टकीला, मिर्च और साइट्रस के स्वादों को मिलाकर वास्तव में स्वादिष्ट सैल्मन रेसिपी। एक ग्रिल टमाटर साल्सा के साथ शीर्ष पर, यह जल्द ही व्यंजनों के लिए आपका पसंदीदा जाने वाला बन जाएगा। यदि आपको सैल्मन स्टेक नहीं मिल रहा है, तो आप निश्चित रूप से एक पट्टिका का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि त्वचा को व्यवहार में छोड़ दिया गया है, क्योंकि यह ग्रिल गेट्स पर मछली के विघटन को काफी कम कर देगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 बड़े सैल्मन स्टीक्स
- Marinade के लिए:
- 2 चम्मच नींबू का रस (1 चूने से ताजा)
- 1 1/2 शॉट टकीला
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
- 1 बड़ा चमचा मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच agave सिरप (या शहद)
- 2 चम्मच / जीरा
- 1 से 1 1/2 चम्मच नमक (समुद्री नमक पसंदीदा)
- 1 चम्मच अयस्कों (मैक्सिकन)
- 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 चम्मच प्याज पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक
- साल्सा के लिए:
- 3 मध्यम टमाटर
- 1 जलापेनो
- 1 पासीला काली मिर्च
- 1 छोटा प्याज (आधा)
- 1 बड़ा चमचा वनस्पति तेल
- 2 चम्मच नींबू का रस (1 चूने से)
- 1/4 कप सिलेंटर (कटा हुआ)
- 1 चुटकी नमक
इसे कैसे करे
सैल्मन स्टीक्स कुल्ला, पेपर तौलिए के साथ सूखा पॉट, और एक उथले बेकिंग पकवान में जगह। Marinade अवयवों को मिलाएं, सैल्मन पर डालें, सुनिश्चित करें कि दोनों तरफ लेपित हैं। प्लास्टिक की चादर के साथ कवर और 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में जगह। इस बीच, मध्यम गर्मी के लिए preheat ग्रिल। जैतून का तेल और ग्रिल पर जगह के साथ ब्रश सब्जियां। कुक जब तक एक अच्छा भूरा रंग न हो (बहुत नाराज न हो) और त्वचा टमाटर पर उठने लगती है।
गर्मी से निकालें, 5-10 मिनट के लिए ठंडा करने की अनुमति दें। स्लाइस टमाटर और मिर्च, उन्हें डी-बीज सुनिश्चित करने के लिए सुनिश्चित करें। इन और सभी साल्सा अवयवों को जोड़ें, खाद्य प्रोसेसर को सिलेंटर और नमक की अपेक्षा करें। पसंदीदा स्थिरता के लिए पल्स मिश्रण। कटोरे में स्कूप साल्सा, नमक और कटा हुआ cilantro पत्ते जोड़ें। रद्द करना।
पाक पकवान पकवान और जगह ग्रिल पर सैल्मन निकालें और 6 मिनट के लिए पकाएं। बारी बारी से, स्पुतुला का उपयोग करके, धीरे-धीरे मछली को ग्रिल ग्रेट से दूर ले जाएं, और फ्लिप करें। 6 मिनट के अलावा कुक। गर्मी से निकालें, 1/4 से 1/3 कप / 60 से 80 मिलीलीटर साल्सा (आकार और वरीयता के आधार पर) के साथ शीर्ष परोसें।