स्थानीय रूप से उगाए जाने पर फल और सब्जियां सर्वश्रेष्ठ होती हैं
यदि आप अपनी भलाई के शिखर पर ताजा फल और सब्जियों का आनंद लेना चाहते हैं, तो किराने की ओर जाने से पहले इस सूची को देखें। जबकि अधिकांश उपज साल भर उपलब्ध होती है, इस सूची में मौसमी वस्तुओं में सैकड़ों मील दूर से भेजे जाने की जगह स्थानीय रूप से उगाए जाने का बेहतर मौका होता है। बढ़ते मौसम के दौरान, अपने क्षेत्र में किसानों के बाजारों को मौसमी, स्थानीय रूप से उगाए जाने वाले उत्पाद के लिए देखें, जो कि सही समय पर और खेत से बाजार के स्टाल तक थोड़े समय के भीतर उठाए जाते हैं।
एक पुरानी कहावत ताजा फल और सब्ज़ियों के प्राकृतिक आश्चर्य को पकड़ती है: "सच्चे प्यार और घर के टमाटर के रूप में बहुत दुर्लभ नहीं है।" अगस्त में घर के टमाटर के साथ बने एक बीएलटी एक खुशी है जो एक दुर्लभ, अवर्णनीय तरीके से इंद्रियों को संतुष्ट करती है। शीतकालीन गहरे दिल में कैलिफ़ोर्निया से मिडवेस्ट तक टमाटर के साथ बनाया गया, अच्छी तरह से, यह तुलनात्मक रूप से चमक और उबाऊ है। मुश्किल से परेशान करने लायक है। और इसलिए यह लगभग हर प्रकार के उपज के साथ है जिसके बारे में आप सोच सकते हैं: स्थानीय रूप से उगाए गए आड़ू से अगस्त में ताजा आड़ू पाई, सितंबर में सेब कुरकुरा सेब से बना था जिसे पहले शहर से बाहर एक बगीचे में चुना गया था, ग्रीक सलाद 15 मील दूर एक खेत से जुलाई में खीरे। यथासंभव ताजगी के शिखर पर उठाए जाने वाले मौसमी, स्थानीय रूप से उगाए जाने वाले उपज का उपयोग करके अपने भोजन को एक पायदान पर बारी करें। आपका ताल आपको धन्यवाद देगा।
इस मौसमी उपज सूची को कूल फूड्स अभियान द्वारा संकलित किया गया था। आवास के आधार पर ओवरलैपिंग सीजनों में उपलब्ध कुछ मौसमी उपज के साथ, आप जिस देश को घर कहते हैं, उसके आधार पर सर्वेक्षण समय अलग-अलग होता है।
मौसमी, स्थानीय रूप से उत्पादित खाद्य पदार्थों के लाभों के बारे में अधिक जानकारी के लिए, स्थानीय खाद्य पदार्थों की वेबसाइट देखें।
सर्दी:
ब्रसल स्प्राउट
गोभी
गाजर
अजवायन
प्याज
लीक
आलू
कद्दू
मूली
ग्रीन्स (पालक, अरुगुला, सलाद, काली, स्विस चार्ड, कोलार्ड)
शलजम
कद्दू
सेब (प्रारंभिक सर्दी)
वसंत:
एस्परैगस
बीट
अजवायन
वसंत प्याज
ग्रीन्स (ऑरुगुला, सलाद, काली, पालक, स्विस चार्ड)
मटर
काली मिर्च
शलजम
एक प्रकार का फल
स्ट्रॉबेरीज
गर्मी:
आर्टिचोक (सीमित उपलब्धता)
ग्रीन्स (ऑरुगुला, कोलार्ड, काले, सलाद, पालक, स्विस चार्ड)
बीट
ब्रोकोली
गोभी
गाजर
गोभी
अजवायन
खीरा
बैंगन
लहसुन
फलियां
प्याज
काली मिर्च
ओकरा
मटर
आलू
मूली
गर्मी का शरबत
स्वीट कॉर्न
टमाटर
शलजम
तुरई
सेब
खुबानी
कले शतूत
ब्लू बैरीज़
Boysenberries
चेरी
किशमिश
अंजीर
ख़रबूज़े
आड़ू
रास्पबेरी
स्ट्रॉबेरीज
तरबूज
गिरना:
बीट
ब्रोकोली
गोभी
गाजर
गोभी
अजवायन
ग्रीन्स (ऑरुगुला, कोलार्ड, काले, सलाद, पालक, स्विस चार्ड)
खीरा
बैंगन
लहसुन
लौकी
फलियां
प्याज
काली मिर्च
लीक
मटर
आलू
कद्दू
गर्मी का शरबत
स्वीट कॉर्न
टमाटर
शलजम
कद्दू
तुरई
सेब
रहिला
बेर
ख़रबूज़े