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कड़वा तरबूज कैसे तैयार करें (फू गवा)
अपर्णा बालासुब्रमण्यम / गेट्टी छवियां जबकि कड़वी तरबूज मेरी पसंदीदा चीनी सब्जियों में से एक है, यहां तक कि मुझे यह स्वीकार करना होगा कि, सिलेंडर की तरह, यह एक अधिग्रहण स्वाद है! हलचल-फ्राइज़ और अन्य चीनी व्यंजनों में उपयोग करने के लिए कड़वी तरबूज तैयार करने के लिए यहां सरल युक्तियां दी गई हैं। यदि आप इस वेजी के असली प्रशंसक हैं, तो आप तरबूज को पाइपबोइंग छोड़ सकते हैं, जिसे इसके विशिष्ट स्वाद को कम शक्ति बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
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कड़वा खरबूजे काट लें
चार्ल्स इम्पेप गेट्टी छवियां उबालने के लिए पानी का एक बड़े बर्तन लाओ। कड़वे तरबूज से सिरों को काटिये और आधा लंबाई में कटौती करें। इसे छील मत करो, त्वचा खाद्य है। यदि आप अपने कड़वे खरबूजे को पोंछने की योजना नहीं बनाते हैं, तो आप पानी को उबलते हुए छोड़ सकते हैं।
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बीज निकालें
इफ्रेन पाल / आईईईएम / गेट्टी छवियां एक छोटे चम्मच के साथ तरबूज के बीच से बीज और सफेद पिथ हटा दें।
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कड़वा खरबूजे स्लाइस
डैपल डैपल / गेट्टी छवियां तरबूज, पतली, 1/4-इंच स्लाइस में तरबूज काट लें।
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तरबूज Parboiling
sevendeman / गेट्टी छवियों कटा हुआ कड़वा खरबूजे उबलते पानी और पार्बोइल में रखें जब तक कि यह केवल निविदा (दो से तीन मिनट) न हो। फिर इसे निकालें। Parboiling आंशिक रूप से कड़वा खरबूजे पकाता है और इसके मजबूत कड़वा स्वाद को कम करता है। यदि आप इस चरण को छोड़ देते हैं, तो आप कड़वी तरबूज को हलचल करना चाहेंगे: लगभग तीन मिनट, जब तक कि यह नरम होने लगे।
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कड़वा खरबूजे का उपयोग करना
जीरो फोटोग्राफी / amanaimagesRF / गेट्टी छवियां हलचल-फ्राइंग के अंतिम चरणों में कड़वा खरबूजे जोड़ें। कड़वे तरबूज के साथ सूअर का मांस के लिए इस नुस्खा में, यह एक मिनट के लिए हलचल-तला हुआ है और फिर चिकन शोरबा में सूअर का मांस और चीनी काले सेम के साथ उबाल जाता है। काले सेम का स्पष्ट स्वाद कड़वा तरबूज के मजबूत स्वाद का सामना करने में मदद करता है। कड़वा खरबूजे भी उबला जा सकता है। एक लोकप्रिय पकवान में कड़वी खरबूजे को जमीन के सूअर और सीजनिंग के मिश्रण के साथ भरना होता है, फिर इसे 20 मिनट तक उबालकर चीनी काले सेम के साथ बने सॉस के साथ टॉपिंग करना होता है।