स्पेनिश खाना पकाने के मैदान में बीन्स एक प्रमुख हैं, क्योंकि कई व्यंजनों में स्पेनिश चावल और सेम शामिल हैं। स्पेनिश भोजन व्यंजनों के बहुत सारे बीन्स के लिए कहते हैं, जो साल भर के लिए आदर्श हैं।
फलियां, जो फलियां के रूप में जानी जाती हैं, बहुत स्वस्थ हैं। वे वसा में कम हैं और कैल्शियम और पोटेशियम जैसे पोषक तत्वों से भरे हुए हैं, फाइबर का उल्लेख नहीं करते हैं। उनमें प्रोटीन भी होता है।
यह स्पेनिश सेम और चावल पकवान एक साधारण, स्वादपूर्ण पकवान है जिसमें कोई मांस नहीं होता है। यह दिन के किसी भी भोजन के लिए आदर्श है और विशेष रूप से उपयोगी है यदि आप अपने आहार में मांस को सीमित करने या मांसहीन भोजन का आनंद लेने की कोशिश कर रहे हैं। चावल के साथ खाया, यह एक ही कटोरे में एक पूरा भोजन बनाता है। कई अन्य स्पेनिश बीन और चावल व्यंजन हैं। कुछ अलग-अलग प्रयास करें - इस नुस्खा से शुरू करें - यह पता लगाने के लिए कि किस प्रकार के सेम और चावल व्यंजन आपको सबसे अच्छा पसंद करते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 एलबी (1/2 किलो) शुष्क सेम (पिंटो, काला, लाल, या गुलाबी)
- 2 बड़े लौंग लहसुन
- 1 बे (लॉरेल) पत्ता
- 2 से 3 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल
- 1 पीला प्याज
- 1 लाल घंटी काली मिर्च
- 1 चम्मच। unbleached सफेद आटा
- 1 चम्मच। मीठे स्पेनिश पेपरिका
- नमक स्वादअनुसार
- सफेद चावल पके हुए 2 कप
इसे कैसे करे
- पानी के एक बड़े बर्तन में पानी और पानी के साथ कवर रखें। रात भर सोखने के लिए सेम की अनुमति दें।
- सेम से पानी निकालें और ताजे पानी को एक बर्तन में डालें। सुनिश्चित करें कि सेम के शीर्ष पर लगभग 1 इंच पानी है ताकि वे पूरी तरह से ढके हो जाएं। पानी उबालें। बे पत्ती जोड़ें। गर्मी कम करें और मध्यम पर उबाल लें।
- प्याज और लाल मिर्च को छोटे टुकड़ों में चॉप करें। क्वार्टर में लहसुन लौंग काट लें। एक फ्राइंग पैन में 2 से 3 चम्मच जैतून का तेल डालें और मध्यम पर गर्मी डालें। जब पैन गर्म होता है, तो प्याज, काली मिर्च और लहसुन और ब्राउन को लगभग 5 मिनट तक जोड़ें।
- एक बार प्याज भूरा हो जाने के बाद, आटा और मिश्रण जोड़ें। बीन पॉट से फ्राइंग पैन तक शोरबा के 2 से 3 चम्मच जोड़ें और मिश्रण सामग्री। इस "सॉस" के लिए, पेपरिका का एक बड़ा चमचा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। सेम के पॉट में जोड़ें और हलचल।
- जबकि सेम उबाल लें, सफेद चावल तैयार करें।
- तब तक खाना बनाना जारी रखें जब तक कि बीन्स नरम न हों, लेकिन मशहूर न हों। स्वाद के लिए नमक जोड़ें। नियमित रूप से पॉट की जांच करें। आपको सेम में पानी जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है। कुछ सूप की तरह शोरबा के साथ सेम पसंद करते हैं, जबकि अन्य मोटे बीन व्यंजन पसंद करते हैं। वांछित शोरबा की मोटाई के आधार पर आप पानी को समायोजित कर सकते हैं।
- सफेद चावल के शीर्ष पर कटोरे में बीन मिश्रण की सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 686 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 304 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 125 ग्राम |
| फाइबर आहार | 20 ग्राम |
| प्रोटीन | 26 ग्राम |