यह कोशेर सुनहरा मसालेदार फूलगोभी नुस्खा शब्बत या फसह के मेनू के लिए एक उत्कृष्ट शाकाहारी जोड़ है यदि आप करी के साथ भुना हुआ फूलगोभी का प्रशंसक हैं, लेकिन मसालों का उपयोग न करें जिन्हें किटनीओट माना जाता है या फसह के लिए कोशेर नहीं माना जाता है ।
हल्दी फूलगोभी फूलों को एक खूबसूरत सुनहरा रंग बदलता है, जबकि चीनी, समुद्री नमक, और स्वादिष्ट मसाले पकवान के लिए मीठा और स्वादिष्ट स्वाद उधार देते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- फूलों में टूटा हुआ 2 सिर फूलगोभी
- 2 चम्मच चीनी
- 1 चम्मच समुद्र या कोशेर नमक
- 1/2 चम्मच प्याज पाउडर
- 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 चम्मच पेपरिका
- 1/4 से 1/2 चम्मच हल्दी
- 1/3 से 1/2 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
इसे कैसे करे
- 350 एफ लाइन के ओवन को चर्मपत्र के साथ दो बड़े रिमेड बेकिंग शीट को गर्म करें। फूलगोभी फ्लोरेट्स को एक बड़े कटोरे में रखें।
- एक अलग छोटे कटोरे में, चीनी, नमक, प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर, पेपरिका, और हल्दी के साथ एक साथ मिलाएं। धीरे-धीरे 1/3 से 1/2 कप जैतून का तेल डालना, जो गठबंधन करने के लिए एक साथ whisking।
- फूलगोभी फ्लोरेट्स पर समान रूप से मसाले और तेल मिश्रण डालो और कोट को अच्छी तरह से टॉस करें। यदि आपके पास फूलगोभी की बहुत बड़ी मात्रा है, तो जैतून के तेल के 1 से 2 और चम्मच के साथ बूंदा बांदी और यह सुनिश्चित करने के लिए फिर से टॉस करें कि यह सब मिश्रण के साथ लेपित है।
- 30 मिनट के लिए गरम ओवन में सेंकना, खाना पकाने के दौरान एक या दो बार हलचल, या पके हुए तक।
पकाने की विधि युक्तियाँ
- यदि आपने हाथ पर पेपरिका धूम्रपान कर ली है, तो इसे नियमित पेपरिका के लिए प्रतिस्थापित करने का प्रयास करें। यह मसाले मिश्रण में एक अद्भुत आयाम जोड़ता है, और धुंधला स्वाद नुस्खा में चीनी के लिए एक अच्छा असंतुलन बनाता है।
- यदि फूलगोभी के सिर बहुत बड़े होते हैं, तो मसाले मिश्रण को दोगुना करें और 1/2 कप तेल का उपयोग करें।
- यदि आप अपने फूलगोभी पर थोड़ा कारमेलिज़ेशन पसंद करते हैं, तो आप इसे उच्च तापमान पर भुना सकते हैं। बस उस पर नजर रखना सुनिश्चित करें, क्योंकि मसाले मिश्रण में चीनी इसे जलने के लिए अधिक प्रवण कर सकती है। एक अच्छा कामकाज फूलगोभी को पकाया जाता है जब तक कि यह आपके पसंदीदा बनावट के नजदीक न हो, फिर खाना पकाने और कारमेलिज़ेशन को प्रोत्साहित करने के लिए ओवन की गर्मी 400 या 425 फारेनहाइट तक बढ़ाएं।
मिरी Rotkovitz द्वारा संपादित
इसे एक भोजन बनाओ
- फसह के अनुकूल मेनू के लिए, इस भुना हुआ गाजर, सेब और अजवाइन सूप के पारे हुए संस्करण से शुरू करें। फूलगोभी के साथ फूलगोभी की सेवा करें और इस क्विनोआ को ऑरुगुला, बटरनट स्क्वैश, और साइट्रस विनिग्रेटे के साथ परोसें। एक हल्के और ताज़ा अनार के granita के साथ खत्म करो।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 105 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 258 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |