एक कांटा पकड़ो और मेज पर एक सीट है! मित्र और प्रियजन हंसी, पेय, और सबसे अधिक, शाम को ग्रीक भोजन की प्लेट के बाद प्लेट के साथ मिलकर मिल रहे हैं। यूनानी शैली की मनोरंजक ग्रीक शैली के मनोरंजन के प्रतीक में आपका स्वागत है।
शब्दशः अनुवादित, शब्द meze (meh-ZEH) का मतलब स्वाद या काटने का मतलब है। इसका उपयोग स्वादिष्ट स्नैक्स की छोटी प्लेटों का वर्णन करने के लिए किया जाता है जिन्हें पेय पदार्थों की तारीफ के रूप में माना जाता है।
कई अलग-अलग प्रकार के मेज़ेटेस ( मेह - जेईएचएच - थीस ) हैं और मेनू लोकेल के अनुसार अलग-अलग होंगे।
मीज़ टेबल एक पारंपरिक सभा स्थान है - गर्म, आमंत्रित, और हमेशा आरामदायक। यह एक ऐसा माहौल है जहां प्लेटें सांप्रदायिक हैं, वार्तालाप उत्साहित है, और गति आराम से है। मनोरंजन की यह शैली लोगों को आने और पार्टी में शामिल होने के लिए प्रोत्साहित करती है। नए आने वालों को समायोजित करने के लिए टेबल्स को एक साथ धकेल दिया जाता है और अधिक प्लेटें और पेय का आदेश दिया जाता है।
ओज़ो और मेज़ - परफेक्ट पार्टनर्स
यूनानी मीज़ का सही साझेदार एनीज़ो (ओओ-जोह) के नाम से जाना जाने वाला एनीज़-स्वाद वाला एपिरिटिफ़ है। यह भूख या अयस्क ( ओएच -आरई- केएसआई ) खोलता है और कई अलग-अलग स्वादों के साथ अच्छी तरह से मिश्रण करता है। पारंपरिक रूप से, ouzo बार या ouzeries ( ओओ -जेह-आरईई-एस) पेय के साथ जाने के लिए मेज़ेटेस की एक लंबी सूची प्रदान करेगा।
मेज पर क्या है?
एक सामान्य मीज़ तालिका में गर्म और ठंडे स्नैक्स का मिश्रण होगा। आप कुरकुरा कटा हुआ ककड़ी और कुछ जैतून की एक छोटी प्लेट से शुरू कर सकते हैं।
Feta पनीर के कुछ छोटे टुकड़े या एक और महान टेबल पनीर जैसे Kasseri (काह- एसईएच -री) और टमाटर wedges जैतून का तेल के साथ drizzled और सूखे अयस्कों और समुद्री नमक के साथ छिड़काव जोड़ें। डुबकी के लिए पिटा ब्रेड त्रिभुजों के साथ तारामोसालाता (ताह-रह-मोह-साह-लाह-ताह) नामक स्वादिष्ट कार्प रोई जैसे एक डुबकी या फैलता है, यह भी एक बढ़िया जोड़ है।
मीज़ प्रसाद सरल या विस्तृत हो सकता है। समुंदर के किनारे के गांवों में, आपको ग्रील्ड ऑक्टोपस या तला हुआ स्मेल्ट्स की छोटी प्लेटें मिलेंगी जिन्हें मैरिटिस ( महा -आरईई- थीस ) कहा जाता है। ग्रीस के अन्य हिस्सों में, नींबू के साथ सूखे कुछ तला हुआ आलू के साथ छोटे मीटबॉल या केफ्टेडैकिया (केह-एफटी-टीएचए-काय) परोसा जाता है। पनीर या टिरोपाइट्स ( टीई -आरओएच-पीई-टेस) से भरे हुए सेवरी फिलो त्रिकोणों को भी स्कालेट -तला हुआ पनीर पकवान के रूप में जाना जाता है जिसे सगाकी ( साहा - गा - एनएच -की) कहा जाता है।
कई गांव अपने स्वयं के सॉसेज बनाने के लिए जाने जाते हैं जो नारंगी छील के साथ अनुभवी होते हैं और सौंफ़ बीज के साथ स्वादित होते हैं। सॉसेज ग्रील्ड होते हैं और फिर कटा हुआ और नींबू के साथ परोसा जाता है। सेवा करने के लिए एक और महान मीज़, यदि आप आगे की योजना बना सकते हैं, तो चावल से भरे अंगूर के पत्ते हैं जिन्हें डॉल्माथकिया (डॉल- महा - थै -काय) कहा जाता है। नींबू, डिल और पाइन नट्स के साथ स्वाद के चावल के इन छोटे पैकेजों को शाकाहारी शैली बनाया जा सकता है जिसे यियालंतज़ी (याह-लान-टीएसईई) या जमीन के गोमांस या भेड़ के बच्चे के साथ बनाया जा सकता है।
अपनी अगली सभा को एक साथ रखकर, याद रखें, मेज़ टेबल पाठ्यक्रम और बैठने के बारे में नहीं है। यह पेरिया (पीएच-आरएचएच-एएच) या कंपनी का आनंद लेने के लिए बस एक साथ होने के बारे में अधिक है।