हर साल, दुनिया भर के यहूदी फसह के सादर का जश्न मनाने के लिए इकट्ठे होते हैं, मिस्र से पलायन की कहानी को दोबारा बेचते हैं, और परिवार और दोस्तों के साथ उत्सव के भोजन का आनंद लेते हैं। दिलचस्प बात यह है कि यद्यपि सीडर आम तौर पर घर पर (सभास्थल की सांप्रदायिक सेटिंग के बजाए) होता है, यह कई आंकड़ों के मुताबिक, यहूदियों के बीच भी सबसे व्यापक रूप से मनाए गए यहूदी अनुष्ठानों में से एक है, जो अन्यथा गैर-पर्यवेक्षक हैं।
Passover Seder कब होता है?
इज़राइल में, Seder Passover की पहली रात को आयोजित किया जाता है, जबकि डायस्पोरा (हर जगह) में यह छुट्टी की पहली दो रात मनाया जाता है। पेसाच, क्योंकि छुट्टियों को हिब्रू में जाना जाता है, वसंत में होता है, आमतौर पर अप्रैल में कभी-कभी।
एक Passover Seder कैसे आयोजित किया जाता है?
एसडर टेबल पर, फसह के पर्वद नामक एक विशेष पुस्तक को जोर से पढ़ा जाता है। हग्गादा में मिस्र से इज़राइल के पलायन के साथ-साथ सदर अनुष्ठानों और परंपराओं की कहानी भी शामिल है।
मेज़ पर:
एसडर प्लेट में नीचे वर्णित कई अनुष्ठान खाद्य पदार्थों के छोटे हिस्से होते हैं, जिन्हें सेडर के दौरान विभिन्न बिंदुओं पर संदर्भित किया जाता है (और कभी-कभी स्वाद)।
3 Matzot - एक और प्लेट पर, या 3 खंडों के साथ विशेष कपड़ा लिफाफा में tucked, 3 matzot हैं, जो यहूदी लोगों को बनाने वाली तीन जातियों कोहेन, लेवी और Yisrael का प्रतिनिधित्व करते हैं। बहुत से लोग शमुराह मत्ज़ो का उपयोग करते हैं - शाब्दिक रूप से संरक्षित मत्ज़ो - जिसे पकाने के माध्यम से फसल के समय से पर्यवेक्षित किया जाता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि अनाज कभी पानी या किण्वन के संपर्क में नहीं आता है, जो इसे चैलेटज़ प्रदान करेगा।
ये matzot हस्तनिर्मित हैं, और एक विशिष्ट गोल आकार, मजबूत बनावट, और मशीन से बने वर्ग matzot की तुलना में अधिक देहाती उपस्थिति है।
कोस एलियाहू और कोस मिर्याम (एलियाह का कप और मिर्याम का कप) - एलियाहूह भविष्यद्वक्ता है, जो माना जाता है, मोशीक (मसीहा) का केंद्र होगा। उसके लिए एक कप शराब तैयार की जाती है, और यह कार्यवाही में शामिल होने के लिए आमंत्रित करने के लिए दरवाजा खोलने के लिए एक सडर परंपरा है।
भविष्यवक्ता मिर्याम, मोशे की (मूसा) बहन के लिए एक कप पानी निकालना, एक नई परंपरा है, और फसह के कथाओं में महिलाओं के महत्व को स्वीकार करता है। मिरियम की योग्यता में, मिस्र के निर्वासन के बाद अपने रेगिस्तान भटकने के दौरान इज़राइलियों के लिए ताजा पानी का एक वसंत मौजूद था, इसलिए उसके सेडर कप में पानी।
अनुष्ठान खाद्य और पेय:
कार्पा - एक कच्ची सब्जी या जड़ी बूटी, अक्सर अजमोद, एसडर प्लेट पर शामिल होती है, और इसे नमक के पानी में डुबोया जाता है। कच्चा हरा वसंत, नमक पानी, इज़राइली गुलामों के आँसू का प्रतिनिधित्व करता है।
चारोसेट - फल, नट और शराब का यह मिश्रण मिस्र में दासों द्वारा उपयोग किए जाने वाले मोर्टार का प्रतिनिधित्व करने के लिए है ।
मैर - या कड़वा जड़ी बूटी, मिस्र में इज़राइली दासों द्वारा सहन किए गए कड़वी जिंदगी को याद रखने के लिए खाया जाता है।
Korech - यह एक "सैंडविच" है जो मत्ज़ो और मैरोर से बना है, जिसका जन्म प्रसिद्ध ऋषि हिलेल द्वारा हुआ था। "कोरेच" नाम भी इस तथ्य का एक संकेत है कि मैटोजो शायद मूल रूप से मोड़ने के लिए पर्याप्त नरम था ।
अंडे - एक भुना हुआ अंडे Seder प्लेट पर शामिल किया गया है, और प्राचीन यरूशलेम में मंदिर में लाया त्योहार की पेशकश का प्रतिनिधित्व करता है। कई लोगों के पास उत्सव के भोजन की शुरुआत में नमकीन पानी में कड़ी उबले हुए अंडे की सेवा करने की परंपरा भी होती है, क्योंकि अंडे जीवन चक्र का प्रतीक हैं।
उत्सव भोजन:
हग्गादाह के पढ़ने के बाद, एक उत्सव कोशेर-फसह का भोजन खाया जाता है। रेसिपी के लिंक के साथ निम्नलिखित पारंपरिक एश्केनाज़िक सेडर मेनू है।
- Haroset
- गेफ़िल्टे मछली
- मेट्ज़ो बाल का शोरबा
- मीठे Brisket
- भुने हुए आलू
- मिरियम की लाल गोभी
- रंगीन फूलगोभी
- भुना हुआ शतावरी
- सूखे फल का मिश्रण
मिरी रोटकोविट्ज़ द्वारा अपडेट किया गया