेजबान या परिचारिका सजाए गए चश्मा और दो टीपोट पकड़े हुए ट्रे से पहले बैठती है। ताजा टकसाल पत्तियां (या अन्य जड़ी बूटियों), सूखे हरी चाय के पत्ते, चीनी, और उबलते पानी के पास होना चाहिए।
मेजबान उबलते पानी के साथ टीपोट को धोकर शुरू होता है। फिर वह चाय के पत्तों को प्रत्येक बर्तन में जोड़ता है, और थोड़ा उबलते पानी के साथ पत्तियों को धो देता है। पानी छोड़ दिया गया है।
चीनी को बर्तन में जोड़ा जाता है और मेजबान उन्हें उबलते पानी से भर देता है। चाय हलचल से पहले कई मिनट के लिए खड़ी होती है, और फिर होस्ट दोनों चट्टानों से एक साथ डालने के दौरान आधे रास्ते में चाय चश्मा भरता है। आमतौर पर डालना बारह इंच या उससे अधिक की ऊंचाई से किया जाता है।
जबकि मेहमान चाय के मुट्ठी का गिलास पीते हैं, जो काफी मजबूत है, मेजबान अधिक चाय के पत्तों और चीनी के साथ बर्तन को भर देगा।
ताजा टकसाल के बड़े मुट्ठी भी जोड़े जाएंगे, और फिर मेजबान फिर से उबलते पानी के साथ बर्तन भरता है।
यह चाय का यह दूसरा बर्तन है, जो टकसाल के साथ सुगंधित होता है और आमतौर पर भारी मीठा होता है, जिसने मोरक्को के भीतर और बाहर दोनों को प्रसिद्धि प्राप्त की है।
लेकिन चाय समारोह को वहां नहीं रुकने की जरूरत है। सहारन परंपरा में, एक तीसरा पॉट परंपरागत रूप से बनाया जाता है जबकि दूसरे का आनंद लिया जाता है, जिससे चाय का समय लंबा, आराम से संबंध बन जाता है।
आधुनिक विधि
इन दिनों, मेहमानों के सामने लाए जाने से पहले रसोई में चाय तैयार करने की अधिक संभावना है। फिर भी, अगर आपको मोरक्को द्वारा टकसाल चाय की सेवा करने का अवसर मिला है, तो आप शायद इस बात से सहमत होंगे कि चाय का समय काफी प्रभावशाली हो सकता है और मित्रों और परिवार के साथ आराम करने का एक अंतिम तरीका है।
यदि आप इसे स्वयं बनाने का प्रयास करना चाहते हैं, तो फोटो ट्यूटोरियल कैसे करें मोरक्कन मिंट टी बनाने के लिए मीठे, स्वादपूर्ण चाय के अपने बर्तन को खड़े करने में शामिल पारंपरिक कदम दिखाएंगे।