क्लासिक गिब्सन कॉकटेल

एक भ्रमित इतिहास गिब्सन का पालन करता है। मानक कहानी यह है कि 1 9 30 के दशक में, पत्रिका के चित्रकार चार्ल्स दाना गिब्सन ने न्यूयॉर्क के प्लेयर्स क्लब में चार्ली कोनोली से कुछ अलग करने के लिए कहा, इसलिए उन्होंने एक जीन मार्टिनी को कॉकटेल प्याज जोड़ा।

हालांकि, एक और कहानी है जो हाल ही में चार्ल्स गिब्सन के लिए धन्यवाद आई थी। यह कहानी यह है कि गिब्सन के पिता का बड़ा चाचा वह था जिसने वास्तव में 1800 के दशक के अंत में मार्टिनी के इस बदलाव को बनाया था। उनकी कहानी नुस्खा के नीचे संग्रहीत है।

तो, गिब्सन क्या है? एक जैतून मार्टिनी से अधिक कुछ नहीं, एक कॉकटेल प्याज या तीन (कभी भी एक संख्या भी नहीं - यह दुर्भाग्यपूर्ण है) जैतून या मोड़ के बजाय सजाया गया है। नतीजा कॉकटेल के स्वाद में एक उज्ज्वल जैतून से एक भूरे, हल्के प्याज स्वाद के लिए एक अलग उपक्रम है।

मार्टिनी के साथ, अपने स्वाद के अनुपात को समायोजित करने, प्रीमियम जीन और वर्माउथ का उपयोग करें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 2 1/2 औंस
• जिन
• 1/2 औंस
• ड्राई - वरमाउथ
• गार्निश के लिए 1 या 3 कॉकटेल प्याज

इसे कैसे करे

1. बर्फ के cubes के साथ एक मिश्रण गिलास में सामग्री डालो।
2. अच्छी तरह से हिलाओ ।
3. एक ठंडा कॉकटेल ग्लास में तनाव ।
4. एक कॉकटेल प्याज के साथ गार्निश।

जब यह जीन की जगह लेता है तो प्याज गार्निश भी वोदका के साथ अच्छी तरह से शादी करता है।

"रियल" गिब्सन स्टोरी

मार्टिनी को कॉकटेल प्याज के साथ सजाया जाने वाला और इस प्रकार गिब्सन के नाम से जाना जाने वाला सामान्य कहानी यहां दी गई है:

"1 9 30 के दशक में चार्ल्स दाना गिब्सन नामक एक पत्रिका के चित्रकार ने चार्ली कॉनॉली से न्यूयॉर्क के प्लेयर्स क्लब में" कुछ अलग "बनाने के लिए कहा ताकि कॉनॉली ने मार्टिनी को सजाए जाने के लिए कॉकटेल प्याज का इस्तेमाल किया और परिणामी पेय को गिब्सन के नाम से जाना जाने लगा।"

यह कहानी है जिसे आप गिब्सन के लगभग हर कॉकटेल संदर्भ में पाएंगे, फिर भी, 40 साल पहले की तारीख एक और है। चार्ल्स पोलोक गिब्सन ने गिब्सन के निर्माण की अपनी परिवार की कहानी को बताया। उनके पिता के बड़े चाचा वाल्टर डीके गिब्सन प्याज-सजावटी कॉकटेल के पीछे असली प्रतिभा थे और सैन फ्रांसिस्को में बोहेमियन क्लब में 1898 के आसपास पहली गिब्सन बनाते थे। चार्ल्स का अपने परिवार के कॉकटेल इतिहास के अपने शब्दों में खाता है:

"कहानी यह है कि डब्लूडीके गिब्सन ने बोहेमियन में बारटेंडर के मार्टिनिस के रास्ते पर आक्रमण किया। उन्होंने उन्हें उत्तेजित किया और प्लाईमाउथ जिन के साथ बनाया। उन्होंने यह भी माना कि प्याज खाने से ठंड को रोका जा सकता है। इसलिए प्याज। उनके संस्करण में - मैंने बाद की बार किताबों में नहीं देखा है, कांच पर नारंगी का मोड़ लगाया गया था ताकि तेल का थोड़ा सा शीर्ष पर गिर जाए। मूल गिब्सन - जैसा कि सभी मार्टिनिस के साथ - पहले विश्व से पहले भी मीठा था युद्ध, लगभग 1/4 vermouth के साथ।

"डब्लूडीके की मृत्यु 1 9 38 में हुई थी। मुझे याद है कि यहां मेरे बचपन में (1 9 60 के दशक) सैन फ्रांसिस्को में मेरे दादा और सभी पुरानी भीड़ ने गिब्सन के बारे में बात की थी और वाल्टर गिब्सन ने, जो भाई के दामाद थे "शुगर किंग" जेडी स्प्रेक्सल्स। मैंने बार बार पुस्तक में इसे देखा पहला संदर्भ 1 9 11 में मुद्रित किया गया था।

"... दुर्भाग्यवश, मुझे डब्लूडीके गिब्सन खुद को नहीं पता था, लेकिन मेरे दादा और मेरे पिता और चाचा ने जो कुछ किया, उसे अच्छी तरह याद किया और तथ्य यह है कि उन्होंने गिब्सन का आविष्कार किया था। वह 1 9 38 में उनकी मृत्यु तक पीते थे; और निषेध के दौरान उनकी पत्नी, जिनकी बहन लिली स्प्रेक्सल्स थीं, ने जोर देकर कहा कि जीन विशेष रूप से घर पर तैयार की जाए ताकि एक निम्न गुणवत्ता में फिसल जाए। हां, मुझे नहीं पता कि उसकी नुस्खा क्या थी। "

तो वहां आपके पास स्रोत से सही है (या कम से कम स्रोत से चौथी पीढ़ी)। 1800 के दशक के अंत में सैन फ्रांसिस्को में वाल्टर डीके गिब्सन ने गिब्सन का आविष्कार किया था। फिर भी, मशहूर पत्रिका चित्रकार चार्ल्स दाना गिब्सन, जो इस कॉकटेल से जुड़ा हुआ है, के बारे में क्या? हम नहीं जानते कि उन्होंने विशेष रूप से इस प्रसिद्धि का दावा कैसे किया है, लेकिन अगर हम कॉकटेल को उससे दूर लेते हैं तो भी हम उसकी कामुक "गिब्सन गर्ल्स" का आनंद ले सकते हैं।

साथ पारित करने के लिए एक समृद्ध पारिवारिक इतिहास और महान कहानी। सीधे रिकॉर्ड स्थापित करने के लिए चार्ल्स, धन्यवाद।

एलन पी गिब्सन के साथ एक साक्षात्कार 1 9 70 के दशक में एसएफ क्रॉनिकल के चार्ल्स मैककेबे ने अपने बड़े चाचा और गिब्सन के बारे में प्रकाशित किया था। यह साक्षात्कार अब मैककेबे की पुस्तक "द गुड मैन्स वीकनेस" (क्रॉनिकल बुक्स, 1 9 74) में पाया जा सकता है।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	415
कुल वसा	1 जी
संतृप्त वसा	0 जी
असंतृप्त वसा	0 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	20 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	52 ग्राम
फाइबर आहार	9 जी
प्रोटीन	7 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)