यह भुना हुआ मीठे आलू और बीट्स नुस्खा तामार अंश के फसह के कुकबुक के लिए अद्भुत कोशेर से आता है, परंपरा का स्वाद: पेसच - कुछ भी संभव है! । बेशक, इस व्यंजन को केवल फसह के लिए बचाने का कोई कारण नहीं है। भव्य रंग और मीठे और स्वादिष्ट स्वादों का एक अच्छा संतुलन साल भर के सप्ताहांत, शब्बत और छुट्टियों के भोजन के लिए आसान-से-तैयार सब्जी पक्ष पकवान आदर्श बनाता है। वैसे, बीट रोश हाशाना के लिए एक प्रतीकात्मक भोजन है , इसलिए यह पकवान यहूदी नव वर्ष मेनू के लिए जूता है!
पकाने की विधि नोट्स और टिप्स:
चाहे आप बड़े या छोटे वेजी टुकड़े पसंद करते हैं, सब्जियों के आकार को काफी सुसंगत रखना महत्वपूर्ण है ताकि वे समान रूप से पकाएंगे। हमने इस नुस्खा का परीक्षण लगभग 3/4-इंच भाग में सब्जियों के साथ किया था, और सुझाव दिया गया खाना पकाने के समय के साथ निविदा, अच्छी तरह से कारमेलिज्ड टुकड़ों के साथ समाप्त हुआ।
साइड-डिश से परे सोचें, और आपको इन स्वादिष्ट veggies के लिए बहुत सारे उपयोग मिलेंगे। उन्हें एक रैप में जोड़ने का प्रयास करें, या तत्काल सलाद के लिए उन्हें शीर्ष शिशु हिरणों में उपयोग करें। या, एक पिज्जा क्रस्ट या फोकसिया पर सब्जियों को फैलाएं, टुकड़े टुकड़े वाली बकरी पनीर या परमेसन के साथ छिड़कें, और पनीर पिघलने तक ओवन में पॉप करें।
इसे एक भोजन बनाएं: एक साधारण, अभी तक सुरुचिपूर्ण भोजन के लिए, भुना हुआ मीठे आलू और भारतीय मसालेदार सामन , स्टीमड बासमती चावल, और मिंट ककड़ी रायता के साथ बीट्स को मिलाएं ।
नुस्खा परंपरा के स्वाद से अनुमति के साथ दोबारा मुद्रित : पेशाब - कुछ भी संभव है! तामार अंश द्वारा। पुस्तक Amazon.com पर ऑनलाइन उपलब्ध है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 5 मध्यम बीट, छंटनी, खुली, और टुकड़ों में काट लें
- 3 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 2 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
- 2 मध्यम मीठे आलू, टुकड़ों में काटा
- 1 लाल आलू, scrubbed और टुकड़ों में काटा
- 1 बड़ा लाल या सफेद प्याज, कटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, कटा हुआ
इसे कैसे करे
1. ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) तक गरम करें।
2. एक कटोरे में, 1 चम्मच जैतून का तेल के साथ बीट को टॉस करें। चर्मपत्र बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर बीट फैलाएं। 15 मिनट के लिए बीट बेकिंग शुरू करें।
3. इस बीच, शेष 2 चम्मच जैतून का तेल लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। एक बड़े कटोरे में मीठे आलू, आलू, प्याज, और लहसुन रखें।
इन पर डालो और शामिल करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
4. पैन को ओवन से बाहर निकालें और इस मिश्रण में जोड़ें। 20 मिनट के बाद हलचल, जब तक सभी सब्जियों को पकाया जाता है, तब तक इसे 45 मिनट तक हलचल जारी रखें।
5. गर्म परोसें, यद्यपि यदि कोई बचे हुए हैं, तो वे भी बहुत ठंडे काम करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 197 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 42 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |