यह सबसे सरल समुद्री भोजन सॉस में से एक है, और यह भी सबसे स्वादिष्ट में से एक है! यह आमतौर पर समुद्री खाने के साथ परोसा जाता है, लेकिन यह चिकन, वील या ग्रील्ड सब्जियों के साथ भी बढ़िया है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 1/2 टीबीएस। केपर्स, सूखा
- 1/2 कप ताजा नींबू का रस
- 1/4 कप पानी
- 1/2 कप (1 छड़ी) ठंडा अनसाल्टेड मक्खन, 1/4-इंच टुकड़ों में काट लें
- 1 टीबीएस कटा हुआ अजमोद
- नमक स्वादअनुसार
इसे कैसे करे
1. कैपर के 1/2 टीबीएस का लगभग काट लें। कटा हुआ कैपर्स को शेष कैपर, नींबू का रस , और पानी को एक छोटे सॉस पैन में मिलाएं। मध्यम गर्मी पर उबाल लेकर आना और उबाल लें जब तक कि मिश्रण आधे से कम न हो जाए।
2. गर्मी को जितना संभव हो उतना कम करें। ठंडा मक्खन के कुछ टुकड़े जोड़ें और जब तक मक्खन सॉस में मिश्रण न हो जाए, तब तक जोर से जोर से। मक्खन के कुछ और टुकड़े जोड़ें, और दोहराना।
जब आधा मक्खन सॉस में घुमाया गया है, तो गर्मी बंद कर दें, और बाकी हिस्सों में घुमाएं। स्वाद के लिए नमक के साथ अजमोद, और मौसम जोड़ें। तत्काल सेवा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 142 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 41 मिलीग्राम |
| सोडियम | 137 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |