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कुछ क्लासिक कॉकटेल के साथ समय में वापस कदम
जेमी ग्रिल / गेट्टी छवियां पहले पेय मिश्रित होने के बाद से हजारों कॉकटेल बनाए गए हैं, लेकिन कुछ ही समय के परीक्षण के लिए खड़े हैं। 18 वीं शताब्दी के टकसाल जुलेप और अंडरगॉग से प्रोहिबिशन-युग तूफान और बुल्वार्डियर तक , ये क्लासिक्स बस क्लासिक हैं।
इनमें से कई कॉकटेल आज हमारे लिए पसंदीदा रहते हैं। अन्य लोगों को आम जनता द्वारा भुला दिया गया हो सकता है, हालांकि कुछ उल्लेखनीय पेय हैं जो ध्यान देने और पुनर्जीवित करने के लायक हैं।
यह सूची 1700 और 1 9 30 के दशक के बीच विकसित व्यंजनों का संकलन है। हालांकि, कई पेय पदार्थों की कहानियां विवादित हैं, कुछ अल्कोहल-क्लाउड अफवाहों पर आधारित हैं, और कुछ वर्तमान कॉकटेल समुदाय के सबसे अच्छे अनुमान हैं जो मेहनती शोध के लिए धन्यवाद।
फिर फिर, कई कॉकटेल हैं जिन्हें शायद यहां शामिल किया जाना चाहिए, लेकिन उनके रचनाकारों की कहानियां या जब वे बनाए गए थे तो स्पष्ट संदर्भ उपलब्ध नहीं हैं।
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क्लासिक ब्रांडी कॉकटेल
यागी स्टूडियो / गेट्टी छवियां निषेध से पहले, ब्रांडी सबसे लोकप्रिय आधार आत्माओं में से एक थी और इस समय के दौरान कुछ बेहतरीन ब्रांडी कॉकटेल बनाए गए थे।
जबकि ब्रांडी एक महान भावना है , यह आज के रूप में अक्सर उपयोग नहीं किया जाता है क्योंकि यह बार के पहले दिनों के दौरान होता था। वास्तव में, क्लासिक कॉकटेल की इस सूची में से कुछ समय के कुछ बेहतरीन ब्रांडी कॉकटेल हैं।
इनमें से कई पेय ब्रांडी का नाजुक स्पर्श के साथ इलाज करते हैं, इसे सरल concoctions में मिलाकर आधार को चमकने की अनुमति देता है। ध्यान दें कि उनमें से कई featu फिर vermouth , वहाँ कुछ खट्टा पेय हैं , और उनमें से कुछ भी थोड़ा उष्णकटिबंधीय, रम के साथ युगल ब्रांडी मिलता है।
आप यह भी देखेंगे कि इनमें से कई पेय स्वाद वाले ब्रांडों जैसे सेब, खुबानी और चेरी का उपयोग करते हैं। इन ब्रांडीज़ को आज खरीदते समय सावधान रहें क्योंकि उपलब्ध विकल्पों में से कई ब्रांडी इंफ्यूजन की तुलना में मीठे मदिरा की तरह हैं। सौभाग्य से, 'वास्तविक' फल ब्रांडों में पुनरुत्थान है और उपलब्ध विकल्प बढ़ रहे हैं।
मैंने उन्हें ब्राउज़ करने के लिए कॉकटेल को उनके मुख्य अवयवों के साथ सूचीबद्ध किया है। हालांकि, मैंने सभी अवयवों (जैसे नींबू या नींबू के रस को उच्चारण के रूप में उपयोग करते समय) शामिल नहीं किया था, इसलिए कृपया पूरी सामग्री सूची के लिए नुस्खा के लिंक का पालन करें।
साथ ही, ध्यान दें कि इनमें से कई व्यंजनों को वर्षों से अनुकूलित किया गया है और सटीक मूल नुस्खा को प्रतिबिंबित नहीं कर सकता है।
क्लासिक ब्रांडी कॉकटेल व्यंजनों
- अलेक्जेंडर - कोको, क्रीम
- बी एंड बी - बेनेडिक्टिन
- रक्त और रेत - चेरी ब्रांडी, स्कॉच, मीठे वर्माउथ, नारंगी का रस
- ब्रांडी कॉकटेल - कुराकाओ, बिटर
- स्टिंगर - क्रेम डी menthe
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क्लासिक जिन कॉकटेल
सोफी डेलौव / गेट्टी छवियां मार्टिनी का जन्म और इसके कई वर्माउथ समकक्ष क्लासिक कॉकटेल दृश्य का मुख्य आकर्षण हैं।
जबकि मार्टिनी बार के पहले महिमा के दिनों से सबसे प्रसिद्ध जीन कॉकटेल हो सकती है, वहां अन्वेषण करने के लिए कई अन्य महान पेय हैं। जिन पहली बार बारटेंडर के बीच ब्रांडी के रूप में लोकप्रिय थे और जब इसे वर्माउथ के साथ अक्सर जोड़ा गया था, तो इस सूची में कुछ आश्चर्य भी हैं।
ये जिन क्लासिक्स अधिकांश भाग के लिए सरल व्यंजन हैं जो जीन को स्टार होने की अनुमति देते हैं। निषेध के समय , कुख्यात बाथटब जींस और अन्य निम्न गुणवत्ता वाली आत्माओं के हमले के साथ, व्यंजनों में फलों के रस जैसे भारी स्वाद शामिल करना शुरू हुआ जो अवांछनीय शराब को मुखौटा कर देगा।
इस सूची में कई कॉकटेल भी हैं जो मूल रूप से प्लीमाउथ जिन और ओल्ड टॉम जिन जैसे जीन की पुरानी शैली के साथ बनाई गई थीं। हालांकि ये जीन एक बार अपेक्षाकृत अनुपलब्ध थे, वे वापसी कर रहे हैं ताकि हम इन पेय पदार्थों का स्वाद ले सकें क्योंकि उनका मतलब था।
क्लासिक जिन कॉकटेल व्यंजनों
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क्लासिक रम कॉकटेल
वेस्टएंड 61 / गेट्टी छवियां प्रोबॉबिशन के माध्यम से अमेरिकी उपनिवेशों के दिनों से, रम हमेशा एक लोकप्रिय कॉकटेल भावना थी।
रम का एक बहुत लंबा और पुराना अतीत है और इसका इस्तेमाल पहले मिश्रित पेय पदार्थों में से कुछ बनाने के लिए किया जाता था। आज, हम उष्णकटिबंधीय पेय श्रेणी में रम चिपकते हैं, हालांकि ऐसा समय था जब रम पसंद की शराब थी । अमेरिकी उपनिवेशवादियों ने अपनी खुद की रमों का आयात और उत्पादन किया और यह आश्चर्य की बात नहीं है कि इन दिनों से कई रम कॉकटेल स्टेम हैं।
हालांकि इनमें से कुछ व्यंजनों में शास्त्रीय स्टाइल है, कुछ ऐसे हैं जो टिकी शैली को भी शुरू करते हैं । उष्णकटिबंधीय फलों ने व्यापार को विकसित करने के रूप में एक उपस्थिति शुरू कर दी और रम धावकों के लिए धन्यवाद, यह उन तरल पदार्थों में से एक था जो अक्सर प्रोहिबिशन के दौरान अमेरिका में तस्करी करते थे ।
इस कॉकटेल सूची पर एक नज़र हमें रम और पहली शताब्दी और अमेरिकी संस्कृति के आधे के बीच समानांतर की अच्छी समझ दे सकती है।
क्लासिक रम कॉकटेल व्यंजनों
- शीट्स (उर्फ मेडेन की प्रार्थना) के बीच - ब्रांडी, ट्रिपल सेक, नींबू का रस
- शिकागो फिज - डार्क रम, रूबी पोर्ट, क्लब सोडा
- Daiquiri - नींबू का रस, सरल सिरप
- तूफान - हल्का और गहरा रम, जुनून फल और नारंगी का रस, ग्रेनाडीन
- Mojito - टकसाल, नींबू, क्लब सोडा
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क्लासिक व्हिस्की कॉकटेल
मिंट छवियाँ / गेट्टी छवियां व्हिस्की उन आसवित आत्माओं में से एक है जिसे लगभग पहले डिस्टिल्ड किए जाने के बाद से पेय में मिश्रित किया गया है। इनमें से कई पेय सबसे परिचित लोगों में रहते हैं और आज भी इसका आनंद लिया जाता है।
व्हिस्की की विभिन्न शैलियों की वजह से क्लासिक व्हिस्की कॉकटेल की सूची जटिल हो सकती है। आप देखेंगे कि इनमें से कई मैनहट्टन के व्हिस्की-वर्माउथ संयोजन जैसा दिखते हैं, हालांकि वे व्हिस्की निर्दिष्ट करते हैं।
अन्य लोग इस लोकप्रिय आधार पर निर्माण करते हैं और एक नया स्वाद या दो लाते हैं, जो हमारे लिए संग्रह को बिना किसी झगड़े या अतिरिक्त सामग्री के अन्वेषण करना बहुत आसान बनाता है। व्हिस्की भी स्मैश ड्रिंक के लिए एक लोकप्रिय आधार था और इसने हमें पुराने फैशन और मिंट जुलेप की तरह महान भी दिए।
ध्यान देने योग्य भी तथ्य यह है कि राई व्हिस्की सबसे लोकप्रिय शैलियों में से एक था जब इन पेय विकसित किए गए थे। हालांकि 1 9 00 के दशक में दशकों तक अच्छी राई आने के लिए मुश्किल थी, लेकिन इन क्लासिक्स में नवीनीकृत रुचि ने कई डिस्टिलरों को बाजार में राई को फिर से पेश करने के लिए प्रेरित किया है।
आज हम भाग्यशाली हैं कि कई महान राई व्हिस्की चुनने के लिए ताकि हम इन व्हिस्की कॉकटेल का स्वाद ले सकें क्योंकि उनका इरादा था।
क्लासिक व्हिस्की कॉकटेल व्यंजनों
- Algonquin - राई व्हिस्की, शुष्क vermouth, अनानास का रस
- रक्त और रेत - स्कॉच, चेरी ब्रांडी, मीठे वर्माउथ, नारंगी का रस
- घोड़े की गर्दन - बोर्बोन, अदरक एले, नींबू सर्पिल
- लिबरल कॉकटेल - राई व्हिस्की, मीठे वर्माउथ, Amer Torani
- मैनहट्टन - मीठे वर्माउथ
- साइडकार - बोर्बोन (या कॉग्नाक), ट्रिपल सेक, नींबू का रस
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अधिक क्लासिक कॉकटेल
जेमी ग्रिल / टेट्रा छवियां / गेट्टी छवियां शराब और शराब का उपयोग अक्सर क्लासिक कॉकटेल के आधार के रूप में किया जाता था और ये व्यंजन अक्सर दूसरों की तुलना में gentler थे, हालांकि वे एक ही क्लासिक शैली रखते हैं।
वर्मौथ और शेरी को अक्सर इस संग्रह में देखा जाता है और कॉकटेल के एक सज्जन पक्ष में दिलचस्प चोटी होती है। अन्य मदिराओं का भी उपयोग किया जाता है और सभी को स्वादिष्ट व्यंजनों में मिश्रित किया जाता है, जो शराब के स्वाद को बढ़ाते हैं।
हालांकि, सभी पेय नरम नहीं थे, और लोकप्रिय और कुख्यात absinthe ने नीचे दिए गए कुछ पेय पदार्थों के साथ-साथ क्लासिक संग्रह में अन्य लोगों में सलाखों पर नियमित उपस्थिति की है जिसे हम पहले ही देख चुके हैं। यहां एक गैर-मादक क्लासिक भी है।
अधिक क्लासिक कॉकटेल व्यंजनों
- Absinthe कॉकटेल
- ब्लैक मखमली - स्टेउट बियर, शैंपेन
- बांस कॉकटेल - शेरी, शुष्क वर्माउथ, बिटर
- पिम के कप - पिम के कप नंबर 1, नींबू पानी