चाई ("पाई" के साथ rhymes) दुनिया के कई हिस्सों में चाय के लिए शब्द है। मसाला चाई, जिसका अर्थ है "मिश्रित मसाला चाय", भारत में पैदा हुआ, और दूध, काली चाय और मसालों से बना है। यह कॉफी घरों में तेजी से लोकप्रिय हो गया है और इसे अक्सर पाउडर, सिरप और टीबैग से बनाया जाता है।
पूर्व-निर्मित, हालांकि, कभी ताजा ब्रूड मसाला चाई (" चाई चाय " के रूप में भी जाना जाता है) से तुलना नहीं कर सकता है। इसे खरोंच से बनाना अधिक समय लगता है, लेकिन असीम रूप से अधिक फायदेमंद है। यह नुस्खा एक नंगे हड्डियों, परंपरागत रूप से आधारित मसाला चाई का संस्करण है जिसमें लौंग, इलायची, काली मिर्च, दालचीनी और अदरक शामिल हैं । एक बार जब आप इसे इस तरह बना लेंगे, तो अपने ब्रू में कई अन्य चाई मसालों को मिलाकर प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें - कोई सेट नुस्खा नहीं है और संस्करण भारतीय परिवार से घर में भिन्न होते हैं। मसाला चाई कॉफी के रूप में एक-तिहाई कैफीन के साथ एक आरामदायक और वार्मिंग पेय है और पाचन में सहायता कर सकता है - रात के खाने के बाद / बिस्तर के पेय के लिए सही।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- दो कप
- दूध या दूध विकल्प
- 2 कप पानी
- 4 पूरा
- लौंग
- 2 कुचल हरा
- इलायची फली
- 2 कुचल peppercorns
- 1
- दालचीनी छड़ी
- 1 अंगूर के आकार का अदरक, खुली और कटा हुआ
- 2 बड़ी चम्मच। चीनी
- 2 बड़ी चम्मच।
- काली चाय पत्तियां (अधिमानतः
- असम चाय)
इसे कैसे करे
- मध्यम सॉस पैन में दूध, पानी और मसालों को मिलाएं। कभी-कभी सरगर्मी, 10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उबाल लें।
- चीनी और चाय की पत्तियां जोड़ें। हिलाओ, और फिर 5 मिनट के लिए उबाल लें।
- चश्मा या मग में तनाव और सेवा करते हैं।