महान व्यंजनों और युक्तियों से भरा कॉकटेल पुस्तकें
अनुभवी पेशेवर और शौकिया मिश्रण विशेषज्ञ दोनों के लिए एक अच्छा बार्टिंग गाइड आवश्यक है। चाहे आपको यह जानने की ज़रूरत है कि एक विशेष कॉकटेल कैसे बनाना है या सही नींबू सर्पिल बनाने के सुझावों की तलाश कर रहे हैं, एक बार्टिंग गाइड आसान होने से आपके अधिकांश प्रश्न चुटकी में जवाब देंगे।
ये उपलब्ध सर्वोत्तम पुस्तकों में से कुछ हैं और सही कॉकटेल के रास्ते के साथ सभी को मार्गदर्शन करने के लिए व्यंजनों और सलाह से भरे हुए हैं।
कॉकटेल का शिल्प: मास्टर बार्टेंडर बनने के लिए आपको जो कुछ पता होना चाहिए
एक कॉकटेल या कुछ अन्य बार्टिंग तथ्य पर शोध करते समय वहां कुछ किताबें हैं जिन्हें मैं बदलता हूं और उनमें से एक " कॉकटेल का शिल्प " है । यह मेरे संग्रह में एक आवश्यक बार्टिंग गाइड है और यह किसी भी व्यक्ति के लिए होना चाहिए जो गंभीर है पेय। यह पुस्तक एक अद्भुत संदर्भ है जो उपयोग के वर्षों तक खड़ा होगा।
500 कॉकटेल में सबसे लोकप्रिय पेय और कई क्लासिक्स शामिल हैं जिन्हें आपको परिचित होना चाहिए। उन्होंने अपनी कई कॉकटेल रचनाएं भी शामिल की हैं जो बार में आधुनिक क्लासिक्स बन गईं।
व्यवसाय में सबसे अच्छे से सीखना हमेशा एक अच्छी बात है और यह पुस्तक कालातीत और मूल्यवान है।
जॉय ऑफ़ मिक्सोलॉजी: बार्टेंडर क्राफ्ट के लिए उपभोक्ता गाइड
गैरी रेगन की " जॉय ऑफ जॉयोलॉजी " कॉकटेल और मिश्रित पेय के अद्भुत इतिहास के साथ आगे बढ़ती है। पुस्तक उभरते हुए बारटेंडर को सलाह भी देती है और उन उपकरणों और तकनीकों को बताती है जिन्होंने अपने करियर में सबसे अच्छा काम किया है।
नुस्खा अनुभाग कॉकटेल के विभिन्न परिवारों पर केंद्रित है और प्रत्येक परिवार के भीतर पेय पदार्थों की एक सूचनात्मक तालिका और प्रत्येक के लिए उपयोग की जाने वाली मुख्य सामग्री शामिल है। यह एक बेहद उपयोगी खंड है जिसे आप किसी अन्य बार्टरिंग गाइड में नहीं पाएंगे और यह यादगार को अधिक आसान बनाता है।
यह बार्टिंग और कॉकटेल में दिलचस्पी रखने वालों के लिए एक महान पढ़ा और जरूरी है। चाहे आप समर्थक हों या उत्साही हों, यह निश्चित रूप से आपकी बार लाइब्रेरी में होना चाहिए।
अनिवार्य कॉकटेल: मिक्सिंग परफेक्ट ड्रिंक की कला
डेल डीग्राफ (कॉकटेल के उर्फ किंग) एक और आवश्यक हार्डकवर में वापस आ गए हैं जो हर कॉकटेल उत्साही पुस्तकालय में होना चाहिए।
डीग्राफ आधुनिक मिश्रण के मालिकों में से एक है और यह उनकी पिछली पुस्तक का अनुवर्ती है। "अनिवार्य कॉकटेल" में, डीग्रॉफ एक मोड़ जोड़ता है और 100 कॉकटेल विच्छेदन करता है, जो हमें दिखाता है कि उन्हें पूर्णता में कैसे बनाया जाए। फिर वह प्रत्येक के एक बदलाव में फेंकता है ताकि आप प्रयोग के साथ सहज हो सकें।
किताब में फेंकने वाली एक समान मात्रा में मूल्यवान मिश्रण सलाह है। अगर आपको लगता है कि आपने सभी ज्ञान डीग्राफ को पकड़ा है, तो फिर से सोचें। प्रत्येक पुस्तक में सीखने के लिए कुछ नया है और यह उनके साथ भरा हुआ है।
1210 अधिक बहुत अच्छी कॉकटेल: एक पुनर्जागरण संग्रह
स्टू एलिंगटन की पहली पुस्तक, " 901 बहुत अच्छी कॉकटेल: ए प्रैक्टिकल गाइड ," सबसे उपयोगी और उचित, व्यावहारिक बार्टेंडिंग गाइड है जो आपको मिलेगी। अनुवर्ती पुस्तक, " 1210 अधिक बहुत अच्छी कॉकटेल " उतनी ही उपयोगी और मजेदार है।
एलिंगटन अपनी किताबों में हर कॉकटेल रेसिपी को व्यवस्थित करने, वर्गीकृत करने और रेटिंग करने में एक मास्टर है। उन्होंने प्रत्येक पेय को भी स्वाद दिया है और क्या रेटिंग सिस्टम आपको बताएगा कि यह आपके समय और प्रयास के लायक है या नहीं। यदि आपको वह पेय नहीं मिल रहा है जिसे आप या तो बाहर करना चाहते हैं, तो यह आपकी समस्या है, न कि पुस्तकें।
"1210" का सबसे अच्छा हिस्सा यह है कि यह काम करने वाले बारटेंडर से सोर्स किया जाता है। एलिंगटन ने आजकल सबसे अच्छे पेय पदार्थों की खोज की और उन सभी को एक ही पुस्तक में जोड़ा। यह आधुनिक मिश्रण के लिए एक शानदार संग्रह है।
आपको "901" के साथ-साथ कई बारटेंडर-सोर्स रेसिपी में मानक कॉकटेल मिलेगा। आपके बार में रेसिपी गाइड दोनों रखने के लिए यह आपके समय के लायक है।
Bartending अंदरूनी बाहर
व्यावसायिक बार्टिंग के लिए एक संक्षिप्त और आसान अनुवर्ती मार्गदर्शिका, लोरी मार्कस '" बार्टेंडिंग इनसाइड-आउट: द गाइड टू पेशे प्रोफेसर एंड फन " किसी महत्वाकांक्षी बारटेंडर के लिए एक आदर्श पाठ्यपुस्तक है।
इस पुस्तक में, मार्कस आपको सभी मूलभूत बातें, सामग्री के आवश्यक ज्ञान, पेय पदार्थों के मिश्रण के तरीके, और, निश्चित रूप से, लोकप्रिय पेय जिन्हें हर बारटेंडर को पता होना चाहिए, के माध्यम से आपको चलाता है। जहां यह मार्गदर्शिका अलग है, यह भी एक बार में काम करने के तरीके में अंतर्दृष्टि प्रदान करता है।
टीमवर्क, ज़िम्मेदारी, ग्राहक सेवा, और "बार्टेंडिंग डू एंड डॉन" की एक बड़ी सूची केवल उन कुछ हाइलाइट्स हैं जो वास्तविक विश्व बार पर्यावरण के लिए उपयोगी हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि इस पुस्तक का उपयोग कई बारटेंडिंग स्कूलों द्वारा किया जाता है।
यदि आप व्यवसाय में शामिल होना चाहते हैं और अपनी उंगलियों पर व्यावहारिक सलाह चाहते हैं, तो मार्कस के पास यह है।
अच्छी उत्साह
ए जे रथबुन की " गुड स्पिरिट्स " एक मनोरंजक और सूचनात्मक बार्टिंग गाइड से कम नहीं है।
पुस्तक में 450 अध्यायों को 12 अध्यायों में विभाजित किया गया है, जिनमें "मार्टिनिस का एक बहुतायत", "पासीफिंग ए भीड़" (पेंच), "ताजा चेहरे" (नई रचनाएं) और "चंद्रमा शूटिंग" शामिल हैं।
यह पुस्तक सिर्फ कॉकटेल की एक सूची नहीं है। प्रत्येक नुस्खा के लिए, रथबुन पेय की कहानी को प्रकाशित करता है। यदि इसकी कोई ज्ञात कहानी नहीं है, तो वह कुछ अन्य प्रबुद्ध, विनोदी या अन्यथा प्रासंगिक टिप्पणी प्रदान करता है।
पुस्तक के दौरान, लेखक "सिक्स बैड-बॉय बैचलर पार्टी बेवरेज", "फोर कॉर्नर, फोर बार्स" और "ऑब्स्कुर फैक्ट्स टू ब्रिंग अप द बार" जैसे साइडबार भी शामिल हैं।
घर पर शिल्प कॉकटेल
केविन लियू की किताब, " क्राफ्ट कॉकटेल ऑन होम " के साथ गीक आउट करने के लिए तैयार हो जाओ। इसमें, लियू हमें पेय पदार्थों की दुनिया के माध्यम से एक वैज्ञानिक यात्रा पर ले जाता है, यह बताते हुए कि चीजें किस तरह से काम करती हैं, हम कैसे स्वाद और हमें मजेदार ग्राफिक्स, आरेख, सूत्र और चार्ट का पता लगाने के लिए काम करते हैं।
जैसे ही आप पुस्तक में कूदते हैं, आपको एक के बाद एक आकर्षक चर्चा मिल जाएगी। कुछ हाइलाइट्स में अवयवों को संरक्षित करना शामिल है (साइट्रस में ताजगी को अधिकतम करने सहित), हिलाने और सरगर्मी करने का विज्ञान, इंफ्यूजन 200 गुना तेजी से बढ़ता है, और "$ 20 का एक DIY शीत-धूम्रपान करने वाला" होता है।
"द क्लासिक हैकड" अध्याय में, लियू ने सजेरैक, ब्रांडी क्रस्टा, मार्टिनेज और मोजिटो समेत सभी बेहतरीन कॉकटेल के स्वाद प्रोफाइल को तोड़ दिया। उसके बाद वह मैनहट्टन पर हाइपर कमजोर पड़ने के प्रभाव की जांच करता है और कैसे ठंडा कॉकटेल इसकी सुगंध को कम करता है।
घर और समर्थक बारटेंडर कॉकटेल के गहन विश्लेषण से प्यार करने जा रहे हैं। यह आकर्षक और मनोरंजक है, कॉकटेल गीक के लिए एकदम सही उपहार जिसमें सब कुछ है।
सब कुछ बार्टेंडर की किताब
हर कुछ वर्षों में, ऐसा लगता है कि चेरिल चर्मिंग के पास एक अद्यतन है जो सबसे लोकप्रिय बारटेंडिंग गाइड बन गया है। " द सबवर्ट बार्टेंडर बुक " में क्लासिक, मार्टिनिस, शॉट्स और मॉकटेल की श्रेणी में फैले 1,000 से अधिक पेय व्यंजन शामिल हैं।
आकर्षक में बार में वर्षों का अनुभव है और न्यू ऑरलियन्स में काम करना जारी रखता है। इससे उन्हें बार की असली दुनिया में नवीनतम रुझानों और विकास में एक महान अंतर्दृष्टि मिलती है। यही कारण है कि इस पुस्तक को नियमित रूप से अद्यतन किया जाता है और क्यों हर बारटेंडर को नवीनतम संस्करण चुनना चाहिए।
इस पुस्तक में बहुत कम फ्लाफ है और यह त्वरित संदर्भ के लिए आपकी तरफ से एक महान किताब है। कॉकटेल रेसिपी मुख्य शराब द्वारा आयोजित की जाती हैं, इसलिए आपके सभी वोदका, टकीला और रम पेय एक-दूसरे के साथ होंगे। यह आपके बार में आपके पास मौजूद चीज़ों के साथ उपयोग करना आसान बनाता है और अपने पसंदीदा तरल पदार्थों के साथ नए पेय खोजता है।
तथ्यों, इतिहास, और सामान्य ज्ञान के स्निपेट पूरे व्यंजनों के माध्यम से पढ़ते हुए बिखरे हुए हैं। आकर्षक की बार्टिंग सलाह, टिप्स और तकनीक हमेशा के रूप में अमूल्य हैं और उनके पास हास्य की बहुत अच्छी भावना है, इसलिए यह भी मनोरंजक है।
आधुनिक मिक्सोलॉजिस्ट: समकालीन क्लासिक कॉकटेल
टोनी अबू-गणिम आधुनिक बार्टिंग दुनिया के सितारों में से एक है और उन्होंने सैन फ्रांसिस्को में स्टारलाईट रूम में काम करते हुए प्रसिद्ध केबल कार कॉकटेल बनाया । वह कुछ समय पहले था, फिर भी अबू-गणिम का व्यक्तित्व बार को उजागर करता रहा।
जैसा कि एक बार्टेंडिंग गाइड में अपेक्षा करता है, आपको तकनीक, इतिहास, उपाख्यानों और कॉकटेल व्यंजनों सहित " द मॉडर्न मिक्सोलॉजिस्ट " में कॉकटेल दुनिया के कई पहलू मिलेंगे । फिर भी, इस पर एक निश्चित रूप से अबू-गणिम परिप्रेक्ष्य है और वह काफी मनोरंजक बारटेंडर और लेखक है।
पुस्तक अनौपचारिक है और एक है कि किसी भी स्तर पर कोई भी बारटेंडर का पालन कर सकते हैं। 60 व्यंजन आपको कुछ समय तक व्यस्त रखेंगे और आपको पुस्तक से सीखने वाले उन नए कौशल को बनाए रखने की अनुमति देंगे।
बार्टेंडर की बाइबिल
अंतिम घर bartending गाइड। "टी वह बार्टेंडर की बाइबिल: 1001 मिश्रित पेय और सब कुछ जिसे आप अपनी बार सेट अप करने के लिए जानना चाहते हैं " गैरी "गाज़" रेगन द्वारा लिखी गई इस लोकप्रिय पुस्तक का दूसरा संस्करण है।
कॉकटेल रेसिपी के बड़े वर्णमाला सूचकांक के अलावा, यह पुस्तक होम बार स्थापित करने के लिए जानकारी का एक बड़ा स्रोत है और आपको किसी भी समय "मिक्सिंग लाइक ए प्रो" होगा।
जहां रेगन की अन्य किताबें बहुत तकनीकी और गहराई से होती हैं, यह एक अच्छी, पुरानी शैली वाली बार गाइड है। पियो व्यंजनों फोकस हैं और बार सलाह व्यावहारिक है। यह शुरुआती और घर बारटेंडर के लिए डिज़ाइन किया गया है और इस उद्देश्य के लिए यह अमूल्य है।