पाक कला ब्राउन चावल थोड़ा मुश्किल हो सकता है। सफेद चावल के विपरीत, ब्राउन चावल में अभी भी खनिज समृद्ध परतें हैं - अतिरिक्त मोटाई का मतलब है कि ब्राउन चावल को पकाने में अधिक समय लगता है। अतिरिक्त स्वाद के लिए, चावल को सब्जी या चिकन शोरबा में पानी की बजाय पकाने का प्रयास करें।
कठिनाई: आसान
समय आवश्यक: 2 घंटे
ऐसे:
- 1 घंटे के लिए ब्राउन चावल के 1 कप और नाली को भिगो दें।
- चावल को मध्यम आकार के सॉस पैन में जोड़ें और चावल को सूखा होने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाएं, अनदेखा करें (2 - 3 मिनट)। वांछित अगर नमक की एक छोटी मात्रा में हिलाओ।
- चावल को सूखा खाना पकाने के दौरान, पानी के एक केतली को उबाल लें। चावल के लिए 2 1/4 - 2 1/2 कप उबलते पानी जोड़ें और पानी को एक पूर्ण उबाल पर लौटने की प्रतीक्षा करें।
- जब पानी एक पूर्ण उबाल पर लौट आया है, तो गर्मी को मध्यम-निम्न (लगभग 3 की एक श्रेणी सेटिंग) में बदल दें। चावल को तब तक पकाएं जब तक पानी पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए (लगभग 40 मिनट)। चावल हलचल मत करो।
- चावल को गर्मी से हटा दें, और कम से कम 10 मिनट तक बैठे रहें।
- एक कांटा के साथ चावल फ्लाई और सेवा करते हैं।
जिसकी आपको जरूरत है:
- भूरा चावल
- ढक्कन के साथ एक मध्यम आकार का सॉस पैन