अंडे अच्छी तरह से तैयार होते हैं, तैयार करने के लिए जल्दी होते हैं, और विभिन्न प्रकार के पूरक के साथ स्वादिष्ट होते हैं, और रात के खाने के लिए नाश्ते से प्यार नहीं करते हैं ? ओमेलेट उन शाम के लिए आदर्श होते हैं जब आप एक प्रकाश चाहते हैं, फिर भी संतोषजनक प्रवेश करते हैं, और इसे टेबल पर तेजी से प्राप्त करना चाहते हैं। आसान तैयारी का मतलब यह नहीं है कि आप भोजन पर रुक सकते हैं - फ्रांसीसी से एक क्यू लें और सलाद , बैगूएट और शराब का एक बड़ा गिलास के साथ इस स्वादिष्ट मशरूम और प्याज ओमेलेट की सेवा करें।
युक्ति: डेयरी आमलेट के लिए, मक्खन (या मक्खन और जैतून का मिश्रण का मिश्रण) और अपने पसंदीदा पनीर का उपयोग करें; यदि आप डेयरी मुक्त जाना पसंद करते हैं तो जैतून का तेल प्रतिस्थापित करें और पनीर को छोड़ दें।
इसे एक भोजन बनाओ: ओमेलेट संगत के रूप में एक टोस्ट घर का बना बैगल ज्यादा नहीं धड़कता है। सूर्य-सूखे टमाटर और पेकान के साथ इस रोमेन सलाद को जोड़ें , और आपके पास एक अच्छा हल्का भोजन होगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 बड़े अंडे
- चुटकी नमक
- 2 चम्मच प्लस 1 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन (या अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल)
- 1/2 मध्यम प्याज (लगभग 3.5 औंस / 100 ग्राम; बारीक कटा हुआ)
- 4 औंस / 125 ग्राम crimini मशरूम (साफ, छंटनी, और पतली कटा हुआ; लगभग 1 1/4 कप कटा हुआ)
- वैकल्पिक: 2 चम्मच कटा हुआ शेडडर (या अन्य पसंदीदा पनीर)
- वैकल्पिक: ताजा स्निप चाइव्स
इसे कैसे करे
- अंडों को एक कटोरे में क्रैक करें और नमक का एक चुटकी जोड़ें। अच्छी तरह से पीटा जब तक, तो एक तरफ सेट करें।
- 9-या 10-इंच कास्ट आयरन या मध्यम गर्मी पर सेट भारी गैर-छड़ी स्किलेट में 2 चम्मच मक्खन (या तेल गरम करें) पिघलाएं। प्याज और पारदर्शी तक प्याज जोड़ें, और लगभग 3 से 5 मिनट तक sauté। मशरूम जोड़ें, और sauté जब तक वे अपने रस जारी नहीं करते हैं और नरम हो जाते हैं, लगभग 3 मिनट अधिक। प्याज और मशरूम को कटोरे और अलग करने के लिए स्थानांतरण करें।
- स्किलेट को साफ करें और 1 चम्मच मक्खन या तेल जोड़ें, पैन के नीचे कोट को घुमाएं। पीटा अंडे में डालो। जब किनारों को सेट करना शुरू होता है, परिधि के चारों ओर एक सिलिकॉन या रबड़ स्पुतुला चलाएं, किनारे को थोड़ी तरफ दबाएं, और पैन को टिल्टिंग करें ताकि किसी भी बेकार अंडे को आमलेट के नीचे चलाया जा सके।
- जब अंडे की सतह लगभग पूरी तरह से सेट होती है, तो सैमेटेड मशरूम और प्याज के साथ आमलेट का शीर्ष आधा। पनीर के साथ समान रूप से छिड़कना। भरने पर आमलेट के दूसरे आधे हिस्से को ध्यान से फोल्ड करने के लिए एक स्पुतुला का प्रयोग करें। धीरे-धीरे भरवां आमलेट फ्लिप करें और पनीर पिघलने तक और अंडा सेट होने तक, एक और मिनट के लिए पकाएं। वांछित अगर, ताजा snipped chives के साथ एक प्लेट और गार्निश में स्थानांतरण। तत्काल सेवा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 294 |
| कुल वसा | 18 जी |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 470 मिलीग्राम |
| सोडियम | 375 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 1 9 जी |