अमेरिकी और अंतर्राष्ट्रीय चाय पेय
नियमित गर्म चाय पर कई भिन्नताएं हैं। चाय पर सबसे लोकप्रिय मोड़ कुछ हैं।
बबल चाय - टैपिओका या अन्य चबाने वाले खाद्य पदार्थों से बने छोटे "बुलबुले" के साथ बनाई गई एक मीठी, ठंड और दूधिया / फल चाय। इसे "बोबा चाय" और "मोती चाय" के रूप में भी जाना जाता है। इसे अक्सर ध्यान से बनाया जाता है।
चाई - नीचे "मसाला चाई" देखें।
फल चाय - या तो सूखे फल या सूखे फल बिट्स और / या फल स्वाद के साथ स्वाद वाली चाय के साथ बनाया गया एक टिसन।
हर्बल जलसेक - नीचे "टिसन" देखें।
हर्बल चाय - नीचे "टिसन" देखें।
आइस्ड इंफ्यूशन - आइस्ड चाय की तरह, लेकिन एक हर्बल जलसेक (उर्फ "टिसन" या "हर्बल चाय") बेस के साथ। लोकप्रिय प्रकारों में फल मिश्रण और rooibos शामिल हैं।
आइस्ड चाय - चाय जो ठंडा हो जाती है और बर्फ के साथ परोसा जाता है। यह " मिठाई चाय " (जैसा दक्षिणी यूएस में आम है) या "unsweetened चाय" (दक्षिण के कुछ हिस्सों में उर्फ "unsweet चाय" हो सकता है)। कुछ इसे ठंडा-पकाने के तरीकों से तैयार करते हैं, लेकिन अधिकांश इसे गर्म पानी के साथ बनाते हैं। इसे मजबूत बना दिया जा सकता है और तुरंत बर्फ पर डाला जा सकता है या सामान्य (या सामान्य-सामान्य) शक्ति, ठंडा, और फिर आइस्ड पर बनाया जाता है।
कोम्बुचा - एक किण्वित, थोड़ा प्रभावशाली पेय जो आम तौर पर इसकी मूल सामग्री के रूप में चाय या टिसन होता है। ये आमतौर पर बोतलों या "उत्पादकों" (बड़ी बोतलें) में बेचे जाते हैं, लेकिन घर पर भी बनाया जा सकता है। कुछ unflavored हैं। सामान्य स्वाद में अदरक , क्रैनबेरी और साइट्रस फल शामिल होते हैं। Kombucha चाय 101 के साथ Kombucha के बारे में और जानें।
मसाला चाई - एक मसालेदार, दूधिया, मीठा मिश्रण जिसमें आम तौर पर काली चाय का आधार होता है। इसे आमतौर पर "चाई" या चाई चाय के नाम से भी जाना जाता है। " घर का बना मसाला चाई उबलते चाई मसालों और / या चाय में दूध और / या पानी में बनाया जाता है। कई कॉफी की दुकानें सिरप या पाउडर से बने चाई बेचती हैं।
मैच - एक पाउडर हरी चाय जिसे या तो गर्म पानी ( मिलान की तैयारी की पारंपरिक विधि ) में घुमाया जाता है या खाद्य पदार्थों, हरी चाय चिकनी और हरी चाय के लैट्स में एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है।
दूध चाय - दूध के साथ चाय। कई ढीले पत्ते चाय तथाकथित " स्वयं-पेय पदार्थ " होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे दूध के बिना आदर्श हैं। हालांकि, कई पश्चिमी संस्कृतियों में आमतौर पर ढीली और बैठी हुई काली चाय दूध से खपत होती है। मसाला चाई और हांगकांग दूध चाय सहित दुनिया भर में दूध चाय पर कई क्षेत्रीय भिन्नताएं हैं।
मसालेदार चाय - चाय मसालों के साथ खड़ी या उबला हुआ और (कभी-कभी) फलों के रस, चीनी, और अन्य अवयवों के साथ। एक आम "मसालेदार चाय" शीतकालीन पसंदीदा "रूसी चाय" है।
मिठाई चाय - चीनी के साथ चाय। हालांकि इस शब्द को कभी-कभी गर्म चाय के लिए प्रयोग किया जाता है, यह आमतौर पर आइस्ड चाय पर लागू होता है। जब आप चाय पीते हैं, या तरल स्वीटनर जोड़कर गर्म पानी में चीनी डालकर आप आसानी से आइस्ड चाय को मीठा कर सकते हैं।
चाय कॉकटेल - चाय या चाय से ढके हुए सरल सिरप या शराब के साथ बनाई गई कॉकटेल। अधिकांश कॉकटेल की तरह, इन्हें आमतौर पर ठंडा किया जाता है, लेकिन कुछ लोकप्रिय गर्म चाय कॉकटेल हैं, जिनमें से सबसे प्रसिद्ध हॉट टोडी है । गर्म चाय कॉकटेल में कैमोमाइल हॉट टोडी , आयरिश चाय और चाय मेंढक शामिल हैं। शीत चाय कॉकटेल में हरी चाय मार्टिनी, चाय टिनी , और हेनेसी अदरक चाय कॉकटेल शामिल हैं। चाय-इन्फ्यूज्ड वोदका ठंडे चाय कॉकटेल के लिए एक आम आधार है।
चाय मॉकटेल - एक गैर-मादक चाय पेय जो कॉकटेल की तरह दिखता है (और स्वाद भी सकता है)।
चाय मॉकटेल में शैंपेन चश्मे, हॉट नॉट टोडी , स्मोकी चाय मॉकटेल, हरी चाय "संग्रिया" और दालचीनी चेरी कोम्बुचा में स्पार्कलिंग चाय शामिल हैं।
चाय लेटे - पारंपरिक लेटे का एक चाय संस्करण। चाय लैट गर्म, आइस्ड या यहां तक कि मिश्रित किया जा सकता है। लोकप्रिय चाय लैट्स में येर्बा मेट लैट्स और मेला हरी चाय लैट शामिल हैं ।
चाय पंच - चाय के साथ एक शराब या गैर मादक पंच एक घटक के रूप में। कई पारंपरिक पेंच में चाय होती है। स्वास्थ्य के लिए हरी चाय में बढ़ती दिलचस्पी के लिए धन्यवाद, नए व्यंजन अक्सर हरी चाय पंच के लिए होते हैं।
चाय सोडा - एक सोडा चाय या टिसन सरल सिरप से बना है। कुछ चाय सोडा वाणिज्यिक रूप से उपलब्ध हैं। आप घर पर स्पार्कलिंग जैस्मीन आइस्ड चाय भी बना सकते हैं।
चाय Smoothie - चाय के साथ बनाई गई एक चिकनी। अक्सर नहीं, वे एक हरी चाय पाउडर (जैसे मिलान) के साथ बने होते हैं, लेकिन कभी-कभी उन्हें चाय सिरप या अन्य चाय पाउडर के साथ बनाया जाता है।
चाय चिकनी के उदाहरणों में उष्णकटिबंधीय केला-साथी चिकनी और पुरस्कार विजेता हरी चाय चिकनी शामिल है ।
चीनी के साथ चाय - बस यह लगता है: चीनी के साथ चाय। जबकि "मिठाई चाय" आईसीड चाय को संदर्भित करती है, "चीनी के साथ चाय" आमतौर पर गर्म चाय को संदर्भित करती है। अधिक ब्रिटिश प्रभावित सेटिंग्स (जैसे दोपहर चाय सभाओं) में, लोग चाय को एक विशेष संख्या में "गांठ" के साथ संदर्भित कर सकते हैं, जो एक कप चाय में चीनी क्यूब्स की पसंदीदा संख्या को संदर्भित करता है।
टिसन - चाय संयंत्र ( कैमेलिया सीनेन्सिस , या "चीनी कैमेलिया") के अलावा किसी भी पौधे के साथ बने "हर्बल चाय" या "हर्बल इंफ्यूशन "। कई tisanes औषधीय प्रयोजनों के लिए नशे में हैं, जबकि दूसरों को बस अपने स्वाद के लिए आनंद लिया जाता है। लोकप्रिय टिसन में कैमोमाइल, अदरक "चाय" और टकसाल "चाय" शामिल है ।
येर्बा मेट - एक बिटरसweet स्वाद के साथ एक आम टिसन। येर्बा साथी दूसरे टिसन से अलग है जिसमें इसमें कैफीन होता है । यह कैफीन स्तर कॉफी की दुकानों में लोकप्रिय बनाता है, इसलिए इसे अक्सर चाय के लैट में बनाया जाता है या फ्रांसीसी प्रेस ब्रूड किया जाता है, जैसा कि इन येर्बा साथी व्यंजनों में दिखाया गया है।