शराब 101: आसुत आत्माओं के लिए एक त्वरित गाइड

आज कई डिस्टिल्ड आत्माएं उपलब्ध हैं, हालांकि केवल छह बेस तरल पदार्थ हैं जो कॉकटेल और मदिरा के बहुमत की नींव बनाते हैं । ब्रांडी, जिन, रम, टकीला, वोदका, और व्हिस्की प्रत्येक अद्वितीय हैं और उनके भीतर अलग शैलियों हैं।

यह आलेख एक त्वरित संदर्भ है जो इन तरल पदार्थों में से प्रत्येक की बुनियादी विशेषताओं को समझता है ताकि आपको यह समझने के लिए कि प्रत्येक विशेष क्या बनाता है और पेय में उनका उपयोग कैसे किया जाता है। वहां से, प्रत्येक के बारे में अधिक जानकारी के लिए लिंक का पालन करें।

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  ब्रांडी

  से भरा: फल। मुख्य रूप से अंगूर, हालांकि सेब, खुबानी, चेरी, आड़ू, और अन्य फलों का भी उपयोग किया जाता है।

  स्वाद प्रोफाइल: फल जला शराब।

  वृद्ध: आम तौर पर ओक में वृद्ध , शैली के अनुसार बदलता है। अक्सर मिश्रित।

  में निर्मित: दुनिया भर में। दुनिया के कुछ क्षेत्र ब्रांडी की विशिष्ट शैलियों जैसे कॉग्नाक और आर्मग्नैक का उत्पादन करते हैं।

  शैलियां: कॉग्नाक, आर्मग्नैक, स्पैनिश ब्रांडी, पिस्को, अमेरिकन ब्रांडी, ग्रप्पा, ईओ-डी-वी, स्वादयुक्त ब्रांडीज

  शराब सामग्री: आम तौर पर 40% अल्कोहल / मात्रा (80 सबूत)

  विनियम: कोई विशिष्ट विश्वव्यापी नियम नहीं। कुछ शैलियों को कुछ क्षेत्रों में उत्पादित किया जाना चाहिए। ब्रांडीज की उम्र को इंगित करने के लिए एक प्रणाली भी है।

  सीखना जारी रखें: ब्रांडी मूल बातें

  कॉकटेल प्रोफाइल: ब्रांडी का उपयोग कई क्लासिक कॉकटेल में किया जाता था और इसे अधिक परिष्कृत पेय में उपयोग किया जाता है जिसमें केवल कुछ अवयव शामिल होते हैं। हालांकि, कई आधुनिक ब्रांडी व्यंजन इस मोल्ड को तोड़ रहे हैं, और कुछ अनूठे स्वाद संयोजनों में ब्रांडी के साथ प्रयोग कर रहे हैं। ब्रांडी कॉकटेल का अन्वेषण करें ...

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  जिन

  से आसवित: जौ, मकई, राई, और गेहूं जैसे तटस्थ अनाज। विभिन्न प्रकार के वनस्पति विज्ञानों के साथ स्वाद, जो ब्रांड द्वारा भिन्न होते हैं।

  स्वाद प्रोफाइल: हर्बल, सूखा। जीन को परिभाषित करने वाला प्राथमिक स्वाद जूनियर बेरीज से आता है, इस प्रकार 'पाइन' सुगंध और स्वाद।

  वृद्ध: आमतौर पर unaged।

  में निर्मित: दुनिया भर में

  शैलियाँ: लंदन सूखी जिन, प्लाईमाउथ जिन, ओल्ड टॉम जिन, जेनर, न्यू अमेरिकन जिन

  शराब सामग्री: आम तौर पर 40-47% अल्कोहल / मात्रा (80-94 सबूत)

  विनियम: कोई विशिष्ट विश्वव्यापी नियम नहीं। जूनिपर 'स्वीकार्य' परिभाषित गुणवत्ता है।

  सीखते रहें: जिन का परिचय

  कॉकटेल प्रोफाइल: जिन की सूखी प्रोफ़ाइल इसे कई क्लासिक्स और मार्टिनिस समेत शुष्क (गैर-मीठा) कॉकटेल के लिए एक आदर्श उम्मीदवार बनाती है। कॉकटेल के लिए यह एक अच्छा आधार है, कुछ हल्के फल और कुछ हल्के फल के साथ जोड़े, और स्वाभाविक रूप से, जड़ी बूटी के साथ अच्छी तरह से काम करता है। जिन कॉकटेल का अन्वेषण करें ...

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  रम

  से दूर: चीनी। या तो गुड़ या शुद्ध चीनी गन्ना।

  स्वाद प्रोफाइल: मीठा। टोस्ट चीनी शैली और क्षेत्र के अनुसार बदलता है।

  वृद्ध: लाइट रम आम तौर पर अनजान होता है और अन्य रम अक्सर ओक बैरल में कुछ हद तक वृद्ध होते हैं। जलवायु के कारण, बुढ़ापे के समय गर्म जलवायु रम के साथ काफी भिन्न होते हैं जो ठंडे मौसम में उन लोगों की तुलना में कम बैरल समय की आवश्यकता होती है। अक्सर मिश्रित।

  में निर्मित: दुनिया भर में

  शैलियाँ: लाइट रम, गोल्ड रम, डार्क रम, ओवर-प्रूफ रम, मसालेदार रम, कचका, स्वादयुक्त रम

  शराब सामग्री: आम तौर पर 40% शराब / मात्रा (80 सबूत)। ओवरप्रूफ रम्स 75% शराब / मात्रा (150 सबूत) तक पहुंच सकते हैं।

  विनियम: कोई विशिष्ट विश्वव्यापी नियम नहीं। कुछ क्षेत्रीय कानून और परंपराएं; एक उदाहरण यह है कि ब्राजील में कचका का उत्पादन किया जाना चाहिए।

  पढ़ना जारी रखें: रम का परिचय

  कॉकटेल प्रोफाइल: रम का मीठा स्वाद इसे अधिक बहुमुखी आत्माओं में से एक बनाता है। यह पेय पदार्थों में मिश्रित होने वाले पहले तरल पदार्थों में से एक था, इसलिए चुनने के लिए कुछ अच्छे क्लासिक रम कॉकटेल हैं। यह उष्णकटिबंधीय पेय के लिए स्पष्ट आधार है। स्पेक्ट्रम के दूसरी तरफ, यह कई गर्म कॉकटेल में भी दिखाई देता है। रम कॉकटेल का अन्वेषण करें ...

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  टकीला

  से वितरित : Agave

  स्वाद प्रोफाइल: अर्ध-मीठे और मसालेदार स्वर के साथ वनस्पति, पृथ्वी।

  वृद्ध: ब्लैंको टकीला unaged है। अन्य tequilas वृद्ध हैं, अक्सर इस्तेमाल व्हिस्की (बोर्बोन) ओक बैरल में। गोल्ड टकीला मिश्रित है।

  में निर्मित: मेक्सिको। मेक्सिको के बाहर उत्पादित एग्वेव आत्माओं को 'टकीला' लेबल नहीं किया जा सकता है।

  शैलियाँ: ब्लैंको, रेपोसाडो, एंजो, एक्स्ट्रा-एंजो, गोल्ड (अन्य एग्वेव स्पिरिट्स मेज़कल, पुल्क, सॉटोल, रैसीला, और बेकोनारा हैं, लेकिन ये टेक्विला नहीं हैं।)

  शराब सामग्री: आम तौर पर 40-50% शराब / मात्रा (80-100 सबूत)।

  विनियम: उत्पत्ति के अपील के तहत टकीला नियामक परिषद (सीआरटी) द्वारा कड़ाई से विनियमित, पहले 1 9 78 में अनुकूलित किया गया।

  सीखना जारी रखें: टकीला समय

  कॉकटेल प्रोफाइल: टकीला के विभिन्न प्रकार के कॉकटेल में मिश्रण के लिए एक महान स्वाद प्रोफ़ाइल है। निश्चित रूप से, मार्जरीटा और जमे हुए कॉकटेल हैं जिनमें टकीला को किसी भी फल के साथ मिश्रित किया जाता है। यह मसालेदार कॉकटेल के लिए एक आदर्श आधार भी बनाता है और पार्टी शॉट्स के लिए बहुत लोकप्रिय है। टकीला कॉकटेल का अन्वेषण करें ...

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  वोडका

  से आसवित: तटस्थ अनाज (राई, मकई, गेहूं, आदि) या आलू। कुछ बीट, अंगूर, और अन्य अड्डों से आसवित होते हैं। वोदका सफेद आत्माओं के लिए 'कैच-ऑल' श्रेणी हो सकती है जो कहीं और फिट नहीं होती है।

  स्वाद प्रोफाइल: तटस्थ शराब / इथेनॉल। आधार और जोड़ा स्वाद के आधार पर काफी भिन्न होता है। बनावट द्वारा अधिक विशिष्ट: तेल बनाम औषधीय।

  वृद्ध: आमतौर पर unaged।

  में निर्मित: दुनिया भर में

  शैलियाँ: साफ़ वोदका आम तौर पर उस आधार से अलग होती है जिसे इसे और / या उस क्षेत्र से आसवित किया गया था। स्वादयुक्त वोदका एक लोकप्रिय श्रेणी है ।

  शराब सामग्री: आम तौर पर 40-50% शराब / मात्रा (80-100 सबूत)।

  विनियम: कोई विशिष्ट विश्वव्यापी नियम नहीं।

  सीखना जारी रखें: वोदका 101

  कॉकटेल प्रोफाइल: वोदका का तटस्थ स्वाद आज उपलब्ध सबसे बहुमुखी भावना बनाता है। वोदका कॉकटेल लगभग हर कल्पनीय स्वाद प्रोफ़ाइल पर मिठाई से स्वादिष्ट, फलों से जड़ी बूटियों और मसालों तक पाया जा सकता है। मार्टिनिस और निशानेबाजों भी लोकप्रिय वोदका पेय हैं। वोदका कॉकटेल का अन्वेषण करें ...

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  व्हिस्की

  से आसवित : माल्ट किए गए अनाज जो शैली से भिन्न होते हैं। मकई, राई, गेहूं, जौ, आदि का मिश्रण शामिल हो सकते हैं।

  स्वाद प्रोफाइल: ओक उपक्रमों के साथ भुना हुआ, माल्ट किया हुआ अनाज। प्रत्येक शैली में विशिष्ट विशेषताएं हैं।

  वृद्ध: आमतौर पर charred ओक में वृद्ध। बोरबोन जैसी कुछ शैलियों के लिए नए बैरल की आवश्यकता होती है जबकि अन्य नए और पहले इस्तेमाल किए गए व्हिस्की या वाइन बैरल के मिश्रण का उपयोग करते हैं। उम्र बढ़ने के लिए मूनशिन प्राथमिक अपवाद है। कुछ व्हिस्की मिश्रित होते हैं जबकि अन्य एकल माल्ट या सीधे होते हैं ।

  में निर्मित: दुनिया भर में

  शैलियाँ: आयरिश व्हिस्की, स्कॉच, बोर्बोन, राई व्हिस्की, टेनेसी व्हिस्की, कनाडाई व्हिस्की, मिश्रित व्हिस्की, फ्लेवर व्हिस्की, स्थान पर आधारित अन्य उभरती शैलियों (जैसे जापानी व्हिस्की)

  शराब सामग्री: आम तौर पर 40-50% शराब / मात्रा (80-100 सबूत)। कुछ अधिक हैं।

  विनियम: अधिकांश शैलियों के मूल के देश द्वारा शासित अपने स्वयं के विशिष्ट नियम होते हैं। कुछ, जैसे अकेले 'मिश्रित व्हिस्की' लेबल वाले, तंग नियमों के लिए प्रवण नहीं हैं (यह कहना नहीं है कि वे विनियमित नहीं हैं)।

  सीखना जारी रखें: व्हिस्की बुद्धि

  कॉकटेल प्रोफाइल: व्हिस्की अधिक बहुमुखी कॉकटेल बेस उपलब्ध है और कई शैलियों के साथ, स्वाद प्रोफाइल में महान विविधता का अवसर है। यह जटिल पेय बनाने के लिए अन्य तरल पदार्थों के साथ अच्छी तरह से मिश्रण करता है और यह कई फल, विशेष रूप से गहरे फल के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है। व्हिस्की के साथ गर्म पेय भी बहुत लोकप्रिय हैं। व्हिस्की कॉकटेल का अन्वेषण करें ...