शीतल प्रेट्ज़ेल

घर पर अपने स्वयं के नरम प्रेट्ज़ेल बनाना उतना मुश्किल नहीं है जितना आप सोच सकते हैं! यह नुस्खा स्कूल स्नैक्स और पार्टियों के बाद , बच्चों की रात के लिए बिल्कुल सही बच्चों और वयस्कों के लिए एक शाकाहारी स्नैकिंग प्रधान है। विभिन्न pretzel बदलावों के लिए मसालों, चीनी, या पोषक तत्व खमीर के साथ अपने pretzels छिड़कने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!

8 pretzels बनाता है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1/4 औंस। सक्रिय शुष्क खमीर (1 पैकेज)
• 1 कप पानी (गर्म)
• 1/4 कप चीनी (सफेद दानेदार)
• 2 1/2 कप
• सभी उद्देश्य आटा (यदि आवश्यक हो तो अधिक)
• 1 चम्मच। नमक
• 7 कप पानी
• 1/2 कप
• बेकिंग सोडा
• 1 चम्मच।
• मोटा नमक (या छिड़काव के लिए हवाईयन समुद्री नमक)

इसे कैसे करे

1. एक बड़े मिश्रण कटोरे में, खमीर, गर्म पानी, और चीनी गठबंधन, खमीर भंग होने तक उत्तेजित। 5 मिनट तक खड़े होने दें, या जब तक मिश्रण बुलबुला न हो जाए। नरम आटा बनाने तक धीरे-धीरे आटा जोड़ें जो न तो चिपचिपा और न ही सूखा है, यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त आटा जोड़ना। आटा को एक साफ काम की सतह पर बारी करें और लगभग 3-4 मिनट तक लोचदार और चिकनी तक गूंध लें। हल्के ढंग से तेल वाले कटोरे, कवर में रखें, और लगभग 1 घंटे तक या थोक में दोगुना होने तक गर्म जगह में उगने दें।

1. ओवन को 400 एफ तक गरम करें। हल्के ढंग से एक बड़ी बेकिंग शीट को तेल दें और अलग-अलग सेट करें।
2. मध्यम-उच्च गर्मी पर मध्यम-बड़े सॉस पैन में 7 कप पानी और बेकिंग सोडा को रोलिंग फोड़ा में लाएं। आटे को पेंच करें और एक साफ काम सतह पर बाहर निकलें। आटे को 8 टुकड़ों में अलग करें और प्रत्येक को रस्सी में 1/2 "मोटी में घुमाएं। रस्सियों को प्रेट्ज़ेल के आकार में दोनों सिरों को सुरक्षित करते हुए, रस्सी को प्रीट्ज़ेल आकार में घुमाएं।
3. उबलते पानी में एक समय में 1 pretzel ड्रॉप। लगभग 30 सेकंड तक उबालें, एक स्लॉट चम्मच का उपयोग करके हटाएं और तैयार बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें। इसे तब तक दोहराएं जब तक कि आपके सभी pretzels उबला हुआ नहीं है। सुनहरा भूरा, लगभग 11-12 मिनट तक मोटे नमक और सेंकना के साथ छिड़कना। सेवारत से पहले थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें। गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	77
कुल वसा	2 जी
संतृप्त वसा	0 जी
असंतृप्त वसा	1 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	5,073 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	14 ग्राम
फाइबर आहार	1 जी
प्रोटीन	1 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)