यह एक मिश्रित पेय का आनंद लेने का समय है जो वास्तव में पुराना स्कूल है! जिन शिंग एक क्लासिक कॉकटेल है कि किसी ने कभी कॉकटेल शब्द का सपना देखा इससे पहले कि यह एक प्रतिष्ठित अमेरिकी पेय था।
क्रांतिकारी युद्ध अमेरिका के बाद वापस डेटिंग, प्रेस में 'स्लिंग' का पहला उल्लेख 1800 में शुरू हुआ था। अगर आपको सुबह में थोड़ा पिक-अप-अप की आवश्यकता होती है तो वह पेय था और, इस संबंध में, मूल कॉर्प्स रिवाइवर था ।
मूल स्लिंग्स जीन, ब्रांडी, व्हिस्की या रम के साथ बनाई जाएंगी। जैरी थॉमस जैसे मशहूर बारटेंडर जैसे बार के पीछे कदम उठाने से पहले लगभग एक दशक तक एक पेय मिश्रण करने का तरीका था।
जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं, इतिहास के साथ एक पेय जो वर्षों से कुछ समय में बदल गया है। शीत या गर्म, सोडा या नहीं, वर्माउथ, ग्रेनाडीन या चेरी ब्रांडी - ये आपके कुछ विकल्प हैं। निष्पक्षता के हित में, चलो उन सभी को देखें!
एक 'आधुनिक' जिन स्लिंग पकाने की विधि
सभी ईमानदारी से, यह जिन शिंग रेसिपी शायद आधुनिक पीने वालों के लिए अपील करने जा रही है। जैसा कि आप देखेंगे, पारंपरिक जीन स्लिंग की तुलना में यह एक पूरी तरह से अलग पेय है, लेकिन इसकी बहुत अपील है।
डेल डीग्रॉफ इस पुस्तक, द क्राफ्ट ऑफ द कॉकटेल में इस जिन शिंग रेसिपी का उपयोग करता है । विवरण में, उन्होंने नोट किया कि यह "उन्नीसवीं शताब्दी के अंत में स्लिंग रेसिपी" है (तुलनात्मक रूप से, यह आधुनिक है) और जब उसने न्यूयॉर्क शहर के इंद्रधनुष कक्ष में सेवा की थी तो उसने प्रशंसकों को समर्पित किया था।
इस जिन शिंग के बारे में प्यार करने के लिए कई चीजें हैं। यह मीठा, खट्टा, कड़वा और हर्बल के सही संतुलन के साथ लंबा और ताज़ा है। काफी स्पष्ट रूप से, यह एक शानदार कॉकटेल और उन आसान जीन और सोडा पेय जैसे गिनी रिकी से शानदार ब्रेक है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 औंस
- जिन
- 1 औंस
- मीठा वरमाउथ
- 3/4 औंस
- ताजा नींबू का रस
- 1 औंस
- सरल चाशनी
- पानी का छींटा
- अंगोस्टुरा बिटर
- 3-4 औंस
- सोडा - वाटर
- गार्निश:
- नींबू सर्पिल
इसे कैसे करे
- बर्फ से भरे एक कॉकटेल शेकर में सामग्री (सोडा को छोड़कर) डालो।
- अच्छी तरह से हिलाओ ।
- बर्फ से भरा ठंडा कॉलिन्स ग्लास में तनाव ।
- सोडा के साथ शीर्ष।
- लेमन ट्विस्ट से सजाएं।
जिन शिंग पर बदलाव
जिन शिंग को अनुकूलित करने के कई तरीके हैं। शुरू करने के लिए, आप मिश्रण करके इस आधुनिक नुस्खा को अनुकूलित करना चाह सकते हैं:
- चेरी ब्रांडी - वर्माउथ के बजाय उपयोग करें।
- ग्रेनाडीन - पेय को बहुत अधिक मीठे स्वाद देने, वर्माउथ को भी बदल देता है। आप 1/2 औंस तक डालना कटौती करना चाह सकते हैं।
- बेस लिकर - स्लिंग बनाने के लिए छह बेस तरल पदार्थों में से कोई भी इस्तेमाल किया जा सकता है, बस अपने पसंदीदा के साथ जीन को प्रतिस्थापित करें। व्हिस्की के लिए, राई या बोरबोन आज़माएं । रम और ब्रांडी भी लोकप्रिय विकल्प हैं।
एक स्लिंग ड्रिंक क्या है?
पारंपरिक जीन स्लिंग रेसिपी में आने से पहले, यह समझना महत्वपूर्ण है कि स्लिंग को परिभाषित करता है।
दिन में वापस (हम 1700 के दशक के अंत और 1800 के दशक की शुरुआत में बात कर रहे हैं), आपके पास एक बच्चा था या एक स्लिंग (सैंगारे और जुलेप्स भी विकल्प थे)। आम तौर पर, टोडी को गर्म परोसा जाता था जबकि स्लिंग को ठंडा किया जाता था (हालांकि तापमान दोनों पेय के लिए एक विकल्प है)।
दो पेय चीनी और पानी के साथ एक बेस शराब (जिन, रम, ब्रांडी या व्हिस्की) मिश्रित। जब आप एक सच्चे स्लिंग चाहते थे, तो आप ताजा grated जायफल जोड़ देंगे।
बस! ये मिश्रित पेय की सबसे बुनियादी शैली हैं और कुछ अमेरिकियों द्वारा आनंद लेने वाले पहले कुछ हैं। जब यह स्लिंग्स पर आया, तो दूसरे देश की तुलना में छोटे देश के एक क्षेत्र में पेय अधिक लोकप्रिय नहीं था, वे सार्वभौमिक रूप से प्यार करते थे।
मजेदार तथ्य: नाम स्लिंग एक पेय को वापस 'स्लिंग' का संदर्भ दे सकता है।
एएस क्रॉकेट ने 1 9 35 के द ओल्ड वाल्डोर्फ-एस्टोरिया बार बुक में नोट किया कि शब्द स्लिंग "... जर्मन स्क्लिंगेन के लिए स्वयं का पेय नहीं है , जिसका अर्थ है 'निगल', अंग्रेजी क्रिया से नहीं, जिसका अर्थ है 'हर्ल' - नीचे। " (क्रॉकेट अपनी पुस्तक में निम्नलिखित जिन शिंग रेसिपी का भी उपयोग करता है।)
एक पारंपरिक जीन स्लिंग पकाने की विधि
आखिरकार जीन स्लिंग का आनंद लेने के लिए अमेरिका के पूर्वजों ने इसका आनंद लिया। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह एक बहुत ही सरल पेय नुस्खा है और, स्पष्ट रूप से, जीन के शॉट को कम करने और मिठाई से ज्यादा कुछ नहीं है।
उस ने कहा, इसकी सभी सादगी के लिए, यह एक अच्छा पेय है।
अपनी पुस्तक, इम्बिबे में! , डेविड वंड्रिच स्लिंग्स की चर्चा के लिए चार पृष्ठों को समर्पित करता है। यह किसी भी कॉकटेल इतिहास गीक के लिए एक आकर्षक पठन है और इसके आसपास के कई तथ्यों को मैं खींच रहा हूं।
हालांकि, सबसे दिलचस्प बात यह है कि वंड्रिच का नोट है कि जायफल के अलावा, जैरी थॉमस को स्लिंग से टडी को अलग करने में मुश्किल होती थी। आप जो भी करते हैं, जायफल मत भूलना ! यह इस जीन स्लिंग महान बनाता है।
इसके अलावा, थॉमस जीन स्लिंग का असली स्वाद पाने के लिए, हॉलैंड जिन जाने का रास्ता होगा। आज, हम अक्सर इसे जेनर कहते हैं और बोल्स नीदरलैंड के बाहर आपका सबसे अच्छा विकल्प है ।
इस पेय को बनाने के लिए, 1/2 औंस पानी के साथ एक पुराने फैशन वाले गिलास में 1 चम्मच चीनी भंग कर दें। 2 औंस जीन और कुछ बर्फ क्यूब्स जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और ताजा grated जायफल के साथ खत्म करो।
क्लासिक जिन शिंग बनाने के लिए कुछ सुझाव
- एकजुट चीनी का उपयोग करते समय, इसे पहले थोड़ा पानी से मिलाएं ।
- अन्य जिन शिंग के साथ, व्हिस्की स्लिंग, रम स्लिंग या ब्रांडी स्लिंग बनाने के लिए जीन को प्रतिस्थापित करें।
- यदि आप एक गर्म [यहां शराब डालें] स्लिंग करना चाहते हैं, तो बस ठंड के बजाय गर्म पानी का उपयोग करें।
जिन शिंगिंग कितनी मजबूत है?
Imbibe में Wondrich नोट्स ! जैरी थॉमस के दिन का जिन आज हम जिन आनंदों का आनंद लेते हैं उससे काफी मजबूत था । यही कारण है कि परंपरागत नुस्खा थॉमस के "1 शराब-ग्लास" के बजाय केवल 1/2 औंस पानी का उपयोग करता है। यह जीन को खोने से रोकता है और स्वाद और शराब को बनाए रखने में मदद करता है।
आइए जीन स्लिंग बनाने के पारंपरिक और 'आधुनिक' तरीके के बीच शराब की मात्रा की तुलना करें ।
हम मान लेंगे कि दोनों के लिए 80-सबूत जीन का उपयोग किया जाता है।
- 15% एबीवी वर्माउथ के साथ जिन सलिंग: 11% एबीवी (22 सबूत)
- पारंपरिक जिन स्लिंग: 27% एबीवी (54 सबूत)
यह एक बड़ा अंतर है, लेकिन फिर से, वे पूरी तरह से अलग पेय हैं!
पारंपरिक जीन स्लिंग 'कुत्ते के बाल' हो सकता है जिसे आप सुबह में ढूंढ रहे हैं? यह कॉर्प्स रिवॉवर के साथ सही है , इसलिए हाँ, यह एक अच्छा विकल्प है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 390 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 16 मिलीग्राम |
| सोडियम | 235 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 40 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 12 ग्राम |