प्रकाश के इस उत्सव के लिए पारंपरिक भोजन, मेनू और व्यंजनों
हनुक्का यहूदी राष्ट्रीय अस्तित्व और धार्मिक स्वतंत्रता का एक सुखद उत्सव है। हनुक्का के दौरान, कई परिवार रिश्तेदारों और दोस्तों को मेनोरह को प्रकाश देने, गाने गाते हैं, ड्रेडेल खेलते हैं, उपहारों का आदान-प्रदान करते हैं और परंपरागत हनुक्का भोजन, खासकर लेटेक्स (आलू पेनकेक्स) का आनंद लेते हैं। मेनोरह में आठ मोमबत्तियों को प्रकाश देने से प्रकाश के चमत्कार का जश्न मनाया जाता है, यह दर्शाता है कि कैसे पवित्र मंदिर में सिर्फ एक रात के लिए मेनोरह में पर्याप्त तेल था, फिर भी यह आठ रातों तक जलाया गया।
इस प्रकार, हनुकाह उत्सव में तेल एक महत्वपूर्ण तत्व है और पारंपरिक खाद्य पदार्थों को पकाने में बड़ी भूमिका निभाता है।
पारंपरिक फ्राइड फूड्स
फ्राइड आलू पेनकेक्स, जिन्हें हिब्रू में लैटकेस और हिब्रू में लेविवोट कहा जाता है, सबसे लोकप्रिय हनुक्का भोजन हैं। वे कटा हुआ आलू प्याज, अंडा, आटा और सीजनिंग के साथ मिश्रित होते हैं, फिर छोटे पेनकेक्स में बने होते हैं और तेल में तला हुआ जाता है। कुरकुरा latkes पक्ष में खट्टा क्रीम और applesauce के साथ परोसा जाता है।
जबकि परंपरागत latkes आलू से बने होते हैं, आजकल पारंपरिक latkes नुस्खा के लिए कई रचनात्मक मोड़ मिल सकता है। यदि आप कुछ अलग दिख रहे हैं, तो अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रेरित लैटके रेसिपी हैं, करीबी मीठे आलू के लेटेक्स से सबकुछ पैनकेक्स को आलू के लेटेक्स तक फैलाते हैं। इनमें से कई समकालीन लैटके व्यंजनों में कद्दू, फूलगोभी और मोरक्कन मसाले मिश्रण रस एल हनआउट के रूप में विविध सामग्री शामिल हैं।
हनुक्का के लिए एक और तला हुआ-इन-तेल व्यंजन, गहरे तले हुए, जेली से भरे डोनट्स हैं, जिन्हें सफ़गानियट कहा जाता है, जिन्हें परंपरागत रूप से इज़राइल में हनुक्का के दौरान आनंद मिलता है और दुनिया भर के बच्चों द्वारा प्यार किया जाता है।
पारंपरिक मांस मेनू
हनुकाह मेनोरह को एक साथ प्रकाश देने के बाद, आप और आपके मेहमान पारंपरिक भोजन पर बैठकर आनंद लेंगे, खासकर हनुक्का के शुक्रवार की रात (शब्बत) पर। ब्रिस्केट यहूदी छुट्टियों की मेज पर दिखाया गया एक लोकप्रिय पकवान है और चूंकि हनुकाह सर्दियों के दौरान होता है, इसलिए मांस का धीमा-पका हुआ कट एक हार्दिक, वार्मिंग और स्वागत पकवान है।
कई कुक में भुना हुआ चिकन भी उनके latkes और एक हरी सब्जी के साथ शामिल होगा।
यदि आप बॉक्स के बाहर थोड़ा सा सोचना चाहते हैं, तो एफ एफ , उत्सव हनुक्का मेनू से कुछ व्यंजनों को आजमाएं जिसमें ब्रिस्केट, मीठे आलू के लेटेक्स, स्वादिष्ट वेजी पक्ष और नो-फ्राई पारेव मिठाई पर ताजा लेना शामिल है।
पारंपरिक डेयरी मेनू
एक हनुक्का भोजन परंपरा यहूदी नायिका जुडिथ (येहुदीत) की याद में डेयरी उत्पादों, विशेष रूप से पनीर खा रही है, जिन्होंने अपने घर के बने पनीर की सहायता से एक महत्वपूर्ण सैन्य जीत हासिल करने में मदद की। यदि आप एक डेयरी हनुक्का पार्टी मेनू तैयार करना चाहते हैं, तो पालक टिडबिट एपेटाइज़र, ग्रील्ड सैल्मन, काली मिर्च, पनीर और शक्कर वाले पेकन सलाद, या हिरण और बकरी पनीर के साथ चुकंदर रिसोट्टो के लिए व्यंजनों पर विचार करें। आप ब्लूबेरी, लाल प्याज और बकरी पनीर, या एक पालक, feta और मशरूम पाई के साथ एक गैर-रोल जैतून का तेल समृद्ध परत में बेक किया गया है।
पारंपरिक मिठाई
हनुकाह मिठाई, सजावटी हनुक्का चीनी कुकीज़ , कपकेक "मेनोरह," पारंपरिक हनुक्का डोनट्स और समकालीन केक से कई प्रकार के हनुकाह मिठाई हैं। जैतून का तेल केक जिसकी आप रुचि रखते थे या बेक्ड जैतून का तेल डोनट्स या हनुक्काह पिल्ले कुकीज़ जैसे कुछ अलग करने का यह सही मौका है।