प्री-हॉलिडे प्लानिंग
तीन दिवसीय यहूदी अवकाश से अभिभूत महसूस करने की वास्तव में कोई ज़रूरत नहीं है। एक लंबी यहूदी अवकाश के लिए तैयारी, जैसे कि जब रोश हाशानाह शब्बत के बाद होती है, तो बस कुछ अच्छी योजना और रचनात्मक सोच की आवश्यकता होती है। इन तीन दिवसीय रोश हाशाना मेनू और व्यंजनों को व्यस्त कुक के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो सीमित समय और ऊर्जा के बावजूद स्वस्थ, आर्थिक और त्यौहार छुट्टी भोजन की सेवा करना चाहते हैं।
जब आप नीचे के दिनों और भोजन को मानचित्रित करते हैं, तो आप देख सकते हैं कि आपको छुट्टी से पहले दो या तीन भोजन के लिए केवल भोजन तैयार करने की आवश्यकता है। शेष भोजन में बाएं ओवर या भोजन शामिल हो सकते हैं जो आप छुट्टियों के दौरान तैयार कर सकते हैं।
प्री-हॉलिडे पाक कला
अधिकांश लोग छुट्टियों से पहले खाना तैयार करना पसंद करते हैं - भले ही यह तीन दिन की छुट्टी हो - ताकि छुट्टी उनके लिए अधिक आरामदायक हो। आम तौर पर, धार्मिक कानून जो यहूदी कानूनों का पालन करते हैं, छुट्टियों से पहले खाना पकाने की संभावना अधिक होती है क्योंकि वे छुट्टी के दौरान चालू और बंद बिजली (जैसे ओवन) नहीं बदल सकते हैं। रोश हाशानाह, फसह, सुकोट और शवुओत पर, धार्मिक यहूदी एक मोमबत्ती से "आग लगने" के लिए एक गैस स्टोव शीर्ष पर "आग लग सकते हैं"। इसके अलावा, वे छुट्टियों के दौरान अपने शब्बत भोजन तैयार करने के लिए इरुव ताविशिलिन नामक एक अनुष्ठान कर सकते हैं।
फर्स्ट नाइट डिनर
यह रोश हाशाना रात्रिभोज, मानते हुए कि आपने मेहमानों को आमंत्रित किया है, इसमें कई पारंपरिक छुट्टी व्यंजन शामिल हैं।
- Challah
- क्लासिक गेफिल्टे मछली या त्रि रंगीन गेफिल्टे मछली लोफ या बेक्ड गेफिल्टे मछली (जार्रेड मछली का उपयोग करके) या बेक्ड गेफिल्टे मछली (जमे हुए रोटी से)
- हॉलिडे ब्रिस्केट
- सरल रोस्ट चिकन
- ताजा रोस्ट ब्रोकोली
- पुरस्कार-विजेता ऐप्पल केक
पहला दिन दोपहर का भोजन
यह लाइट रोश हाशानाह लंच मानता है कि आप अभी भी कल रात के छुट्टियों के रात्रिभोज से भरे हुए हैं और आप शाम को एक और त्यौहार रात्रिभोज की उम्मीद कर रहे हैं।
यदि आप इसमें जोड़ना चाहते हैं, तो आप कल रात के खाने से बाएं ओवर ब्रिस्केट और चिकन भी पेश कर सकते हैं।
- Challah
- आसान बेक्ड नाइल पेर्च मछली
- एक गैस स्टोव शीर्ष पर तैयार मीठे आलू पाई या चावल
- मोरक्कन स्वीट बीट सलाद
- कुरकुरा लाल गोभी सलाद
- एप्पल टुकड़े
द्वितीय रात रात्रिभोज
- Challah
- अनार ऐप्पल सलाद
- हॉलिडे ब्रिस्केट
- सॉसी हनी सरसों चिकन या बेक्ड खुबानी चिकन
- आलू कुगेल या फरफल ने गैस स्टोव टॉप पर ताजा बनाया
- हनी ग्लेज़ेड गाजर
- फल मिश्रण
दूसरा दिन दोपहर का भोजन
माना जाता है कि वहां बहुत सारे बाएं ओवर हैं और शब्बत के लिए खाना बनाना है, इस भोजन में उपरोक्त तीन भोजन से पूरी तरह से भोजन छोड़ दिया जा सकता है।
थर्ड नाइट डिनर
दो दिनों के भारी मांस भोजन को देखते हुए, तीसरे दिन डेयरी भोजन करना अच्छा होता है। छुट्टी से पहले, आप कुछ quiches तैयार और जमा कर सकते हैं। छुट्टियों के दूसरे दिन, आप एक स्किलेट में मछली पका सकते हैं, बच्चों के लिए उबाल पास्ता, और ताजा सलाद तैयार कर सकते हैं। और डेयरी भोजन का मतलब है कि आप मिठाई के लिए आइसक्रीम की सेवा कर सकते हैं!
तीसरा दिन दोपहर का भोजन
आप छुट्टियों के तीसरे दिन मेज पर बैठने में सक्षम हो सकते हैं, लेकिन अच्छी किस्मत उन्हें खाने के लिए कोशिश कर रही है। मेरा मानना है कि पिछली रात के खाने से डेयरी बाएं ओवर इस छुट्टियों के भोजन के लिए पर्याप्त होंगे।