क्लासिक ग्रीक व्यंजन

ग्रीक भोजन के प्रेमियों के लिए अनुरोध सूची के शीर्ष पर ये व्यंजन हैं। सरल से विस्तृत तक, वे क्लासिक व्यंजन हैं जो दुनिया भर में ग्रीक खाद्य उत्साही लोगों को प्रसन्न करते हैं। ग्रीस के समृद्ध पाक परंपराओं का अन्वेषण करें क्योंकि आप ग्रीक भोजन का सबसे अच्छा नमूना देते हैं।

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  मौससका

  शायद सभी यूनानी व्यंजनों की सबसे व्यापक रूप से पहचाना जाने वाला, स्तरित बैंगन और मसालेदार मांस के इस ओवन-बेक्ड कैसरोल को एक मलाईदार बेचामेल के साथ शीर्ष पर भरना किसी ग्रीक भोजन का मुख्य आकर्षण होगा। यह तैयार करने के लिए समय लेने वाला हो सकता है, लेकिन यह आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा।

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  बकलावा

  एक बारहमासी पसंदीदा, यह क्लासिक ग्रीक पेस्ट्री एक दालचीनी-मसालेदार अखरोट भरने और मिठाई सिरप में नहाया गया flaky phyllo आटा के साथ बनाया जाता है। यह कुरकुरा, मीठा, और बहुत निराशाजनक है। यह नुस्खा पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित कर दिया गया है।

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  होर्टा Vrasta - उबला हुआ पत्तादार ग्रीन्स

  ग्रीक अपने पत्तेदार हिरन से प्यार करते हैं और अच्छे कारण के लिए। वे स्वस्थ और स्वादिष्ट हैं। पोषक तत्वों और स्वाद के साथ पैक किया गया; ये हिरन किसी भी भोजन की तारीफ करेंगे। जैतून का तेल की बूंदा बांदी और ताजा नींबू के रस का निचोड़ और आनंद लें।

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  चिकन सूप Avgolemono

  ग्रीक आराम भोजन में सबसे अच्छा, यह सूप किसी ग्रीक परिवार का एक हार्दिक और स्वादिष्ट प्रधान है। एक पारंपरिक चिकन सूप एक मलाईदार अंडा नींबू स्वाद के साथ समाप्त हुआ; यह एक परिवार पसंदीदा बनना सुनिश्चित है।

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  Tzatziki - मलाईदार ककड़ी-दही डुबकी

  लहसुन के साथ स्वाद वाला एक तंग ककड़ी डुबकी मीट और सब्जियों के लिए सही पूरक है। यह डुबकी के लिए गर्म पिटा ब्रेड त्रिभुज के साथ पक्ष में परोसा जाता है और इसका उपयोग सॉल्वाकी के लिए एक मसाला के रूप में भी किया जाता है।

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  पास्टिटसियो

  तीन आवश्यक घटक इस पकवान को बनाते हैं - पास्ता, मांस भरना, और एक मलाईदार bechamel सॉस, सभी एक पैन में स्तरित और सुनहरा पूर्णता के लिए बेक्ड। लेकिन आपके पास एक गन्दा रसोई होगा क्योंकि उनमें से प्रत्येक को इसकी तैयारी की आवश्यकता है। आप इसे बनाने के लिए कुछ बर्तन और पैन गंदे करेंगे, लेकिन यह प्रयास के लायक होगा।

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  Galaktoboureko - कस्टर्ड Phyllo पाई

  उच्चारण करना मुश्किल है, लेकिन खाने के लिए इतना आसान है! यह कस्टर्ड-भरे फिलो पाई एक उत्कृष्ट यूनानी मिठाई है। यह नींबू और नारंगी-अवरक्त सिरप के साथ घिरा हुआ है। यह समृद्ध, मलाईदार और बहुत स्वादिष्ट है कि आप इसे बार-बार बनाना चाहते हैं।

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  Fassolatha - क्लासिक व्हाइट बीन सूप

  किसी भी यूनानी घर का मुख्य, यह क्लासिक सफेद बीन सूप सप्ताह में कम से कम एक बार कई घरों में मेनू पर होता है। आप इसे अतिरिक्त सब्जियों के साथ सरल या सजावट रख सकते हैं, किसी भी तरह से, आप अपने आप को इस हार्दिक बीन सूप नुस्खा पर लौट पाएंगे।

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  Spanakopita - पालक पाई

  ग्रीक लगभग पिटा या पाई में कुछ भी कर देंगे, विशेष रूप से पालक जैसे ताजा हिरण। यह स्वादिष्ट पिटा इतना लोकप्रिय होता है, यह हर जगह आप मुख्यधारा के किराने की दुकान फ्रीजर में पॉप-अप कर रहे हैं। जब आप अपना खुद का मुंहवाटर पैन बना सकते हैं तो जमे हुए सामान क्यों खरीदें?

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  Youvetsi - Orzo के साथ बीफ स्टू

  एक समृद्ध टमाटर सॉस में एक पारंपरिक गोमांस स्टू जो स्वादिष्ट ऑर्ज़ो पास्ता के साथ मिट्टी के ओवन में पके हुए होते हैं और कटे हुए केफ्लोटीरी पनीर के ढेर के साथ शीर्ष पर जाते हैं। यह हार्दिक और स्वादिष्ट एक पॉट भोजन युवा और बूढ़े को आराम और प्रसन्न करेगा।

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  भरवां अंगूर पत्तियां - डॉल्माथकिया

  चावल, पाइन नट्स, और ताजा जड़ी बूटी, डॉल्माथकिया (डॉल-महा-थैह-काय) के साथ भरने के लिए थोड़ी देर लगती है, लेकिन परिणाम इसके लायक है। ये महान ऐपेटाइज़र बनाते हैं और गर्म या ठंडा किया जा सकता है। तकनीक के लिए अंगूर के पत्तों को कैसे रोल करें देखें।

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  Taramosalata - कार्प रो फैल गया

  इस परंपरागत फैलाव के बिना ग्रीक मीज (मेह-जेईईएच) या एपेटाइज़र टेबल पूरा नहीं होगा। हालांकि इसे मोर्टार और मुर्गी के साथ बनाया जाता था, आप एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं। डुबकी के लिए ताजा रोटी के साथ परोसें।

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  फासोलाकिया लाथेरा - टमाटर सॉस में हरी बीन्स

  जैतून का तेल और टमाटर के साथ पकाए जाने वाले सब्जी व्यंजन ग्रीक में लेटेरा (लाह-द- आरएएच ) के रूप में जाना जाता है क्योंकि मुख्य घटक स्वादपूर्ण जैतून का तेल है, या "लाठी"। यह ताजा हरी बीन्स तैयार करने का एक शानदार तरीका है साइड डिश या शाकाहारी मुख्य भोजन।

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  Melomakarona - हनी अखरोट कुकीज़

  एक दालचीनी स्वादयुक्त शहद सिरप में डाली गई स्वादिष्ट अखरोट कुकीज़ और फिर अधिक कटा हुआ अखरोट के साथ शीर्ष पर। एक क्लासिक क्रिसमस की पेशकश, यह कुकी आपके द्वारा पहले स्वाद के विपरीत है।

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  पोर्क Souvlaki - ग्रील्ड पोर्क Skewers

  Souvlaki (soo-vlah-kee) शब्द का प्रयोग मांस के "छोटे skewers" का वर्णन करने के लिए किया जाता है जो एक अद्भुत लाल शराब marinade में marinated हैं और फिर grilled। पक्ष में tzatziki के साथ इसकी सेवा करें।

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  डोमेट्स Yemistes - मांस और चावल के साथ भरवां टमाटर

  ग्रीष्म ऋतु के ग्रीक प्रधान जब टमाटर प्रचुर मात्रा में होते हैं और उनके चरम पर होते हैं। आप मिर्च, उबचिनी, या उपलब्ध किसी भी अन्य सब्ज़ियों के लिए भी भरने का उपयोग कर सकते हैं।

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  Tsoureki - यूनानी ईस्टर रोटी

  यूनानी ईस्टर की पारंपरिक रोटी, त्सौरेकी एक समृद्ध खमीर की रोटी है जो नारंगी के साथ स्वादित है और महलब (जिसे महलेपी भी कहा जाता है) नामक एक रमणीय मसाला है जो जंगली चेरी के गड्ढे से जमीन है।

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  केफ्टेथेस - यूनानी मीटबॉल

  केफ्फेटेस (केह-FTEH-thes) स्वादिष्ट ग्रीक मीटबॉल हैं जिन्हें एपेटाइज़र या मेज़ (मेह-जेईईएच) के रूप में परोसा जाता है। पारंपरिक नुस्खा मांसपेशियों को फ्राइंग करने के लिए कहता है, लेकिन मुझे पता चला है कि यह बेक्ड संस्करण काफी अच्छा है और थोड़ा स्वस्थ है।

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  Kourabiethes - बादाम शॉर्टब्रेड कुकीज़

  एक ग्रीक परिवार का उत्सव कोब्रैबेटेस (कु-रहा-बीईईएच-थीस) की मोहक बटररी भलाई के बिना पूरा नहीं होगा।

  ये बहुत समृद्ध कुकीज़ हैं (जैसा कि सबसे शॉर्टब्रेड कुकीज़ हैं) फिर भी किसी भी तरह हल्का और आपके मुंह में पिघला हुआ है। अतिरिक्त बनाना सुनिश्चित करें क्योंकि ये तेजी से चले जाएंगे!