शीत सर्दी की रात को आराम से गोमांस स्टू से कुछ भी बेहतर नहीं है। लेकिन मांस और समृद्ध गोमांस के विशिष्ट "गोमांस स्टू" कट के कारण कैलोरी गिनती की बात आती है जब अधिकांश गोमांस स्टू व्यंजनों को जोड़ सकते हैं। यह नुस्खा शीर्ष sirloin का उपयोग करता है, जो मांस का एक दुबला कटौती है, और गोमांस स्टॉक के बजाय पानी और टमाटर के रस। लेकिन चिंता न करें, स्वाद का कोई नुकसान नहीं होता है - धीमी खाना पकाने के स्वादों को मिश्रित करने और मोटी, हार्दिक भोजन बनाने की अनुमति मिलती है।
कई गोमांस स्टू रेसिपी पहले मांस को भूरे रंग के लिए स्वाद की एक और परत जोड़ने के लिए कहते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। यदि आप ऐसा करना पसंद करते हैं, तो गोमांस के टुकड़ों को चम्मच या जैतून का तेल एक चम्मच में मध्यम-उच्च गर्मी पर सभी तरफ ब्राउन तक पकाएं। फिर पानी और प्याज के साथ धीमी कुकर में जोड़ें।
यह धीमी पका हुआ गोमांस स्टू किसी भी सप्ताहांत या सप्ताहांत के लिए एक उत्कृष्ट भोजन बनाता है क्योंकि लगभग सभी खाना पकाने का समय अप्रत्याशित है। गाजर, आलू और टमाटर के साथ भरा यह एक पूर्ण और स्वादिष्ट भोजन है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 एलबी शीर्ष sirloin, काटने के आकार के टुकड़ों में काटा
- 3 कप पानी
- 1 1/2 बड़ा चम्मच। कीमा बनाया हुआ प्याज
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच। पीसी हूँई काली मिर्च
- 4 बड़े इदाहो आलू, खुली और काटने के आकार में कटौती (लगभग 1 1/2 पौंड)
- 6 बड़े गाजर, खुली और काटने वाले आकार में कटा हुआ (लगभग 1 पौंड)
- एक 15-औंस। टमाटर stewed कर सकते हैं
- 4 कप टमाटर का रस
इसे कैसे करे
- 4-क्वार्ट धीमी कुकर में गोमांस, पानी और सूखे प्याज रखें, और 1 घंटे तक उच्च पर पकाएं।
- शेष सामग्री को धीमी कुकर में जोड़ें, और 7 घंटे तक कम पर पकाएं, यह सुनिश्चित करें कि मांस और सब्जियां निविदा बन जाएंगी।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 314 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 64 मिलीग्राम |
| सोडियम | 326 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 36 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 26 ग्राम |