एक मीठे नए साल के लिए 10 प्रतीकात्मक खाद्य पदार्थ
रोश हाशाना में एक नया साल सुनिश्चित करने में मदद करने के लिए प्रतीकात्मक खाद्य पदार्थ ( सिमैनिम ) खाने के लिए एक परंपरा है। यह सूची एशकेनाज़िक (पूर्वी यूरोपीय) और सेफर्डिक (भूमध्यसागरीय) परंपराओं दोनों को मिश्रित करती है और आपके यम टोव (अवकाश) मेनू में प्रतीकात्मक खाद्य पदार्थों को एकीकृत करने के लिए नुस्खा सुझाव भी शामिल करती है। एक और विकल्प एक सिमैनिम को एक ही पकवान में शामिल करना है - लगता है सलाद, अनाज pilafs, या मीठे stews tzimmes कहा जाता है जैसे इस भुना हुआ सिमैनिम tzimmes tahini शहद बूंदा बांदी के साथ ।
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शहद
क्रिस ग्रामली / ई + / गेट्टी छवियां शाना तोवा उमतुकाह की इच्छा कितनी बेहतर है - एक अच्छा और प्यारा नया साल - प्रकृति के सबसे मधुर खाद्य पदार्थों में से एक खाने के बजाय? विशेष रूप से Ashkenazim के लिए, सेब शहद के लिए प्रतीकात्मक संगत हैं। (ऐसा शायद इसलिए है क्योंकि ठंडा यूरोपीय जलवायु में, खाद्य आपूर्ति के वैश्वीकरण से काफी पहले, वे आसानी से उपलब्ध गिरावट फल थे।)
100% शुद्ध शहद, बिना स्वाद या additives के, कोषेर है भले ही पैकेज में हेचशेर न हो। जबकि जोड़ा स्वाद एक कशरुट (कोशेर) मुद्दा पेश करता है, स्वाभाविक रूप से होने वाले स्वाद और व्यक्तिगत फूल अमृत द्वारा प्रदान किए गए रंग भिन्नता पूरी तरह ठीक होती है। छुट्टी के सम्मान में, एक विशेष विविधता शहद की तलाश करें। बेहतर अभी तक, कई मनोरंजक प्रकार के शहद की चखने वाली उड़ान की पेशकश करें।
अपनी छुट्टियों के व्यंजनों में शहद को शामिल करने के लिए, नींबू और जैतून , चाई-मसालेदार शहद केक और पारंपरिक रोश हाशाना शहद केक के साथ शहद सफेद शराब चिकन आज़माएं।
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अनार© फ़्लिकर उपयोगकर्ता jonny.hunter रिमोन , या अनार, कई कारणों से विशेष है। यह इज़राइल की सात प्रजातियों में से एक है और पारंपरिक रूप से रोश हाशानाह पर शेहेचियानु आशीर्वाद (नए और असामान्य अनुभवों का जश्न मनाने) के लिए "नया फल" के रूप में उपयोग किया जाता है। लेकिन अनार और यहूदी नव वर्ष के बीच एक और लिंक है - जैसे कि फल बीज से भरे हुए हैं, हमें आशा है कि आने वाले वर्ष में हम समान रूप से योग्यता से भरे रहेंगे।
इस साल अपने रोश हाशाना डिनर में अनार के ग्रेनेटा के साथ अनार अनार के चिकन की सेवा करें।
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गाजर
गाजर। क्रेडिट: जुडी बेलाह / गेट्टी छवियां गाजर के लिए हिब्रू शब्द गीज़र , गेजर की तरह बहुत लगता है, हिब्रू शब्द डिक्री के लिए। रोश हाशानाह पर उन्हें खाने से हमारी इच्छा व्यक्त करने का मतलब है कि जीडी हमारे खिलाफ किसी भी नकारात्मक नियम को खत्म कर देगा। दिलचस्प बात यह है कि क्रमशः "गाजर" और "अधिक" के लिए येडिश शब्द - मर्न और मेर क्रमशः समान हैं। तो येहुदी वक्ताओं के बीच, गाजर नए साल में बढ़े हुए आशीर्वाद की इच्छा का प्रतीक हैं।
गाजर को भुना हुआ गाजर, सेब, और अजवाइन का सूप (पारेव या डेयरी) , गाजर कुगल (परव) , अजमोद के साथ एक गाजर सलाद के साथ अपनी छुट्टियों की मेज पर लाएं। एक मोरक्कन शाकाहारी गाजर और चम्मच टैगिन के साथ अपने शाकाहारी मेहमानों को कृपया। और क्रीम पनीर ठंढ (पारेव) के साथ एक स्वादिष्ट गाजर केक के साथ भोजन खत्म करें।
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बीट्स या पालक
अपने हिरन के साथ कार्बनिक बीट्स। क्रेडिट: खाद्य और वाइनोग्राफी / गेट्टी छवियां बीट्स, सेलेक के लिए हिब्रू शब्द , "निकालें" के लिए शब्द के समान है। वे आशा व्यक्त करने के लिए खाए जाते हैं कि हमारे दुश्मन प्रस्थान करेंगे। अरामाईक में, जेमरा की भाषा, रेशम पालक के समान एक पत्तेदार हरी सब्जी को संदर्भित करती है। कुछ लोग यह मानते हैं कि यह पत्तेदार हरा रोश हाशाना के लिए मूल प्रतीकात्मक भोजन है और यह कि बीट्स हालिया विकास हैं। बेशक, आप हमेशा अपने दांव को एक पालक और चुकंदर सलाद के साथ हेज कर सकते हैं।
यदि आप अपने अवकाश मेनू पर बीट्स को फीचर करना चाहते हैं तो भुना हुआ मीठे आलू और बीट्स या मोरक्कन मीठे बीट सलाद का प्रयास करें ।
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काले आंखों मटर, हरी बीन्स या मेथी
ब्लैक आइड पीज़। क्रेडिट: अलेजैंड्रो रिवेरा / गेट्टी छवियां रुबिया , जो कई अलग-अलग प्रकार के छोटे सेम, या यहां तक कि मेथी का भी उल्लेख कर सकता है, "बढ़ने के लिए" यिरबू शब्द की याद दिलाता है। ये खाद्य पदार्थ योग्यता से भरे फल वर्ष के लिए आशा का प्रतीक हैं।
मोरक्कन काले आंखों वाले मटर (गोभी) , तिल हरी बीन्स और मेथी पराठा (मेथी पराठा) जैसे व्यंजनों के साथ अपने रोश हैशाना टेबल में कुछ विदेशी स्वाद और शायद अच्छी किस्मत लाएं।
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सिर: मछली, भेड़, गोभी या लहसुन
ग्रील्ड सागर ब्रीड। क्रेडिट: जैज़िरट / गेट्टी छवियां मेनू पर कुछ प्रकार के सिर सहित हमारी आशा का प्रतिनिधि है कि हमें एक सिर की तुलना की जाती है, न कि पूंछ। दूसरे शब्दों में, हमें आगे बढ़ना चाहिए और आने वाले वर्ष में पीछे हटना चाहिए या पीछे की ओर बढ़ना चाहिए। शाकाहारियों पारंपरिक मछली या भेड़ के सिर के स्थान पर गोभी या लहसुन का सिर चुन सकते हैं।
अपनी मेज पर एक सिर को शामिल करने का एक सरल और स्वादिष्ट तरीका गोभी सहित भुना हुआ लहसुन (पारेव) और इंद्रधनुष दास (पारेव) के साथ होता है। यदि आप एक मछली के सिर के साथ ठीक हैं, तो नमक (पारेव), या आपकी पसंद की किसी अन्य बेक्ड पूरी मछली में पके हुए पोगी को आज़माएं। उन लोगों के लिए जो अधिक साहसी प्रकार के हैं, एक उबले भेड़ के सिर (मांस) चाल करेंगे।
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अधिक मछली!
शतावरी के बिस्तर पर सामन। क्रेडिट: svariophoto / गेट्टी छवियां प्राचीन धारणा है कि मछली सो नहीं जाती है, लेकिन यह धारणा है कि मछली हमेशा सतर्क रहती है और लगातार तैरती है इस प्रतीक से जुड़ा हुआ है और जीडी और अच्छे काम करने के अवसरों के बारे में लगातार जागरूक होने की इच्छा को दर्शाता है।
चुनने के लिए बहुत सारे मछली व्यंजन हैं, लेकिन शुरू करने के लिए यहां कुछ विचार दिए गए हैं। नींबू-लहसुन बी अक्ड सैल्मन , एल इमॉन जड़ी बूटी हलीबूट (परव) या लहसुन-स्वादयुक्त बेक्ड सागर बास के बारे में कैसे? कुछ विदेशी के लिए, भारतीय मसालेदार सामन का प्रयास करें। या एक क्लासिक gefilte मछली के साथ पारंपरिक जाओ।
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लीक, चार्ड या पालक
एक यूरोपीय किसान बाजार में लीक। क्रेडिट: लुईस लेग्रेस्ले / गेट्टी छवियां लीक के लिए शब्द कार्त शब्द से संबंधित है, जिसका अर्थ है कटौती करना। यह प्रतीक प्रार्थना से जुड़ा हुआ है कि जो लोग हमें चोट पहुंचाना चाहते हैं, उन्हें काट दिया जाएगा।
लीक latkes , Butternut स्क्वैश और लीक Lasagna (पारेव संस्करण) और मीठे आलू, पालक और caramelized प्याज टार्ट बाल्सामिक कमी के साथ रोश Hashanah मेनू में इस प्रतीक को जोड़ने के सभी स्वादिष्ट तरीके हैं।
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लौकी
शीतकालीन squashes। छवि स्रोत / गेट्टी छवियां Gourd के लिए हिब्रू शब्द हिब्रू homonyms उच्चारण k'ra से संबंधित है। एक शब्द का अर्थ है "चीरना," दूसरा "घोषणा करने के लिए।" हम पूछते हैं कि जीडी हमारे खिलाफ किसी भी बुरे डिक्री को पोंछते हैं और हमारी योग्यता उनके सामने घोषित की जाती है।
गिरने के मौसम में वे गिरने के लिए सही समय है क्योंकि वे पीक सीजन में हैं। मोरक्कन कद्दू और चम्मच सूप के साथ भोजन शुरू करें। कोलोकिथोपिता के साथ समाप्त करें : ग्रीक कद्दू पाई फिलो आटा के साथ ।
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खजूर
खजूर। © मिरी Rotkovitz तारीखों के लिए हिब्रू शब्द, t'marim , शब्द tam , "समाप्त करने के लिए," और उम्मीद है कि हमारे दुश्मनों को समाप्त हो जाएगा। अधिक सकारात्मक नोट पर, अनार की तरह तिथियां, इज़राइल की सात प्रजातियों में से एक हैं। और पुरातात्विक सबूत अब दिखाते हैं कि प्राचीन इज़राइल में मधुमक्खियों का अभ्यास किया जाता था, आमतौर पर यह माना जाता है कि जब इज़राइल को "दूध और शहद से बहने वाली भूमि" कहा जाता है, तो तोराह शहद की तारीख का जिक्र कर रही है।
कच्चे डेट कुकीज़ , चो कोलेट-हेज़लनट भरवां तिथियां (पारेव) और कार्ब डेट बार (पारेव) जैसे मिठाई के लिए अपने मेहमानों का इलाज करें।