पोलिश ईस्टर डिनर व्यंजन

लेंट के सख्त उपवास के बाद, पोल्स एक दावत के लिए तैयार से अधिक हैं। पोलैंड में, स्टॉर्क एक बार फिर छत पर हैं और फूल खिलने लगे हैं। शुभ शुक्रवार की रात को, पके हुए अंडे रंगीन होते हैं और पारंपरिक डिजाइनों से सजाए जाते हैं। ईस्टर शनिवार को, नमस्ते , कड़ी पके हुए अंडे , मक्खन, सॉसेज, हैम, रोटी, बाबा और अन्य खाद्य पदार्थों से भरे święconka टोकरी पुजारी द्वारा आशीर्वादित करने के लिए एक चर्च में ले जाया जाता है। ईस्टर की सुबह, त्योहार टोकरी में सबकुछ के नाश्ते के स्वाद के साथ शुरू होता है।

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  पोलिश भरवां हार्ड-पके हुए अंडे (जाजका फासेरोवनी)

  नाश्ते के बाद, टेबल सबसे अच्छे लिनन, बेहतरीन चीन और चांदी के साथ सेट है, और बिल्ली विलो शाखाओं और पत्तियों के माला के साथ सजाया गया है।

  ईस्टर भेड़ का बच्चा केक केंद्र मंच लेता है, फिर एपेटाइज़र बुफे रखा जाता है। ऐपेटाइज़र ज्यादातर ज़ाकास्की या प्रिज्स्टॉस्की प्रकार के होते हैं-ठंडे व्यंजनों की पर्याप्त छोटी प्लेटें जो चाकू और कांटा की आवश्यकता होती है- przekąski प्रकार की बजाय, जो कैनप्स की तरह अधिक होती हैं। पूर्व श्रेणी में, कुछ भी जाता है, जिसमें कटे हुए पके हुए अंडे, सॉसेज, स्मोक्ड मछली , कैवियार, एस्पिक्स, क्रीमयुक्त सब्जियां और अधिक शामिल हैं।

  जब सब तैयार हो जाते हैं, तो घर के सिर द्वारा मेहमानों को कड़ी पके हुए अंडा ( जजा ना twardo ) की एक वेज के साथ स्वागत है और स्वास्थ्य और खुशी की इच्छा है।

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  पोलिश व्हाइट बोर्स्च (Biały Barszcz Wielkanocny)

  सफेद बोर्स्च सूप या तो ईस्टर रविवार की सुबह को खाया जाता है या ऐपेटाइज़र के बाद रात के खाने के लिए परोसा जाता है।

  यह święconka टोकरी के अधिकांश खाद्य पदार्थों और स्वादपूर्ण Kiełbasa खाना पकाने के पानी के साथ बनाया जाता है। कुक के रूप में इस सूप के लिए कई व्यंजन हैं।

  कुछ इसे kwas के साथ बनाते हैं जब यह żurek wielkanocny बन जाता है, और अन्य आवश्यक खट्टा स्वाद के लिए खट्टा क्रीम या मक्खन का उपयोग करते हैं। कुछ स्मोक्ड सॉसेज का उपयोग करते हैं और अन्य ताजा सफेद सॉसेज या हैम या बेकन का उपयोग करते हैं।

• 08 का 03

  मांस प्रेमी का सपना सच आओ

  बेक्ड हैम, भुना हुआ सुअर सुअर, भेड़ का बच्चा भुना हुआ पैर , भुना हुआ मांस, भुना हुआ तुर्की, भुना हुआ हंस, बतख या चिकन और ताजा सफेद पोलिश सॉसेज ( बिआला किल्बासा ) सभी बुफे टेबल पर एक उपस्थिति बनाते हैं। विविधता चौंकाने वाली है और हर मांस प्रेमी के लिए कुछ है।

  बचे हुए ईस्टर सोमवार को बड़े , स्मिगस-डायंगस कैसरोल , सैंडविच और हैम और फल सलाद में जाते हैं।

• 08 का 04

  पोलिश ब्रेज़्ड लाल गोभी (Czerwona Kapusta Zasmazana)

  यह स्वादपूर्ण मांस संयोजन सब्जियों के वर्गीकरण के साथ बाहर निकाला जाता है, जैसे मिठाई और खट्टा ब्राइज्ड लाल गोभी । यह एक स्नैप में एक साथ आता है, खासकर यदि आप गोभी और प्याज को तोड़ने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करते हैं। Czerwona kapusta zasmazana बस किसी भी पकवान के साथ महान हो जाता है लेकिन हैम, सूअर का मांस और सॉसेज के साथ एक पसंदीदा है।

• 05 का 08

  Caramelized प्याज और डिल के साथ उबला हुआ आलू

  कुछ प्रकार के आलू-इसे उबले हुए प्याज और कटा हुआ डिल या मैश किए हुए आलू या आलू सलाद के साथ उबले हुए आलू-ईस्टर के खाने के लिए दिया जाता है।

  पोर्क, चिकन, गोमांस, हैम और मछली के साथ एक साइड डिश के रूप में अच्छी तरह से जाने के अलावा, उबले हुए आलू तैयार किए जाते हैं, इस तरह से अक्सर मांसपेशियों के मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में खाया जाता है, खासकर लेंट के दौरान, और मक्खन के ठंडे गिलास के साथ धोया जाता है।

• 08 का 06

  पोलिश होर्सराडिश कंडीमेंट (Chrzan और Ćwikła)

  ताजा horseradish रूट grating ईस्टर के लिए chrzan बनाने के लिए एक परंपरा थी । रंग और मिठास के स्पर्श के लिए, जब इस मसाले को ćwikła के रूप में जाना जाता है तो कसा हुआ बीट जोड़े जाते हैं । आज, खाद्य प्रोसेसर ने इस कार्य को बहुत आसान बना दिया है।

• 08 का 07

  पोलिश ईस्टर रोटी

  पोलिश चाल्का थोड़ा सा मीठा, उदासीन ब्रेडेड किशमिश रोटी है । चाल्का नाश्ते के लिए या भोजन के साथ परोसा जाता है। हैम सैंडविच के लिए यह विशेष रूप से बढ़िया है-मीठा और नमकीन संयोजन नामुमकिन है। लेकिन कुछ प्रकार की राई रोटी , जैसे पॉलिश सॉर्डो राई या परिवार के अन्य प्रकार के राई की तरह, भी परोसा जाता है।

• 08 का 08

  पोलिश ईस्टर सोमवार बचे हुए

  जैसा कि कोई उम्मीद कर सकता है, ईस्टर बुफे से बहुत से मांस बचे हुए हैं और वे सभी एक डिश में या दूसरे में इमिगस-डायंगस डे पर समाप्त होते हैं, जिन्हें गीले सोमवार या ईस्टर सोमवार भी कहा जाता है। बिगोस , फल सलाद के साथ क्रूट और हैम के साथ स्मोक्ड सॉसेज कुछ ही हैं।