मैक्सिकन quesadillas बनाने के लिए बहुत आसान हैं और बच्चों को बिल्कुल प्यार करते हैं, क्योंकि वे ज्यादातर पनीर हैं (कुछ स्वास्थ्य सब्जियों के साथ वहाँ निश्चित रूप से snuck)! आसान पनीर और घंटी काली मिर्च quesadillas के लिए यह शाकाहारी नुस्खा बच्चों, साथ ही साथ वयस्कों के साथ एक हिट होगा, और veggie quesadillas सुपर बाउल, या किसी भी खेल दिवस के लिए एक महान नाश्ता या एक साधारण ऐपेटाइज़र भी बनाते हैं। आप अपने veggie quesadillas में डुबकी करने के लिए पक्ष में कुछ खट्टा क्रीम, घर का बना guacamole और साल्सा होने से भी प्यार कर सकते हैं।
इन घंटी काली मिर्च वेजी क्विसाडिलस पैन तला हुआ के बजाय ओवन-बेक्ड भी होते हैं, जो खाना पकाने के दौरान किसी भी अतिरिक्त वसा या तेल के बिना उन्हें एक अच्छा कुरकुरापन देता है (हालांकि नुस्खा बेकिंग से पहले थोड़ा तेल में घंटी मिर्च को पकाने के लिए बुलाता है, आप तेल को छोड़कर एक गैर-छड़ी पैन का उपयोग कर सकते हैं, या अगर आप अपने veggie quesadillas वसा में कम होना पसंद करते हैं तो इस चरण को पूरी तरह से छोड़ दें)।
यदि आप वेगन गैर-डेयरी पनीर का उपयोग करके आवश्यक हो तो इन मेक्सिकन क्वाडैडिलस शाकाहारी बना सकते हैं, और उन्हें ग्लूटेन-मुक्त बनाने के लिए, केवल एक आस्तीन मुक्त लपेटने के लिए नियमित आटा टोरिल्ला को स्वैप कर सकते हैं।
पनीर के बारे में सोचना और क्या इसे आपके शाकाहारी भोजन पर शामिल किया जा सकता है? पनीर शाकाहारी है या नहीं, इसके बारे में आपको यह जानने की आवश्यकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 चम्मच। जैतून का तेल (या वनस्पति तेल)
- 1 हरी घंटी काली मिर्च (पतली स्ट्रिप्स में कटा हुआ)
- 1 लाल घंटी काली मिर्च (स्ट्रिप्स में कटा हुआ)
- 1 पीला घंटी काली मिर्च (स्ट्रिप्स में कटा हुआ)
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, समुद्री नमक या कोशेर नमक हमेशा सर्वोत्तम होता है)
- 1/2 छोटा चम्मच नींबू का रस
- 2 1/2 कप पनीर (grated)
- 8 आटा tortillas
- वैकल्पिक: 1 कप साल्सा, guacamole या खट्टा क्रीम की सेवा के लिए
इसे कैसे करे
- सबसे पहले, ओवन को 375 एफ तक गर्म करें और धीरे-धीरे एक बेकिंग शीट ग्रीस करें (आकार के आधार पर, आपको दो बेकिंग शीट्स या बैचों में काम करने की आवश्यकता हो सकती है)।
- इसके बाद, तेल को मध्यम गर्मी पर एक बड़े स्किलेट में जोड़ें और तेल में सभी हरे, लाल और पीले घंटी मिर्च को पकाएं। मिर्च खाना पकाने के दौरान, जीरा, समुद्री नमक या कोषेर नमक, ताजा जमीन काली मिर्च और नींबू का रस थोड़ा सा जोड़ें और मिर्च केवल नरम होने तक पकाएं, लगभग 3 से 5 मिनट; overcook मत करो।
- अपने quesadillas इकट्ठा करने के लिए एक हल्के ढंग से greased बेकिंग पैन पर आटा tortillas फ्लैट चार रखें। इसके लिए आपको दो बेकिंग पैन की आवश्यकता हो सकती है। एक आटा टोरिला पर एक बड़ा चम्मच या मिर्च की पतली परत रखें। एक और आटा टोरिला के साथ पनीर और कवर की मोटी परत जोड़ें, और उसी तरह से सभी veggie quesadillas इकट्ठा करें।
- अपने घंटी काली मिर्च quesadillas 375 एफ पर लगभग दस मिनट के लिए, या पनीर पूरी तरह पिघल गया है जब तक सेंकना।
- ओवन से निकालें और स्लाइसिंग और सेवारत से थोड़ा पहले ठंडा होने दें।
- सेवा करने के लिए, चौथाई में प्रत्येक quesadilla टुकड़ा या पिज्जा की तरह, 6 पाई टुकड़े काट लें। साल्सा, खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष या यदि आप चाहें तो guacamole के साथ सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 3272 |
| कुल वसा | 127 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 58 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 32 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 176 मिलीग्राम |
| सोडियम | 6,338 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 415 ग्राम |
| फाइबर आहार | 31 ग्राम |
| प्रोटीन | 111 ग्राम |