वसंत धार्मिक छुट्टियों के लिए मेम्ने पारंपरिक मुख्य पाठ्यक्रम है। बड़े रोस्ट, पैर या फ्रेच किए गए रैक इतने छुट्टियों के योग्य हैं। लेकिन क्या होगा यदि यह केवल दो के लिए एक उत्सव है? कुछ भेड़ के बच्चे को खरीदने और नहीं करने का कोई कारण नहीं है, हर तरह से, कसाई को हड्डियों को फ्रांसीसी से पूछें क्योंकि हम कल्पना कर रहे हैं और सब कुछ।
जबकि आप अपने कसाई को चैट कर रहे हैं, उससे पूछें कि उनका भेड़ का बच्चा कहाँ से आता है। न्यूजीलैंड भेड़ का बच्चा अधिक आम तौर पर पाया जाता है और अमेरिकी भेड़ के बच्चे से थोड़ा महंगा होता है। न्यूजीलैंड भेड़िये आम तौर पर उठाए गए चरागाह होते हैं और थोड़ा कम वसा और पत्थर होते हैं। स्वाद उनके अमेरिकी, अनाज खिलाए चचेरे भाई की तुलना में थोड़ा अधिक प्यारा है। मैं खेल मीट का बड़ा प्रशंसक नहीं हूं इसलिए मैं अमेरिकी भेड़ का बच्चा पसंद करता हूं लेकिन अपनी वरीयता चुनता हूं।
मैं ठेठ टकसाल सॉस के लिए कभी ज्यादा नहीं रहा हूं जो अक्सर भेड़ के बच्चे के साथ होता है लेकिन ज़ातर एक महान मैच है। अपने पैन को गर्म चिल्लाओ ताकि आप प्रत्येक मेमने के काट के बाहर एक महान खोज प्राप्त कर सकें। फिर उन्हें ओवन में खाना बनाना जो भी आपको पसंद है। पैन ग्रेवी का लाभ उठाने के लिए कुछ मैश किए हुए आलू के साथ परोसें, और आपके पास छुट्टियों के लिए उपयुक्त भोजन है जो जल्दी और आसान बनाना था।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 भेड़ का बच्चा चॉप (लगभग 1 "मोटी)
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- एक चम्मच
- za'atar
- 1 बड़ा चमचा अनसाल्टेड मक्खन
- 1 बड़ा चमचा सभी उद्देश्य आटा
- 1 कप गोमांस स्टॉक
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
तीन सौ पचहत्तर डिग्री पर ओवन को पहले से गरम करें।
सीजन प्रत्येक भेड़ का बच्चा दोनों तरफ ज़ाटर की बराबर राशि के साथ काटता है।
एक बड़े skillet या कच्चे लोहा पैन में जैतून का तेल गर्म करें। गर्म होने पर, भेड़ के चॉप और प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर खोज जोड़ें। 5 मिनट के लिए ओवन में रखें, चिप्स फ्लिप करें और अतिरिक्त 5 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें। चॉप 145 डिग्री के आंतरिक तापमान पर मध्यम दुर्लभ होंगे, 160 डिग्री सेल्सियस मध्यम और 170 डिग्री पर अच्छी तरह से किया जाएगा।
खाना पकाने के लिए जारी रखें जब तक आप अपने वांछित तापमान तक नहीं पहुंच जाते।
पैन को ओवन से हटा दें और पके हुए चॉप को एक प्लेट में ले जाएं और सॉस बनाने के दौरान गर्म रखने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें। पैन को स्टोव टॉप पर मध्यम कम गर्मी पर रखें और मक्खन का चम्मच जोड़ें। पूरी तरह से लेपित होने तक आटा में व्हिस्की करें और फिर गोमांस के स्टॉक में घुमाएं। सॉस मोटा होने तक खाना बनाना जारी रखें। अतिरिक्त नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, यदि आवश्यक हो, और पके हुए भेड़ के बच्चे पर डालना। मैश किए हुए आलू या हिरन के बिस्तर पर परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1854 |
| कुल वसा | 124 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 52 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 54 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 531 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,515 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 142 ग्राम |