आप इस मैक्सिकन- प्रेरित शाकाहारी एनचिलाडा पुलाव को केवल कुछ ही मिनटों में ओवन में प्राप्त कर सकते हैं, इसलिए यह व्यस्त दिन के लिए एक अच्छा भोजन बनाता है। बच्चों को भी इस नुस्खा से प्यार होगा (मसाले के कारक को कम करने के लिए केवल मिर्च की मात्रा में कटौती करें)। नियमित नुस्खा के बजाय एक शाकाहारी सोया पनीर का उपयोग कर इस नुस्खा को आसानी से शाकाहारी बनाया जा सकता है।
अधिक मेक्सिकन-प्रेरित शाकाहारी और वेगन व्यंजनों
- आसान घर का बना Enchilada सॉस पकाने की विधि
- दस मिनट वेगन मैक्सिकन Fajitas
- वेगन सात-परत डुबकी
- ग्रील्ड स्टफेड चिली रेलेनोस
- मसालेदार शाकाहारी टोर्टिला सूप
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 कप शाकाहारी जमीन गोमांस विकल्प
- 1 पैकेट टैको मसाला
- 2 15-औंस के डिब्बे enchilada सॉस
- 15 से 18 मुलायम tortillas
- 2 15-औंस डिब्बे
- पिंटो सेम (सूखा)
- 2 कप पनीर (grated)
- 1 4-औंस हरी मिर्च (कटा हुआ)
- 1/3 कप काले जैतून (कटा हुआ)
- वैकल्पिक: 2 कप मकई चिप्स (कुचल)
इसे कैसे करे
- तीन सौ पचहत्तर डिग्री पर ओवन को पहले से गरम करें।
- टैको मसालेदार के साथ शाकाहारी मांस crumbles गठबंधन और अच्छी तरह से गठबंधन।
- हल्के ढंग से एक बेकिंग पैन ग्रीस। बेकिंग पैन के नीचे 3/4 कप एनचिलाडा सॉस फैलाएं। इसके बाद, सॉस के शीर्ष पर 5 या 6 मकई टोरिलस की एक परत रखें।
- टोरिलस के ऊपर सेम, पनीर की एक परत और मिर्च के आधे भाग फैलाएं। इसके शीर्ष पर, एनचिलाडा सॉस की एक और उदार परत फैलाएं, फिर अधिक मकई टोरिलस। इसके बाद, टोरिलस, अधिक पनीर और बाकी मिर्च के शीर्ष पर नकली मांस और जैतून फैलाएं।
- चम्मच इस पर सॉस की एक और परत, और फिर बाकी मकई tortillas, फिर सॉस और पनीर।
- 30 मिनट के लिए एल्यूमीनियम पन्नी और सेंकना के साथ पुलाव कवर। ओवन से निकालें, मक्का चिप्स के साथ शीर्ष, और 15 से 20 मिनट के लिए सेंकना।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 4290 |
| कुल वसा | 136 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 66 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 27 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 84 मिलीग्राम |
| सोडियम | 8,760 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 621 ग्राम |
| फाइबर आहार | 73 ग्राम |
| प्रोटीन | 143 ग्राम |