ओवन से सीधे कुरकुरा, सुनहरा भूरा, भुना हुआ आलू अनूठा रूप से स्वादिष्ट है। सही भुना हुआ आलू बनाना मुश्किल नहीं है क्योंकि आप इस सुपर-आसान नुस्खा में देख सकते हैं, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए कुछ सुझाव हैं कि वे ओवन कुरकुरा, सुनहरा और कुरकुरा छोड़ दें। आप नीचे नुस्खा में सभी चरणों का पालन कर सकते हैं।
यदि आपके पास तैयार करने के लिए एक बड़ा रात का खाना है, तो शायद क्रिसमस का डिनर या शायद रविवार का लंच एक आदर्श उदाहरण है, और आपको समय के लिए धक्का दिया जाता है, आलू को दिन में आधा भुनाया जा सकता है, फिर गर्म ओवन में 20 मिनट तक गरम किया जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 500 ग्राम 1 एलबी आटा आलू, किंग एडवर्ड्स अच्छे हैं, खुली हैं
- 4 बड़ा चम्मच हंस वसा ** दाढ़ी या वनस्पति तेल
- नमक और मिर्च
इसे कैसे करे
4 की सेवा करता है
- ओवन को 220/42 सीएफ / गैस 7 तक गरम करें
- आलू को बड़े, यहां तक कि आकार के टुकड़ों में काटें।
- एक सॉस पैन में आलू रखें, ठंडे पानी के साथ कवर करें, नमक का एक छिड़काव और फोड़ा लेकर आओ। एक बार गर्मी को कम करने और धीरे-धीरे 10 मिनट तक उबाल लें, यह सुनिश्चित कर लें कि आप पकाने पर नहीं हैं। आलू अभी भी बहुत दृढ़ होना चाहिए। बहुत मशहूर से दृढ़ होने के लिए बेहतर है।
- एक कोलंडर में आलू निकालें। धीरे-धीरे आलू के बाहर फुलाने के लिए कोलांडर को हिलाएं, फिर हिलाएं नहीं।
- भुना हुआ टिन में वसा या तेल को गर्म करें, लेकिन बहुत गर्म न हो जाएं। गर्म वसा में आलू को ध्यान से टिपें। टिन में गर्म वसा वाले प्रत्येक आलू को एक चम्मच कोट का उपयोग करके, इससे आलू को चिपकने से रोकने में मदद मिलेगी। भुना हुआ टिन गर्म ओवन और भुना हुआ सुनहरा भूरा और कुरकुरा आलू को समय-समय पर लगभग 45 मिनट तक बदल देता है।
- तत्काल सेवा।
अपने रोस्ट आलू को सही बनाने के लिए युक्तियाँ हर समय सही:
Roasties - जैसा कि वे प्यार से बुलाया जाता है - बनाने के लिए इतना आसान है, लेकिन इसे और भी आसान बनाने के लिए कुछ सुझावों का पालन करें।
- अपने आलू को बहुत छोटा मत करो या वे पानी में विघटित हो जाएंगे। उन्हें बड़े चंकी टुकड़ों में कटौती की जानी चाहिए (प्रत्येक के लिए लगभग ¼ औसत आलू)।
- आटा आलू का प्रयोग करें। आटा आलू आपको एक कुरकुरा और एक शराबी, मुलायम केंद्र देगा। उपयोग करने के लिए सबसे अच्छे आलू के लिए नीचे देखें।
- ** हंस वसा हमेशा एक भुना हुआ आलू के लिए सबसे अच्छा स्वाद देगा। यह अन्य वसा की तुलना में महंगा है लेकिन इसके लायक है। यदि नहीं, गोमांस या दाढ़ी अगले सबसे अच्छे और वनस्पति तेलियों हमेशा एक अच्छा ऑलराउंडर हैं।
अपने Roasties के लिए उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा आलू
- किंग एडवर्ड, मैरिस पाइपर पारंपरिक हैं। हालांकि लाल Roosters एक अच्छा परिणाम देते हैं और बनावट पर थोड़ी भिन्नता के लिए फिर मैरिस पीयर या शार्लोट का उपयोग करने का प्रयास करें।
- हालांकि परंपरागत रविवार के दोपहर के भोजन के लिए उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, मिर्च के मसाले या अन्य मसालेदार पाउडर या रब्बियों की एक चमक एक नया स्वाद जोड़ती है। बारबेक्यू के लिए बहुत अच्छा या मिर्च या भुना हुआ मांस के लिए एक साइड डिश के रूप में बहुत अच्छा है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 85 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 10 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |