आप जो सोच सकते हैं उसके बावजूद, यह एक क्लासिक हैमबर्गर है। किंवदंती यह है कि यूटा में इस बर्गर का आविष्कार किया गया था। एक रसदार बर्गर से बेहतर क्या हो सकता है, जो पेस्ट्राम, स्विस पनीर और एक स्वादिष्ट मलाईदार सॉस के ताजा गर्म स्लाइस के साथ शीर्ष पर है। यदि आपने पेस्ट्रमी बर्गर की कोशिश नहीं की है, तो ऐसा करने का समय है!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड ग्राउंड गोमांस
- 1/2 पौंड कटा हुआ pastrami
- स्विस पनीर 4 स्लाइसें
- वैकल्पिक: 1 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- 4 बड़े हैमबर्गर बन्स
- 1 कप कटा हुआ सलाद
- रूसी ड्रेसिंग के लिए:
- 1/2 कप मेयोनेज़
- 1/4 कप केचप
- 1 चम्मच horseradish (तैयार)
- 1/2 चम्मच प्याज पाउडर
इसे कैसे करे
- मध्यम उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल।
- बड़े कटोरे में, जमीन के गोमांस, कांटेदार लहसुन, नमक और काली मिर्च को मिलाएं। चार बराबर आकार के पैटीज़ और एक चर्मपत्र रेखांकित बेकिंग शीट पर रखें। इससे ग्रिल में स्थानांतरित करना आसान हो जाएगा।
- जब ग्रिल गरम किया जाता है, तो ग्रिल गेट्स पर पैटी रखें। प्रति पक्ष 4 से 5 मिनट के लिए कुक। स्विस पनीर के साथ प्रत्येक पैटी और शीर्ष पर पेस्ट्रीमी का 1/4 रखें। एक अतिरिक्त 2 से 3 मिनट के लिए कुक, या जब तक पैटीज़ पकाया जाता है (165 एफ) और पनीर पिघल गया है। ग्रिल से तुरंत हटा दें।
- सेवा करने के लिए: कटे हुए सलाद को हैमबर्गर बुन के एक आधा तक, पूर्ण पैटी के साथ ऊपर जोड़ें, और रूसी ड्रेसिंग का एक उदार गुड़िया जोड़ें।
- यदि आप एक बड़े समूह की सेवा करना चाहते हैं तो नुस्खा को डबल या ट्रिपल करें। रूसी ड्रेसिंग को पहले से ही एक दिन बनाया जा सकता है और उपयोग करने के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में एक हवा तंग कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है। तैयारी के बाद 3 दिनों तक मिश्रण गुजर रहेगा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 909 |
| कुल वसा | 5 9 जी |
| संतृप्त वसा | 22 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 18 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 220 मिलीग्राम |
| सोडियम | 761 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 74 ग्राम |