गैलिसिया से छोटे हरे मिर्च स्पेन के आसपास एक लोकप्रिय तप है
यहां पैड्रॉन मिर्च के बारे में एक लोकप्रिय स्पेनिश कहानियां दी गई है: यूनोस पिकन ओट्रोस नो - या , "कुछ गर्म हैं, कुछ नहीं हैं"। यह संभवतः इस तथ्य से आता है कि 10% से भी कम पैड्रॉन मिर्च मसालेदार गर्म होते हैं, और जो व्यक्ति गर्म भाग पाने के लिए पर्याप्त "भाग्यशाली" होता है, वह आमतौर पर गर्मी से आश्चर्यचकित होता है।
पैड्रॉन मिर्च का एक मसालेदार इतिहास
पैड्रॉन मिर्च छोटे हरे मिर्च 2 से 4 इंच (5 से 10 सेमी) लंबे होते हैं और पारंपरिक रूप से पैड्रॉन, गैलिसिया (उत्तर-पश्चिम स्पेन) में उगाए जाते हैं, जो उनके नाम की उत्पत्ति भी है।
वे एक गहन स्वाद के साथ, चमकीले हरे रंग के पीले-हरे रंग के होते हैं। वे मई से सितंबर के मौसम में हैं, और ऐसा लगता है कि फसल में बाद में मिर्च पके हुए गर्म होने की संभावना अधिक होती है। स्पैनिश एक पेपा के रूप में पैड्रॉन मिर्च खाने का आनंद लेते हैं, बस जैतून का तेल में तला हुआ और नमक के साथ छिड़क दिया जाता है।
गैलिसिया का क्षेत्र अपने हरे-भरे हरे रंग के परिदृश्य, हल्के तापमान और उच्च वर्षा के लिए जाना जाता है। क्षेत्र की उपजाऊ मिट्टी और ठंडा मौसम पैड्रॉन मिर्च के लिए आदर्श बढ़ती स्थितियां हैं।
पैड्रॉन मिर्च को दक्षिण अमेरिका से स्पेन वापस लाया गया था, जहां किंवदंती है कि वे अपने एफ़्रोडायसियक गुणों के लिए उगाए गए थे। 16 वीं शताब्दी में, स्पेनिश भिक्षुओं ने हर्बन गांव में अपने मठ की दीवारों के अंदर मिर्च को बढ़ाना शुरू कर दिया और स्थानीय रूप से बहुत लोकप्रिय हो गया।
Padron की लोकप्रियता
ये छोटे मिर्च इतने लोकप्रिय हो गए हैं कि उनका अपना त्यौहार है।
30 वर्षों से हर्बन और पैद्रोन के गांवों में पैड्रॉन मिर्च फेस्टिवल मनाया गया है। यह एक पारंपरिक ट्रैक्टर परेड के साथ सुबह की शुरुआत में शुरू होता है। जुलूस हर्बन के गांव से पैड्रॉन तक एक मील की दूरी पर स्थानीय और आगंतुक दोनों की उत्साही भीड़ के साथ यात्रा करता है।
त्यौहार में प्रतिभागियों को मकई के साथ परोसने वाले मिर्च की नवीनतम फसल का स्वाद मिलता है, जो इस क्षेत्र के विशिष्ट भी हैं। किसी भी स्पेनिश उत्सव के साथ, संगीतकार दोपहर और शाम के घंटों में मनोरंजन प्रदान करते हैं।
पैड्रॉन मिर्च ज्यादातर सुपरमार्केट में उपलब्ध हैं या स्पेन के आसपास के बाजारों का उत्पादन करते हैं। वे ब्रिटेन और अमेरिका में विभिन्न आपूर्तिकर्ताओं से भी उपलब्ध हैं। अमेरिका के पश्चिमी तट पर, हैप्पी क्वेल फार्म किसान बाजारों में पैड्रॉन और अन्य विशेषता मिर्च का उत्पादन और बिक्री करते हैं। उनकी वेबसाइट विभिन्न प्रकार के मिर्च की जानकारी और तस्वीरों का एक बड़ा स्रोत है।