जो भी मौसम है, क्या परिवार को अच्छी हलचल-तलना पसंद नहीं है? हम वर्ष के शुरुआती महीनों में उन्हें और भी अधिक बार बनाते हैं जब हम तेजी से और स्वस्थ व्यंजनों की तलाश में हैं ताकि हम सभी को छुट्टी पागलपन के बाद ट्रैक पर वापस लाया जा सके। यह कहता है कि यह 6 से 8 परोसता है, लेकिन चारों के हमारे परिवार ने इसमें काफी कमी आई है- हमारे पास कुछ बचे हुए थे, हालांकि, माइक्रोवेव में अच्छी तरह गर्म हो गए थे (उन्हें गर्म न करें- झींगा मुश्किल हो जाएगा) । हम अपने wok के लिए समर्पित हैं, और यदि आप एक प्राप्त करने के बारे में सोच रहे हैं, तो ऑल-क्लैड से यह एक शानदार पैन है।
हम मिर्च लहसुन सॉस से प्यार करते हैं, जो हलचल-तलना के स्वाद को टक्कर देने के सबसे महान तरीकों में से एक है। एक जार हमेशा आपके फ्रिज में चलेगा और आपको विभिन्न एशियाई व्यंजनों में रुचि जोड़ने के अनन्त तरीके प्रदान करेगा। यदि आप जंबो झींगा का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप अतिरिक्त बड़े, या बड़े का उपयोग कर सकते हैं-बस एक मिनट तक शुरुआती खाना पकाने का समय कम करें।
चावल नूडल्स नियमित गेहूं नूडल्स से गति का एक मजेदार परिवर्तन होता है (और यदि आप ग्लूटेन मुक्त हैं तो एक महान घटक; सुनिश्चित करने के लिए पैकेजिंग की जांच करें)। सुनिश्चित करें कि उन्हें गर्म पानी में भंग न करें, या वे मशरूम हो जाएंगे। जब आप व्यवहार्य होते हैं तो आप उन्हें बाहर ले जाना चाहते हैं, लेकिन फिर भी कुछ दृढ़ता है, क्योंकि वे सॉस में पकाते रहेंगे, स्टोवेटॉप पर।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 औंस चावल नूडल्स (भाषा-चौड़ाई)
- 2 चम्मच मक्का स्टार्च पानी के 2 चम्मच में भंग कर दिया
- 1 कप कम सोडियम चिकन या सब्जी शोरबा
- 1/3 कप कम सोडियम सोया सॉस
- 2 चम्मच सूखी शेरी
- 1 चम्मच चीनी
- 1 बड़ा चमचा मिर्च लहसुन सॉस
- 2 चम्मच मूंगफली, सब्जी या कैनोला तेल
- 1 चम्मच बारीक बारीक लहसुन
- 1 बड़ा चमचा बारीक minced
- अदरक
- 2 पाउंड गोलाकार और जंबो (21/25 गिनती) झींगा
- 3 चम्मच कटा हुआ
- Chives
इसे कैसे करे
- एक सॉस पैन में लगभग 6 कप पानी उबाल लें। चावल नूडल को एक बड़े कटोरे में रखें, पानी को डालें, नूडल्स को स्थानांतरित करने के लिए tongs या एक कांटा का उपयोग करें, हर मिनट या तो stirring, जब तक वे काफी व्यवहार्य नहीं हैं लेकिन नरम नहीं है। नूडल्स निकालें और उन्हें ठंडे पानी से कुल्लाएं।
- इस बीच, एक कंटेनर में, पानी, शोरबा, सोया सॉस, शेरी, चीनी, और मिर्च लहसुन सॉस में मक्का स्टार्च को मिलाएं। अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
- एक wok में तेल गरम करें, और लहसुन, अदरक, और झींगा जोड़ें। 2 मिनट के लिए हलचल-तलना, जब तक चिंराट अधिकतर गुलाबी न हो, तब भिगोकर चावल नूडल्स जोड़ें और गठबंधन करने के लिए टॉस करें। सॉस में डालो (इसमें डालने से पहले इसे एक बार और अधिक सही हिलाएं), और कभी-कभी झींगा और नूडल्स को टॉस करें क्योंकि सॉस एक उबाल आता है और लगभग 3 मिनट तक मोटा होता है।
- शीर्ष पर चीव के साथ, गर्म परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 208 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 227 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,318 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 2 9 जी |