यह अद्भुत केक छुट्टियों, या वर्ष के किसी भी समय के लिए बिल्कुल सही है। यह मुश्किल नहीं है, लेकिन कई कदम हैं। सबसे पहले, एक हल्का और लालसा केक बनाओ और पतली परतों में काट लें। प्रत्येक परत के बीच पेस्ट्री क्रीम भरें, फिर एक मार्ज़िपन के साथ शीर्ष, (स्पेनिश प्यार की मीठी बादाम कैंडी)।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- केक के लिए:
- 6 बड़े अंडे
- 3/4 कप चीनी
- चुटकी भर नमक
- 1 1/4 कप सभी उद्देश्य आटा
- 1 चम्मच। वेनीला सत्र
- पेस्ट्री क्रीम के लिए:
- 16 औंस दूध
- 6 1/2 बड़ा चम्मच।
- कॉर्नस्टार्च
- 2/3 कप चीनी
- 2 बड़े अंडे
- 1 चम्मच। वेनीला सत्र
- टॉपिंग के लिए:
- 16 आउंस
- मार्ज़िपन (या बादाम पेस्ट)
इसे कैसे करे
- पहले केक तैयार करें। 360 एफ के लिए हीट ओवन। अंडे और चीनी को एक मध्यम मिश्रण कटोरे में रखें और एक इलेक्ट्रिक बीटर के साथ हराएं जब तक कि अंडे हल्के पीले रंग के रंग और फेंको न करें। नमक और वेनिला निकालने जोड़ें। मारते समय धीरे-धीरे आटे में जोड़ें। सुनिश्चित करें कि बल्लेबाज में कोई गांठ नहीं है।
- एक गोल केक पैन ग्रीस, फिर इसे आटा। 30-35 मिनट के लिए मध्यम रैक पर पैन और सेंकना में बल्लेबाज डालो। केक तब किया जाता है जब केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ हो जाती है। ठंडा होने दें।
- जबकि केक बेकिंग है, पेस्ट्री क्रीम तैयार करें। एक मध्यम सॉस पैन में 1/3 कप दूध डालो। दूध को स्टोव पर रखें और उबाल लें। जैसे ही उबलता है, गर्मी से हटा दें।
- शेष शीत दूध, चीनी, वेनिला निकालने, और एक मध्यम सॉस पैन में मकई स्टार्च डालें, और एक लकड़ी के चम्मच के साथ हलचल। अंडे जोड़ें। पूरी तरह मिश्रित होने तक एक इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर के साथ मारो।
- एक तार चाबुक के साथ stirring जबकि धीरे-धीरे चीनी मिश्रण में दूध डालना। मध्यम गर्मी पर स्टोव पर पैन लौटें। मिश्रण 3-4 मिनट के भीतर मोटा होना शुरू होना चाहिए। मोटाई अचानक हो जाएगी, जैसे ही हलचल के दौरान प्रतिरोध होता है, गर्मी बंद कर दें और क्लंपिंग को रोकने के लिए तेजी से हलचल जारी रखें। एक बार मोटा हुआ, गर्मी से हटा दें और हलचल।
- एक प्लास्टिक भंडारण कंटेनर में क्रेमा रखें और एक फिल्म को बनाने से रोकने के लिए तुरंत प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें। 20 मिनट के लिए ठंडा करने की अनुमति दें। यदि तुरंत उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो केक को इकट्ठा करने के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें।
- केक की तुलना में थोड़ा बड़ा सर्कल में मार्ज़िपन को रोल करने के लिए रोलिंग पिन का उपयोग करें। (चूंकि मार्ज़िपन चिपचिपा है, नीचे और शीर्ष पर चर्मपत्र पेपर का उपयोग करें।)
- तीन परतों में से प्रत्येक के बीच पेस्ट्री क्रीम चम्मच करके केक इकट्ठा करें। मार्ज़िपन के साथ शीर्ष और किसी भी अतिरिक्त कटौती। शीर्ष पर पाउडर चीनी के साथ सजाने के लिए, या मार्ज़िपन में डिज़ाइन जलाने के लिए एक ब्यूटेन रसोई मशाल का उपयोग करें।
नोट: कुछ संयोजन से पहले केक पर थोड़ी सी रम या बादाम मदिरा को सूखने के लिए प्रकाश बनाती है। यह इसे moistens, और यह अतिरिक्त स्वाद देता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 477 |
| कुल वसा | 20 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 185 मिलीग्राम |
| सोडियम | 264 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 64 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 12 ग्राम |