शिकागो फिज एक क्लासिक मिश्रित पेय है जो आधार के रूप में अंधेरे रम और रूबी बंदरगाह के साथ एक समृद्ध, आंख खोलने वाला फिज है। यह अतीत से एक शानदार विस्फोट है और एक शैली और स्वाद के साथ एक परिष्कृत सोना पेय है।
जैसा कि नाम इंगित करता है, शिकागो फिज की जड़ें विंडी सिटी में हैं। इसे किसने बनाया या यह कैसे हुआ, शायद इतिहास में खो गया है। हम जानते हैं कि निषेध से कुछ समय पहले यह देश की यात्रा करता था और वाल्डोर्फ-एस्टोरिया में बार में सेवा करता था। इसकी संक्षिप्त प्रसिद्धि थी और, हालांकि यह एक अच्छा पेय है, जल्दी ही एक मुट्ठी भर बार किताबों में पाया गया एक अस्पष्ट कॉकटेल बन गया।
शिकागो फिज को आज़माएं। यह न्यू ऑरलियन्स फिज और जिन फिज जैसे अधिक लोकप्रिय फिज कॉकटेल की एक साहसिक और स्वादपूर्ण प्रस्तुति से कम नहीं है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 औंस
- गहरी गुड की शराब
- 1 औंस
- माणिक बंदरगाह
- 1/2 औंस
- ताजा नींबू का रस
- 1/2 चम्मच superfine चीनी
- क्लब सोडा शीर्ष पर
- 1
- अंडे सा सफेद हिस्सा
इसे कैसे करे
- बर्फ से भरे एक कॉकटेल शेकर में सभी अवयवों (सोडा को छोड़कर) डालो।
- जोर से हिलाएं (कम से कम 30 सेकंड)।
- एक ठंडा कॉलिन्स ग्लास में तनाव।
- क्लब सोडा के साथ शीर्ष।
एक महान शिकागो फिज बनाने के लिए और अधिक टिप्स
शिकागो फिज के लिए डार्क रम और रूबी पोर्ट आवश्यक नींव हैं। ये विकल्प पेय को अपना चरित्र देते हैं और समृद्ध स्वाद और हल्के संस्करणों की तुलना में तुलना में एक सुस्त पेय बना देगा।
यदि आप चाहें, तो आप अंडे को सफेद छोड़ सकते हैं, हालांकि आप पाएंगे कि यह अपनी कुछ रेशमी अपील को खो देता है। अंडे का सफेद पेय के स्वाद को प्रभावित नहीं करता है , बल्कि यह एक समृद्ध बनावट देता है जो बहुत आकर्षक है। सोडा जोड़ने से पहले, तनावग्रस्त पेय में एक मलाईदार बनावट होगी और एक सुंदर प्रभाव बनाने के लिए फोम शीर्ष पर बन जाएगा।
अंडे या कच्ची चीनी का उपयोग करने वाले किसी भी पेय को मिलाकर, हिलाने पर अतिरिक्त जोर दें। इन पेय पदार्थों की कुंजी यह सुनिश्चित करना है कि सामग्री पूरी तरह से मिश्रित हो और अंडे ठीक से टूट जाए और शेष अवयवों के साथ एकीकृत हो। तीस सेकंड एक न्यूनतम है और मैं खुद को " इसे हिलाएं " को याद दिलाना चाहता हूं। " अंडे के पेय हाथों के लिए एक अच्छा कसरत होना चाहिए।
जबकि बोतलबंद क्लब सोडा या सेल्टज़र पानी, एक अच्छा, पुराने फैशन सोडा सिफॉन से सोडा के साथ सबसे अच्छा (जैसा कि किसी भी fizz के साथ) होगा। यदि आपके पास सोडा फव्वारा नहीं है, तो सोडा की बोतल को थोड़ी अधिक फिज देने के लिए एक त्वरित, सावधान शेक दें।
प्रो टिप: सोडा की उन छोटी गिलास की बोतलों के साथ काम करते समय, टोपी पर मुहर को इतनी थोड़ी सी तोड़ दें और टोपी को पूरी तरह से हटाने से पहले गैस की शुरुआती रिलीज के लिए कुछ सेकंड प्रतीक्षा करें। ऐसा करने से, आप सोडा को किनारों पर फिसलने और गड़बड़ी करने से रोक देंगे।
शिकागो फिज कितना मजबूत है
शिकागो फिज अपनी अल्कोहल सामग्री में बहुत कुछ कर सकता है क्योंकि इसे बनाने में कई कारक शामिल हैं।
अपनी ताकत का एक सामान्य विचार प्राप्त करने के लिए, मान लीजिए कि हम इसे अंडे, 80 सबूत रम, 40 सबूत पोर्ट के साथ बनाते हैं, और इसे लगभग 1 औंस सोडा के साथ शीर्ष पर लेते हैं।
इस परिदृश्य में, तैयार पेय लगभग 15% एबीवी (30 सबूत) होगा ।