शहद के साथ मीठे और नींबू उत्तेजकता से उज्ज्वल, यह गाजर कुगल गाजर का केक की याद दिलाता है, लेकिन फिर भी स्वादिष्ट किराया के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में अपना खुद का पकड़ सकता है। व्हीप्ड अंडे का सफेद बनावट को हल्का करता है, और यह कम पुडिंग बनाता है-जैसे कई सब्जी कुगलों की तरह। आसान ठंड, व्यक्तिगत सर्विंग्स के लिए मफिन टिन, या विशेष मौकों पर एक सुंदर प्रस्तुति के लिए एक बंड पैन के लिए रोफ पैन में कुगेल को सेंकना। यह नुस्खा अच्छी तरह से जम जाता है।
मिरी Rotkovitz द्वारा संपादित
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 मध्यम गाजर, कटा हुआ
- 4 बड़े अंडे,
- अलग
- 1 कप शहद
- 1/3 कप तटस्थ तेल, जैसे कैनोला या गैपसीड
- 2 चम्मच वेनिला
- 4 चम्मच नींबू उत्तेजकता (लगभग 2 नींबू से)
- 2 कप सभी उद्देश्य आटा (या पूरे गेहूं)
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 कप सुनहरा किशमिश (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
- पहले से गरम ओवन 350 एफ। या तो दो रोटी पैन, दो 12 कप मफिन टिन, या एक बंड पैन।
- एक श्रेडर डिस्क या एक बॉक्स ग्रेटर के साथ लगाए गए एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करके, गाजर को बारीक से खींचा।
- एक बड़े कटोरे में, बिजली के बीटर्स, एक मैनुअल रोटरी बीटर, या एक वायर व्हिस्की का उपयोग करें जब तक कि कठोर चोटियों के फार्म तक अंडा सफेद न खाएं । रद्द करना।
- कटा हुआ गाजर को एक और बड़े कटोरे में रखें। अंडे के अंडे, शहद, तेल, वेनिला, और नींबू उत्तेजकता जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं।
- एक और कटोरे में, आटा (ओं) और बेकिंग पाउडर को एक साथ मिलाएं। गाजर बल्लेबाज में आटा मिश्रण जोड़ें और चिकनी होने तक बस मिलाएं। उपयोग करते समय किशमिश में हिलाओ।
- धीरे-धीरे 3 अतिरिक्त में कुगल बल्लेबाज में पीटा अंडे का सफेद मिलाएं। तैयार पैन में कुगेल मिश्रण डालो या चम्मच डालें।
- फर्म, गोल्डन तक पहले से गरम ओवन में कुगेल को सेंकना, और केंद्र में डाला गया एक परीक्षक साफ हो जाता है, मफिन के लिए लगभग 20-25 मिनट, रोफ पैन के लिए 35 से 40 मिनट, या बंडट पैन के लिए 45 से 50 मिनट तक साफ हो जाता है।
मिरी की पकाने की विधि परीक्षण नोट्स और टिप्स
- पैन (ओं) को अच्छी तरह से ग्रीस करना सुनिश्चित करें, या कुगेल को अनमोल करना मुश्किल होगा।
- यह नुस्खा सबसे स्वादिष्ट है - और बनावट सबसे अधिक कुगल जैसी है - जब गर्म परोसा जाता है। यदि आप इसे पहले से बनाते हैं, फिर भी गरम करें, पन्नी में लपेटें, ओवन में गर्म होने तक।
- मैंने अच्छे कपड़ों के साथ 1 कप पूरे सफेद गेहूं के आटे के साथ मिलाकर 1 कप के सभी उद्देश्य के आटे का उपयोग करके नुस्खा का परीक्षण किया। यदि आप अपने आहार में अधिक अनाज को एकीकृत करने पर काम कर रहे हैं, तो यह कोशिश करने के लिए एक आदर्श नुस्खा है।
- क्योंकि आप उत्साह का उपयोग करेंगे, कार्बनिक नींबू की तलाश करें; गैर कार्बनिक नींबू की खाल में कीटनाशकों के अवशेष होते हैं और अक्सर मोम में ढके होते हैं और कवक के साथ इलाज किया जाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 275 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 90 मिलीग्राम |
| सोडियम | 237 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 43 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |