कैंडी सेब एक मेलेगाउंड क्लासिक हैं, लेकिन घर पर, अपने रसोई घर में भी बनाना आसान है! एक कुरकुरा दालचीनी कोटिंग के साथ कुरकुरा, तीखा सेब बनाने के लिए घर का बना दालचीनी कैंडी सेब के लिए इस आसान नुस्खा का उपयोग करें।
प्रामाणिक, मसालेदार दालचीनी स्वाद के लिए रहस्य? कोटिंग में लाल गर्म कैंडीज का उपयोग करना! वे क्रंच कैंडी खोल को एक उज्ज्वल लाल रंग और गर्म दालचीनी स्वाद देते हैं, कोई अतिरिक्त स्वाद या भोजन रंग की आवश्यकता नहीं होती है।
कुछ और सुझाव:
- आप skewers के लिए चॉपस्टिक्स या popsicle छड़ें बदल सकते हैं
- कैंडी मिश्रण लगभग जैसे ही आप इसे गर्मी से खींचते हैं, उतना ही सेट करना शुरू कर देंगे, इसलिए यदि यह करने से पहले इसे कड़ी मेहनत करना शुरू हो जाता है और काम करना मुश्किल होता है, तो पैन पर गर्मी में लौटें और धीरे-धीरे गर्म करें, मध्यम- कम गर्मी, जब तक यह फिर से तरल पदार्थ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- ग्रैनी स्मिथ की तरह 8 सेब, अधिमानतः टार्ट
- 8 लकड़ी के skewers
- 2 कप granulated चीनी
- 1 कप हल्की मकई सिरप
- 1/2 कप गर्म पानी
- रेड हॉट्स की तरह 1/2 कप लाल दालचीनी कैंडीज
इसे कैसे करे
1. एल्यूमीनियम पन्नी या चर्मपत्र पेपर के साथ इसे अस्तर करके बेकिंग शीट तैयार करें, और हल्के ढंग से नॉनस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ पन्नी या चर्मपत्र स्प्रे करें।
2. सेब सावधानी से धोएं और सूखें। सुनिश्चित करें कि सेब पर कोई पानी नहीं रहता है। उपजी को हटा दें, और दृढ़ता से स्टेम सिरों में skewers छड़ी।
3. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में पानी, मक्का सिरप और चीनी को मिलाएं। जब तक चीनी घुल जाती है तब तक हिलाएं, तब तक मिश्रण न करें, जब तक कि मिश्रण कैंडी थर्मामीटर पर 250 एफ तक पहुंच न जाए।
क्रिस्टलाइजेशन को रोकने के लिए कभी-कभी गीले पेस्ट्री ब्रश के साथ पैन के किनारों को धो लें।
4. एक बार जब कैंडी 250 एफ तक पहुंच जाती है, तो लाल गर्म दालचीनी कैंडी जोड़ें और चीनी सिरप में कैंडी को शामिल करने के लिए संक्षेप में हलचल करें। कभी-कभी गीले पेस्ट्री ब्रश के साथ पक्षों को धोने के लिए कैंडी को पकाते रहें, जब तक यह थर्मामीटर पर 285 एफ तक न पहुंच जाए।
5. गर्मी से पैन को हटा दें और कैंडी को हलचल दें ताकि यह चिकनी हो और यहां तक कि। तुरंत सेब डुबकी शुरू करते हैं; skewer द्वारा एक सेब पकड़ो और इसे कैंडी में डुबकी, एक कोण पर पैन झुकाव और सेब घूर्णन करने के लिए इसे पूरी तरह से एक चिकनी, लाल कैंडी की परत के साथ कवर करने के लिए घूर्णन। इसे कैंडी से बाहर लाएं और इसे किसी भी अतिरिक्त निकालने के लिए घुमाएं, फिर इसे तैयार बेकिंग शीट पर सेट करें। शेष सेब के साथ दोहराएं।
6. सेब को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। 24 घंटे के भीतर कैंडी सेब का सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 447 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 49 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 119 ग्राम |
| फाइबर आहार | 9 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |