एक ग्रीक परिवार का जश्न कुरबियेटेस (कु-रहा-बीईईएच-थीस) की मोहक बटररी भलाई के बिना पूरा नहीं होगा।
ये बहुत समृद्ध कुकीज़ हैं (जैसा कि सबसे शॉर्टब्रेड कुकीज़ हैं) फिर भी किसी भी तरह हल्का और पिघल-इन-मुंह अच्छा है। अतिरिक्त बनाना सुनिश्चित करें क्योंकि ये तेजी से चले जाएंगे!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 एलबी अनसाल्टेड मक्खन, नरम
- 2 बड़े अंडे के अंडे
- 1/2 कप कन्फेक्शनर की चीनी, और अधिक धूलने के लिए (लगभग 2 कप)
- 2 बड़ी चम्मच। ouzo
- 1/2 छोटा चम्मच वेनिला पाउडर (विकल्प दो चम्मच।
- वेनिला निकालने )
- 1/2 कप बादाम, टोस्ट और कटा हुआ बहुत बारीक
- 1 एलबी केक आटा (लगभग 3 1/2 - 4 कप)
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- सजावट के लिए पूरे लौंग (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, मक्खन जोड़ें और लगभग 5 मिनट तक हल्के और लालसा तक मिश्रण करें। कटोरे के किनारे स्क्रैप करें और अंडे के अंडे और कन्फेक्शनर की चीनी जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं। Ouzo, वेनिला, और टोस्ट कटा हुआ बादाम जोड़ें।
एक अलग कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को एक साथ मिलाएं। मिक्सर कम के साथ, मक्खन मिश्रण में आटा जोड़ें और शामिल होने तक मिश्रण। आप आटा मिश्रण नहीं करना चाहते हैं क्योंकि यह कुकीज़ को मुश्किल करेगा।
लगभग आधे घंटे तक आटे को ठंडा करना इसे संभालना और रोल करना आसान बनाता है।
अवन को तीन सौ पचास डिग्री तक प्रीहीट करें।
बढ़ते हुए, हमने इन्हें क्रेशेंट के रूप में आकार दिया लेकिन उन्हें भी गोल किया जा सकता है। एक अर्धशतक बनाने के लिए, अखरोट के आकार के बारे में आटा का एक टुकड़ा लें। इसे एक लॉग में घुमाएं और फिर छोर को घुमाएं और आधा चाँद या अर्धसूत्रीय आकार बनाने के लिए थोड़ा चुटकी लें।
केंद्र में प्रत्येक कुकी को पूरे लौंग के साथ दबाएं और पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक या केवल ब्राउन से शुरू होने तक सेंकना।
जब कुकीज़ अभी भी बहुत गर्म होती है, तो कन्फेक्शनर की चीनी में खुदाई होती है। (उन्हें देखभाल के साथ संभाल लें!) चीनी परत लगभग पिघलाएगी और कुकीज़ को कोट करेगी। कुकीज़ थोड़ा सा ठंडा होने के बाद, कन्फेक्शनर की चीनी की एक और धूल जोड़ें।
(जब तक आप पूरे लौंग पर चबा नहीं पसंद करते हैं तब तक खपत से पहले लौंग को हटा दें!)
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 171 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 47 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 9 4 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |