एक गांठ या दो? यद्यपि बहुत से अच्छे कॉफी connoisseur अपने शराब मजबूत और काले लेता है, कुछ मीठा कुछ जोड़ना एक अभ्यास है कई लोगों द्वारा आनंद लिया। सफेद और भूरे रंग की चीनी के बीच क्या अंतर है, और बिल्ली "टर्बिनाडो" चीनी क्या है?
सफ़ेद चीनी
चाय या कॉफी में सफेद शक्कर सबसे आम स्वीटनर होता है। आप नियमित रूप से दानेदार रूप में शक्कर या चीनी या कन्फेक्शनर की चीनी के रूप में बेहतर जमीन प्राप्त कर सकते हैं।
पाउडर चीनी आमतौर पर साधारण पेय मिठाई के लिए उपयोग नहीं किया जाता है। शक्कर को चीनी गन्ना से संसाधित किया जाता है ताकि गुड़ को हटा दिया जा सके, और फिर इसे फ़िल्टर किया जा सके, क्रिस्टलाइज्ड और सूख जाए।
भूरि शक्कर
ब्राउन शुगर मेरा निजी पसंदीदा है। मुझे अपनी कॉफी में भारी स्वाद पसंद है। यह गुड़ को नियमित रूप से सफेद शक्कर में वापस जोड़कर बनाया जाता है, जो इसे बहुत अधिक मूस्टर बनाता है और सफेद शक्कर की तुलना में चिपकने के लिए अधिक प्रवण होता है। मैंने सुना है कि कंटेनर में सफेद रोटी का एक टुकड़ा आपकी भूरे रंग की चीनी को नरम रखेगा।
कच्ची चीनी
कच्ची चीनी ब्राउन शुगर के समान ही होती है, सिवाय इसके कि यह चीनी है जिसे सफेद में संसाधित नहीं किया गया है। तो इसकी प्राकृतिक गुड़ की सामग्री बरकरार है। यह स्वाद में ब्राउन शुगर की तुलना में हल्का है, लेकिन बनावट अधिक मोटे (लगभग कोशेर नमक की तरह) है।
तुर्बिनाडो शक्कर
उपरोक्त वर्णित कच्चे चीनी का एक और नाम। कच्चे चीनी के लिए अन्य नाम Muscovado और डेमरेरा चीनी हैं। ये सचमुच समान नहीं हैं, लेकिन वे चीनी प्रसंस्करण के विभिन्न चरणों में उत्पादित उत्पाद हैं।
उनके बीच मतभेद मामूली हैं।
शहद
बेशक, शहद एक प्रकार का चीनी नहीं है, लेकिन फिर भी यह एक लोकप्रिय मीठा स्पर्श है। मधुमक्खियों द्वारा उत्पादित, यह स्वीटनर का एक बहुत ही प्राकृतिक रूप है जिसे उपयोग से पहले प्रसंस्करण के आगे की आवश्यकता होती है। तरल शहद समय के साथ क्रिस्टलाइज होगा, लेकिन व्हीप्ड शहद नरम (मक्खन की तरह) अनिश्चित काल तक रहेगा।
स्टेविया
मैंने सोचा कि मैं इस कम आम मीठे चयन को जोड़ दूंगा जो स्वीकृति प्राप्त कर रहा है। यह वास्तव में एक हर्बल उत्पाद है जो चीनी से बहुत मीठा है। वनस्पति नाम स्टेविया रेबुडियाना बर्टोनी है । स्टेविया स्वीटर्स कई स्वास्थ्य खाद्य भंडारों में पाए जा सकते हैं, या यहां तक कि अपने बगीचे में भी उगाए जा सकते हैं। स्टेविया पर अधिक।
कुछ लोग विभिन्न स्वास्थ्य या पोषण कारणों से दूसरे पर शक्कर का एक रूप चुनते हैं। ब्राउन या कच्ची चीनी में अतिरिक्त गुड़ के किसी भी अतिरिक्त लाभ को आपके पेय में जोड़े गए छोटी मात्रा में विचार करने पर काफी नगण्य है।
स्वादयुक्त शुगर
कभी-कभी, स्वादयुक्त शर्करा ट्रेंडी बन जाते हैं। इनमें वेनिला चीनी, गुलाब चीनी, कॉफी चीनी और अन्य स्वाद शामिल हैं। उन्हें स्वाद के अर्क के साथ स्वाद के साथ स्वाद किया जा सकता है, जिसमें अतिरिक्त सामग्री के साथ या सूखे स्वाद (जैसे एक वेनिला बीन) को चीनी के साथ एक बंद जार में रखा जा सकता है। घर के बने स्वाद वाले शर्करा के लिए यहां तीन व्यंजन हैं।
कृत्रिम मिठास
वहां बहुत सारे कृत्रिम स्वीटर्स भी हैं। ये आमतौर पर कम कैलोरी या कैलोरी मुक्त होते हैं। हालांकि, उनके पास स्वास्थ्य दुष्प्रभाव और संभावित खतरे हो सकते हैं।