हाल के वर्षों में मधुमक्खी पालन में पुनर्जागरण और कच्चे शहद के लिए उपभोक्ताओं के बीच बढ़ती सराहना हुई है। यह एक प्रवृत्ति है कि कोशेर उपभोक्ता गले लगा सकते हैं - स्टार-के अनुसार, और कई अन्य रब्बीनिक अधिकारियों, शुद्ध कच्चे शहद, बिना स्वाद के, हमेशा कोशेर होते हैं, यहां तक कि एक हेचशेर के बिना भी। (ध्यान दें कि सीआरसी के अनुसार, खुदरा स्तर पर शहद खरीदा गया है - उदाहरण के लिए प्लास्टिक सुपरमार्केट शहद भालू में आपको जो प्रकार मिलेगा - उसे एक हेचशेर की आवश्यकता होती है, क्योंकि बड़े पैमाने पर बाजार में वाणिज्यिक शहद को पैकेज करना आसान हो सकता है ।)
यहां असाधारण शहद प्रसाद का चयन किया गया है जो आसानी से ऑनलाइन उपलब्ध हैं; एकल स्रोत कच्चे हनी के लिए किसान के बाजार और स्थानीय उपहार की दुकानें अन्य अच्छे स्रोत हैं।
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एम्स फार्म सिंगल सोर्स हनी
एम्स फार्म सिंगल सोर्स रॉ क्लोवर हनी। © केन Friberg / चूहे रेस स्टूडियो मिनेसोटा के एम्स फार्म एकल स्रोतों की एक दिलचस्प श्रृंखला प्रदान करता है, गहरे स्वाद वाले अनाज से नाज़ुक बासवुड तक, एपियरी के पुरस्कार विजेता हस्ताक्षर शहद। एक विशेष रूप से साफ विशेषता "हाइव-टू-टेबल" उत्तरदायित्व कार्यक्रम है: प्रत्येक जार में हाइव नंबर, बीयर और निष्कर्षण वर्ष सूचीबद्ध होता है - जानकारी जो आप एम्स फार्म वेबसाइट पर अपने शहद के उद्भव के बारे में अधिक जानने के लिए उपयोग कर सकते हैं। कीमतें: $ 4.15 से $ 14.50। AmesFarm.com पर ऑनलाइन खरीदारी करें।
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बिग आइलैंड बीस
हवाई बिग आइलैंड मधुमक्खियों से शहद नमूना। © रयान सिफर हवाई उष्णकटिबंधीय ऊबड़ परिदृश्य को चित्रित करने वाले उष्णकटिबंधीय फूल बिग आईलैंड बी के अद्वितीय हनी का सार हैं। Apiary कच्चे शहद के तीन varietals - Macadamia नट खिलना, कार्बनिक Wilelaiki खिलना, और ओहिया Lehua खिलना से बना एक सुंदर, क्रिस्टलीकृत सफेद शहद प्रदान करता है, जो केवल हवाई में बढ़ता है। कीमतें: 3 9-ओज जार के लिए $ 30 से $ 34, या 47-ओज जार के लिए $ 38 से $ 42; मुख्य भूमि अमेरिका में शिपिंग $ 65 से अधिक के आदेश के लिए स्वतंत्र है। BigIslandBees.com पर ऑनलाइन ऑर्डर करें ।
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लाल मधुमक्खी एकल उत्पत्ति हनी
लाल मधुमक्खियों की एक श्रृंखला है। फोटो © रेड बी, एलएलसी 2014, रेड बी हनी की सौजन्य पुनर्निर्मित। सर्वाधिकार सुरक्षित। मरीना मार्चेस ने शौक के रूप में मधुमक्खियों की शुरुआत की; आज, वह शहद से संबंधित सभी चीजों के लिए एक भावुक राजदूत है। न केवल वह कृत्रिम कच्चे शहद की एक प्रभावशाली श्रृंखला को बदलती है, लेकिन वह शहद और मधुमक्खी पालन की किताबों में लिखी गई है, और, "शहद सोमेलियर" की भूमिका में व्याख्यान और स्वाद प्रदान करता है जो एकल के अद्वितीय स्वाद प्रोफाइल में टेरोइर के महत्व को हाइलाइट करता है -ऑरिगिन हनीस रेड बी के अधिक असामान्य प्रसाद में लाल currant, ऐप्पल खिलना, कद्दू खिलना, और बांस honeys हैं; हनीकोम्ब भी उपलब्ध है। कीमतें: $ 5 से $ 22। RedBee.com पर ऑनलाइन खरीदारी करें।
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सवाना बी कंपनी
सवाना बी कंपनी की दुर्लभ ट्यूपेलो गोल्ड रिजर्व शहद। © केट डॉउड फोटोग्राफ़ी 1 999 में टेड डेनार्ड ने अपने 5 पित्ताशय से शहद बेचने के कारोबार में आसानी आई, जब एक दोस्त ने उसे अपनी दुकान के लिए कुछ बोतल करने के लिए कहा। तब से, सवाना बी कंपनी कारीगरी और स्थानीय रूप से सोर्स किए गए "रोजमर्रा की" हनी और मधुमक्खी उत्पाद-अवरक्त बॉडीकेयर के अमेरिका के शीर्ष शोधकर्ताओं में से एक हो गई है। कंपनी ने हनीबी के कारण को भी चैंपियन किया है, जो प्रकृति के मुख्य परागणकों के महत्व के बारे में जनता को शिक्षित करने के लिए काम कर रहा है। सवानाह मधुमक्खी की किस्मों में बाबाम, सॉरवुड, पाल्मेटो और एक शानदार शीतकालीन सफेद शहद हैं। सीमित संस्करण के हाथ से हस्ताक्षरित बांसुरी ट्यूपेलो गोल्ड रिजर्व या सॉरवुड गोल्ड रिजर्व रोश हैशाना टेबल में असाधारण सगाई उपहार या जोड़ देगा। केएसए कोशेर-प्रमाणित । कीमतें: $ 6 से $ 112। SavannahBee.com पर ऑनलाइन खरीदें ।