एक फसह सागर (या दो) के लिए योजना और खाना बनाना एक बड़ा उपक्रम है। न केवल सीमा से बहुत परिचित सामग्री हैं , बल्कि भीड़ के लिए खाना बनाना असामान्य नहीं है। और क्योंकि वास्तविक उत्सव के भोजन के चारों ओर घूमने से पहले बहुत सारे हगागाह पढ़ा जाता है, आपके मेहमानों को भूखे होने के लिए बाध्य किया जाता है। जीवन को थोड़ा आसान बनाने के लिए, हमने एक साथ एसडर-योग्य व्यंजनों का एक संग्रह खींचा है जिसे आप मिश्रण कर सकते हैं और अपना आदर्श मेनू बनाने के लिए मिल सकते हैं। विशेष आहार संबंधी आवश्यकताओं वाले मेहमानों को समायोजित करने में सहायता के लिए शाकाहारी-अनुकूल, लस मुक्त, और अखरोट मुक्त विकल्प हैं। और सबसे अच्छा, आखिरी मिनट के प्रीपे को कम करने में मदद के लिए, कई व्यंजनों को आगे बढ़ाया जा सकता है।
1 9 का 01
चारोसेट (पारेव)मिरी Rotkovitz उत्सव के भोजन के चलने से पहले, फसह के सवार में कई प्रतीकात्मक भोजन होते हैं, जिनमें मत्ज़ो , मूरर (कड़वा जड़ी बूटियों), और करपा (एक वसंत हरा, अक्सर अजमोद) शामिल हैं। लेकिन charoset सबसे दिलचस्प, पाक रूप से बोल सकता है। फल और अखरोट मिश्रण के लिए व्यंजन यहूदी डायस्पोरा व्यंजनों की विविधता को प्रतिबिंबित करते हैं, इसलिए परिवार के पसंदीदा के साथ एक अंतरराष्ट्रीय संस्करण की सेवा करना दुनिया भर में यहूदी परंपराओं के बारे में चर्चा को प्रेरित करने का एक शानदार तरीका है। बोनस: बचे हुए सप्ताह भर में एक महान मसाला बनाते हैं!
1 9 में से 02
मत्ज़ो बॉल सूप (मांस)मेलानी एसेवेडो / फोटोोलब्ररी / गेट्टी छवियां Matzo बॉल सूप एक क्लासिक seder स्टार्टर है। इस संस्करण में , जिसमें एक घर का बना चिकन शोरबा है, व्हीप्ड अंडे का सफेद अपने बनावट को हल्का करने के लिए मैटोज बॉल बल्लेबाज में तब्दील हो जाता है।
1 9 का 03
नो-चिकन मत्ज़ो बॉल सूप (पारेव)मिज़िना / गेट्टी छवियां यदि आपको शाकाहारी मैट्ज़ो बॉल सूप की आवश्यकता है, तो इस स्वादिष्ट स्वादिष्ट नुस्खा से आगे देखो। घर का बना शोरबा का रहस्य? सब्जियों और जड़ी बूटियों के सामान्य दौर के अलावा, मशरूम सूप के लिए एक शानदार उमामी गुणवत्ता जोड़ते हैं (और नहीं, यह स्वाद मशरूम को खत्म नहीं करता है!)।
1 9 का 04
कारमेलिज्ड प्याज, सौंफ़, और मशरूम सूप (मांस या पारेव)मिरी Rotkovitz यदि आप सूप कोर्स लाइट रखना चाहते हैं ताकि आपके मेहमानों के पास दावत के लिए बहुत सारे कमरे हों, तो इस सुरुचिपूर्ण, शोरबा आधारित कारमेलिज्ड प्याज, सौंफ़ और मशरूम सूप को कुकबुक लेखक किम कुशनर से देखें। संयोग से, इस नुस्खा में सौंफ़ सब्जी है, मसाले नहीं, इसलिए यह किटनीओट से बचने वालों के लिए भी फसह के लिए ठीक है।
1 9 05
Gefilte मछली (Pareve)उलरिच केर्थ / गेट्टी छवियां Gefilte मछली Ashkenazi घरों में एक लोकप्रिय Seder भोजन स्टार्टर है। आप इस चरण-दर-चरण ट्यूटोरियल के साथ खनन से निकलने वाली मछली पैटी बनाने के लिए अपना हाथ आजमा सकते हैं। या, बेकार gefilte मछली रोटी के लिए इस नुस्खा के साथ fuss, और डॉक्टर jarred gefilte मछली jarred।
1 9 06
नींबू-लहसुन बेक्ड सामन (पारेव)जो Biafore / गेट्टी छवियाँ यदि आप gefilte मछली की परवाह नहीं करते हैं, या pescatarians के लिए एक आसान स्टार्टर या प्रवेश विकल्प चाहते हैं, तो इस सरल नींबू-लहसुन बेक्ड सामन पट्टिका को आजमाएं। नुस्खा मात्रा 8 से 10 की सेवा करती है, लेकिन आसानी से दोगुना हो जाती है।
1 9 का 07
आसान मीठे और खट्टे Brisket (मांस)डेविड बिशप इंक / गेट्टी छवियां यह मीठा और खट्टा ब्रिसकेट रेसिपी बहुत ही सरल है, और इसे अंतिम मिनट के भोजन के प्रीपे को कम करने के लिए केवल एक या दो दिन नहीं बनाया जा सकता है, यह वास्तव में इसके लिए बेहतर है। झगड़ा मुक्त तैयारी एक वरदान भी है: जार्रेड सायरक्राट, डिब्बाबंद टमाटर, और ब्राउन शुगर के मिश्रण में रात भर मांस को मसालेदार करें, फिर मांस को निविदा तक कम और धीमा कर दें।
1 9 का 08
Prunes और आलू के साथ चिकन (मांस)मिरी Rotkovitz यदि आप कीमती ओवन स्पेस को संरक्षित करना चाहते हैं, तो आप इस चिकन को स्टोवेटॉप पर prunes और आलू के साथ ब्राजील कर सकते हैं। (यदि आपके पास काफी बड़ा डच ओवन है, तो आप नुस्खा की मात्रा बढ़ा सकते हैं।) हड्डी पर चिकन की सेवा करने का एक और फायदा? बेनालेस, त्वचाहीन चिकन स्तनों से सूखने से कम प्रवण होता है।
1 9 का 9
फारसी रोस्ट चिकन (मांस)जोएएन श्माल्ट्ज़ / गेट्टी छवियां यदि आपका सेडर छोटी तरफ है और आप बचे हुए को कम करना चाहते हैं, तो इस फारसी भुना हुआ चिकन पर विचार करें (यदि आप 8 से 10 की सेवा कर रहे हैं तो आप नुस्खा की मात्रा को दोगुना कर सकते हैं और एक बड़े भुना हुआ पैन में एक तरफ मुर्गियों को भुना सकते हैं) । यह सप्ताह में बाद में पारिवारिक भोजन या शब्बत या योम टोव रात्रिभोज के लिए भी एक महान नुस्खा है।
1 9 में से 10
Arugula, Butternut स्क्वाश, और साइट्रस Vinaigrette (Pareve) के साथ Quinoaमिरी Rotkovitz हालांकि यह अनाज की तरह आनंद लिया गया है, क्विनोआ तकनीकी रूप से एक छद्म अवास्तविक है , और इसका उपयोग फसह के दौरान किया जा सकता है। Arugula, Butternut स्क्वैश, और साइट्रस vinaigrette के साथ quinoa के लिए यह उत्सव नुस्खा शाकाहारी और शाकाहारी Seder मेहमानों के मन में बनाया गया था - यह अन्य पक्षों के साथ अच्छी तरह से जोड़े, और आसपास के भोजन के लिए पर्याप्त पर्याप्त है।
1 9 में से 11
बैंगनी गोभी, गाजर, और मंदारिन सलाद (पारेव)मिरी Rotkovitz डिजाइन द्वारा सूसी फिशबेन के फसह के इस रंगीन बैंगनी गोभी, गाजर, और मंडरीन सलाद भुना हुआ या चमकीले मांस या कुक्कुट के लिए एक कुरकुरा, बहु-बनावट काउंटरपॉइंट है। यह भी अन्य veggie पक्षों के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है।
1 9 में से 12
हर्ब भुना हुआ फिंगरलिंग आलू (पारेव)इन्टी सेंट क्लेयर / गेट्टी छवियां फसह को चाग हा'एविव, या "वसंत की छुट्टी" के रूप में भी जाना जाता है, तो ताजा जड़ी बूटी के साथ आलू उंगली आलू को भुनाकर नए मौसम में श्रद्धांजलि अर्पित क्यों न करें? यदि आप उंगलियों को नहीं ढूंढ पा रहे हैं, तो छोटे नए आलू भी खूबसूरती से काम करेंगे। और अनाज मुक्त मेनू (निश्चित रूप से मत्ज़ो-छोड़कर) पर, वे एक संतोषजनक, लस मुक्त मुक्त पकवान बनाते हैं, और भोजन के लिए शाकाहारी जोड़ का स्वागत करते हैं।
1 9 में से 13
अदरक (पारेव) के साथ भुना हुआ ब्रोकोलीमिरी Rotkovitz ब्रोकोली हमेशा भीड़-सुखदायक होता है, तो क्यों सैडर के लिए पोशाक थोड़ा नहीं है? अदरक के साथ यह भुना हुआ ब्रोकोली स्वादिष्ट गर्म या ठंडा है, जो शाम की समयरेखा अलग-अलग हो सकती है और मेज पर बाहर निकलने के लिए बहुत सारे भोजन होते हैं।
1 9 में से 14
भुना हुआ मीठे आलू और बीट (परव)मिरी Rotkovitz एक छोटी सी मीठा, थोड़ा स्वादिष्ट, और खूबसूरत रूप से रंगा हुआ , ये भुना हुआ मीठे आलू और बीट फसह के मैदान में उत्सव के अलावा बनाते हैं।
1 9 में से 15
जैतून का तेल नींबू दही (पारेव)मिरी Rotkovitz एक बड़े, बहुआयामी भोजन के बाद, हल्के मिठाई और छोटी मिठाई आदर्श हैं। ताजा जामुन, meringues, या कुकीज़ के साथ इस जैतून का तेल नींबू दही की सेवा करें। या स्पंज केक के साथ कुछ गुड़िया अपने महान चाची हमेशा Seder लाता है।
1 9 में से 16
हेज़लनट चॉकलेट चिप कुकीज़ (पारेव)Batke / गेट्टी छवियाँ ग्राउंड हेज़लनट्स और हाथ से कटा हुआ डार्क चॉकलेट इन हेज़लनट चॉकलेट चिप कुकीज़ को "फसह के अच्छे" से केवल सादे स्वादिष्ट तक बढ़ाएं। (हाँ, आप चॉकलेट चिप्स का समय बचतकर्ता के रूप में उपयोग कर सकते हैं। और हाँ, आप फसह के केक भोजन को जमा करना चाहते हैं ताकि आप उन्हें साल भर बना सकें।)
1 9 में से 17
कॉफी Meringues (Pareve)क्रिस्टल कार्टियर / गेट्टी छवियां वेनिला meringue में तहखाने तत्काल कॉफी , प्यारा स्वाद के साथ इन प्रकाश, लस मुक्त, अखरोट मुक्त मिठाई infuse। अंतिम मिनट के प्रीपे को कम करने के लिए आप उन्हें कुछ दिन आगे बना सकते हैं।
1 9 में से 18
बिना आटे का चॉकलेट केकमिरी Rotkovitz उस कुकी प्लेटर के साथ जाने के लिए एक और औपचारिक मिठाई चाहते हैं? यह बेकार चॉकलेट केक आश्चर्यजनक रूप से कम झगड़ा है: चूंकि यह मक्खन या मार्जरीन के बजाय तेल से बना है, इसलिए आप इसे आसानी से हाथ से मिला सकते हैं। और अधिकांश फसह केक व्यंजनों के विपरीत, यह केवल चार अंडों का उपयोग करता है - और आपको उन्हें अलग करने की आवश्यकता नहीं है। सबसे अच्छा, यह एलर्जी-अनुकूल नुस्खा तीव्र चॉकलेट है, फिर भी बहुत मीठा नहीं है। दूसरे शब्दों में, एक शानदार भोजन के लिए एक संतोषजनक खत्म के रूप में कॉफी के साथ सही।
1 9 में से 1 9
वाइनमिरी Rotkovitz शराब Seder का एक बड़ा हिस्सा है - शाम भर में चार कप पीने के लिए पारंपरिक है। इसलिए आप और आपके मेहमानों का आनंद लेने वाली बोतलों का चयन करना उचित है। और यह एक बहुत ही महंगा प्रस्ताव नहीं होना चाहिए, क्योंकि आप महान और किफायती - कोशेर वाइन के इस विकसित दौर से देखेंगे।
लेकिन ध्यान रखें कि शराब पीने की परंपरा होने पर, कुछ मेहमान चिकित्सा या अन्य कारणों से अंगूर का रस पसंद करते हैं । इसे टेबल पर उपलब्ध कराएं, ताकि किसी को भी इसकी आवश्यकता वाले पेय का चयन कर सकें जो उनके लिए सबसे अच्छा काम करता है - बिना चिकित्सा स्थिति का खुलासा किए या ऐसा लगता है कि वे लगा रहे हैं।