यदि आप शब्बत के दोपहर के भोजन के लिए सेवा करने के लिए कुछ नया खोज रहे हैं तो यह मीठे आलू पाई कुगेल का एक अच्छा विकल्प है। यह पारेव पाई थैंक्सगिविंग या वर्ष के किसी भी समय टर्की के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से जाती है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 (9-इंच) तैयार-टू-बेक पाई क्रस्ट
- 5 मध्यम आकार के मीठे आलू, खुली और टुकड़ों में काट लें
- 4 बड़े अंडे
- दो कप
- सोया दूध
- 1/2 कप मजबूती से ब्राउन शुगर पैक
- 2 चम्मच शुद्ध वेनिला निकालने
- 1/2 कप अखिल उद्देश्य आटा
- 2 चम्मच जमीन दालचीनी
- 1/4 चम्मच नमक
इसे कैसे करे
- कवर करने के लिए पर्याप्त ठंडे पानी के साथ 4-क्वार्ट पॉट में मीठे आलू रखें। कवर पॉट और उबाल लाने के लिए। गर्मी को कम करें और फोर्क-टेंडर तक आलू उबाल लें, लगभग 20 से 30 मिनट।
- आलू अच्छी तरह से निकालें। चिकनी होने तक आलू को मिश्रण करने के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का प्रयोग करें। आलू को ठंडा होने दें (आप जल्दी ठंडा करने के लिए ठंडा कर सकते हैं)।
- तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें।
- एक कटोरे में, सोया दूध, चीनी, अंडे, और वेनिला मिलाएं। आलू में जोड़ें।
- एक अलग कटोरे में, आटा, दालचीनी, और नमक मिलाएं। आलू के मिश्रण में जोड़ें। चिकनी तक मिक्स करें।
- मीठे आलू के मिश्रण के साथ पाई क्रस्ट भरें।
- 45 से 50 मिनट के लिए पेक बना लें या जब तक उसके केंद्र में डाला गया चाकू साफ़ न हो जाए।
टिप्स
1. आलू उबलने के बजाय, आप उन्हें 450 एफ ओवन में 45 से 60 मिनट तक या एक फोर्क के साथ मैश करने के लिए पर्याप्त नरम तक सेंक सकते हैं।
2. यदि आप अपने बच्चों को बताते हैं कि यह पाई है और मीठे आलू शब्द छोड़ दें, तो वे पहले काटने की अधिक संभावना रखते हैं। उस काटने के बाद, उन्हें लगाया जाएगा और आप पाई के अवयवों के बारे में जितना चाहें उतना बात कर सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 146 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 75 मिलीग्राम |
| सोडियम | 141 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |