खींच लिया चिकन खींच लिया सूअर का मांस और लगभग उतना ही आसान है। चिकन को धुआं, मांस को तोड़ दिया, और इसे एक अच्छा बारबेक्यू सॉस के साथ मिलाएं। अब आपके पास एक स्वादिष्ट सैंडविच है। अतिरिक्त स्वाद के लिए इन सैंडविच को ताजा बनाया गया कोल स्लो के साथ शीर्ष पर रखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पूरा चिकन
- 1 मध्यम प्याज
- 1 कप / 240 एमएल बी आर्बेक्यू सॉस (आपका पसंदीदा)
- 4 लौंग लहसुन
- 4 पूरे लौंग
- रूब के लिए:
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर ब्राउन शुगर
- 1 1/2 चम्मच / 7.5 मिलीलीटर नमक
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर सरसों का पाउडर
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर प्याज पाउडर
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर सूखे थाइम
- 1 // 2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर काली मिर्च
इसे कैसे करे
4-5 घंटे के धुएं के लिए धूम्रपान करने वालों को तैयार करें। चिकन सूखें और पॉट करें। रगड़ सामग्री को मिलाएं और स्तन के नीचे और गुहा के अंदर, सभी चिकन पर लागू करें। प्याज, लहसुन, और लौंग के साथ सामग्री। निविदा तक सभी तरह से धुआं। स्तन का आंतरिक तापमान इसके सबसे मोटे बिंदु पर 165 डिग्री फ़ारेनहाइट / 75 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। जांघ 175 डिग्री फ़ारेनहाइट होना चाहिए।
धूम्रपान करने वालों से चिकन निकालें और 15-18 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
जब काम करने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, तो आपको कम गर्मी पर स्टोव पर सबसे बड़ा स्किलेट डाल दें। चिकन से भराई और त्वचा निकालें। त्यागें। सभी मांस हड्डियों से और skillet में जगह खींचो। बीबीक्यू सॉस जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। समान रूप से गर्म होने तक उबाल लें। Coleslaw के साथ हार्ड रोल या हैमबर्गर बन्स परोसें।