सभी बैंगन प्रेमियों को बुलाओ! यह हमस रेसिपी भुना हुआ बैंगन को मुख्य घटक के रूप में दिखाता है, जो एक धुंधला स्वाद पैदा करता है जिसे हराया नहीं जा सकता है!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- सूखे का उपयोग करते हुए 2 कप चम्मच, सूखा और धोया जाता है, या भिगोया जाता है
- 1 छोटा बैंगन
- ताहिनी के 3 चम्मच
- 1 ½ चम्मच ताजा नींबू का रस
- ½ कप जैतून का तेल
- 3/4 चम्मच जीरा
- लहसुन के 1 लौंग, कुचल दिया
- 1/2 चम्मच नमक
- अजमोद का पतला, बारीक कटा हुआ
इसे कैसे करे
बैंगन और सूखा बैंगन। तने को हटा दें और बैंगन में 1/8 "मोटी (लगभग 1 कप) के आस-पास काट लें। जैतून का तेल रगड़ें और प्रत्येक बैंगनी के नीचे ओवन में प्रत्येक बैंगनी के चारों ओर ओवन में हल्के से नमक रखें। बारीकी से देखें ताकि बैंगन जला न जाए।
एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में , चम्मच मिश्रण। बैंगनी, जैतून का तेल, ताहिनी, नींबू का रस, लहसुन, जीरा, अजमोद, और नमक जोड़ें जब तक कि सामग्री पेस्ट जैसी स्थिरता न हो।
मिश्रण को एक बड़े कटोरे में डालो।
किसी भी शेष अजमोद के साथ गार्निश, कवर और 30 मिनट के लिए ठंडा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 320 |
| कुल वसा | 1 9 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 103 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |